Főzni nyárfa és vargányával
Gomba lehet főzni rengeteg ételek, amelyekről kiderül, nagyon finom és illatos. Meg kell jegyezni, hogy a gomba nehéz és néha veszélyes élelmiszer, így meg kell tudni, hogyan kell kiválasztani a nyárfa és a vargánya és hogyan kell főzni. Ki fogja érteni ezeket a kérdéseket részletesen.
Hogyan válasszuk ki a nyárfa és a vargánya?
Gomba most vásárolt az üzletek, és a szezon még, és a piacokon. Ennek ellenére, a rajongók néma vadászat megy a keresést a családok, és gyakran visszatér egy jó üzlet. Friss gombák hosszú ideig nem maradhat, így kell tenni valamit: állókép, megsütjük, savanyúság, stb
Ezeket fel lehet használni leves és más étel. Bármelyik lehetőséget választjuk, meg kell kezdeni a forrásban. A lényeg az, hogy egy ilyen hőkezelés lehetővé teszi, hogy a méreganyagok és a terméket tárolja.
Mielőtt megtudja, mennyit kell főzni nyárfa és vargányával, kínálunk számukra, hogy megtanulják, hogyan kell kiválasztani, mert ez nemcsak az ételek minősége, hanem a biztonságot.
Kezdjük nyárfa gomba, amely megtalálható sok erdőkben. Nőnek csoportokban közel tűlevelű, vegyes és lombhullató erdők.
Fontos, hogy legalább a lépés volt egy nyárfa. Ismerje meg őket egyszerűen gomba zömök lába, ami fekete pikkelyek és a széles kalapot. A természetben, vannak piros, fehér és barna gomba. Nem ajánlott összegyűjteni túl öreg az elemeket, mert azok nem olyan finom és ízletes.
Ha azt szeretnénk, hogy megtanulják, hogyan kell főzni tinóru, akkor meg kell választani a megfelelő. Ezek gyakori minden típusú erdők. Ahhoz, hogy megtalálja őket, akkor meg kell nézni a lába, ami borítja barna pikkelyek, miközben a kiterjesztett lefelé. Ami a kalap, akkor van egy gömb alakú, de a színe a tetején egy kis tompa. Az érintés egy kalap sima, míg a hamis másolat durva.
Főzni gombát nyárfa és vargányával?
Mivel ezek a gombák még más, és a hőkezelési folyamat némileg eltérő. Ezért azt javasoljuk, hogy fontolja meg ezeket a folyamatokat külön-külön. Fontos, hogy azt mondják, hogy meg kell főzni gyorsan, mert a levegővel érintkezve, gomba oxidálódnak és sötétednek.
Főzni nyárfa, így nem magasodott:
- kezdeni, távolítsa el az összes törmeléket és alaposan tisztítsa meg a kupakot és a szárak egy késsel. Erre a célra a tökéletes fogkefét. Szükségszerűen el kellene távolítani a felszínen a film. gombát lehet átitatott egy órát, ha szükséges, és a rendelkezésre álló idő;
- Tedd nyárfa, és töltse le az edényt hideg vízzel. Helyezzük a lemezt, hő- és helye sót. Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett. Top hab képződik, amely tisztának kell lennie;
- forralás után lassú tűzön 20 percig. Ez csak a tűz csökkenteni kell. Egy idő után a folyadék leeresztő, majd töltse meg az új víz. Forralás után főzzük további 5 percig. Van is tanácsot, hogy mit kell hozzá ecetet a vízbe, és ez megakadályozza a fekete színezet.
Ezután Aspen lehet bármilyen módszerrel előállíthatjuk, például úgy állíthatjuk elő, az első és a második edénybe, és a fagyasztva vagy zárja egy korsó.
Most nézd meg, hogyan kell főzni tinóru:
- az ilyen gombák időtartama hőkezelés növekszik. Kezdje tisztítás, mint az előző kiviteli alaknál. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a meglévő rothadt helyen;
- Transzfer a gombát a serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, és közepes lángon forraljuk. Ezután adjuk hozzá a húslevest, ízlés szerint. Ami mennyi idő kell, hogy továbbra sört, akkor vannak különböző változatai, de a legjobb megoldás - 40 perc. Azt is ismételje meg a manipuláció két vizeken. Ez tinóru készen kell megítélni a tény, hogy esett az aljára.
Mennyi ideig kell főzni nyárfa sütés előtt?
Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy ha azt akarjuk, hogy megsütjük a gomba, akkor nem kell főzni, amíg a hőkezelés negatívan befolyásolja az ízét. Szakértők azt mondják, hogy adja fel a főzés, csak akkor használható, ha az összejövetel tartottak egy ökológiailag tiszta területen, hanem azért, mert ez szinte lehetetlen, hogy utasítsa el, hogy ez a folyamat nem szükséges. A főzés során a meglévő szennyező anyagok eltávolítása, valamint a termék ártalmatlan.
Ebben az esetben, ha azt akarjuk, hogy étel nagyon finom volt, és nagyon illatos, sütés előtt ajánlatos forraljuk nyárfa 10 percig. Az időtartam sütés és növeli a körülbelül 20 perc. Ahhoz, hogy egy szép aranybarna, meg kell hagyni a kész termék egy tésztaszűrő, hagyjuk lefolyni a felesleges folyadékot.
Mennyi ideig kell főzni nyárfa fagyasztás előtt?
Fontos megjegyezni, hogy a fagyasztott termék tárolható legfeljebb hat hónapig. Ezen túlmenően, minden esetben nem lehet újra futtatni a folyamat fagyasztás és felolvasztás. A legjobb, hogy kiválassza a kis tételek, és csak ezután folytassa a főzést. Javasoljuk, hogy használja a megadott első rendszer, amely szerint a kezelés tart 40 percig. A folyadék változás.
Ezután nyárfa szükséges, hogy hozzanak egy tésztaszűrő, és hagyjuk szikkadni. Rendezzük őket egy rétegben, például a fedélzeten, és részt fagyasztás.
Amikor a gomba megragad, meg kell tenni őket egy zsákba, és küldje már a tároló kamrába.
Főzni gombát sózás előtti?
Sok szeretik a marinált gombák, melyek kiváló önálló kezdők, és fel lehet használni más ételek, mint a saláták. Javasoljuk, hogy fontolja meg a receptet, hogy ez igaz, boletuses, és nyár gomba.
Kilogrammonként kell készíteni a következő termékek: 120 ml víz, 40 g sót, 5 bors, babérlevél 4, pár gvozdichek és kapor.
- gombát kell ázni 5 óra hosszat., majd ismét leöblítjük folyó víz. Majd tedd egy edénybe, öntsünk hideg vizet, és tedd egy tányérra. Amikor minden jön egy forraljuk, meg kell forraljuk 15 percig. eltávolítjuk a hab;
- hogy a sós, vizet forralni, tedd a fűszereket és főzzük néhány percig. Főtt gomba pat száraz, így egy tésztaszűrő. Feküdt őket bankok, locsolás sót, majd öntsük sóoldattal. Fedjük le és tároljuk hűvös helyen. Egy hónapon belül, élvezheti az ízét sós barna sapkás vargányával.
Főzni szárított gombát?
Egy szezonban, amikor nincs friss barna sapkás vargányával és nyár, ne tagadja magát az öröm, hogy élvezik az ízét és aromáját gombás ételek.
Szárított termék lehet venni erre a célra.
Mielőtt rátérnénk a hőkezelés, szükséges, hogy kitöltse a szárított gombát hideg vízben, és hagyjuk őket 5 órán át. Ez az eljárás teszi lágy és készen áll a további feldolgozásra.
Víz mossa ki mindent alaposan, és töltse fel az új meleg vízzel. Tegye fel a hőt és párolja 2 órán át.
Most már tudja, hogyan kell főzni rendesen nyárfa leves, fagyasztás előtt és a forró, hogy egy finom étel. A benyújtott információ elegendő ahhoz, hogy végre a tervet tudott még egy kezdő szakács.