Csirke tejszínes mártással, magic
Talán a csirke tejszínes mártásban nem olyan népszerű Oroszországban, mint a csirke Grúz (sacivi), de ez csak azért, mert nem túl jól ismert.
Csirke tejszínes mártással (ez, azzal a kiegészítéssel, szerecsendió) - ez a recept, amelyet elő számos étterem szerte a világon. Fed csirke rizzsel feltétlenül fajták Arborio, amely szétesik, és különösen kleykovistostyu. Másik jellemzője az ételek, zsír- házi csirke egész (de senki sem zavar, hogy cserélje ki a csirke).
Hozzávalók a recept
- 1 csirke
- 1 sárgarépa
- néhány szál zeller
- 1 hagyma
- 1 babérlevél
- 2-3 borsó szegfűbors
- só és frissen őrölt bors
- 2 csésze rizs
- 2 csésze csirke húsleves (körülbelül 0,5 liter)
- 1 csésze tej
- 3 evőkanál vaj kanál
- 3 evőkanál lisztet kanál (nélkül felső)
- 3 tojássárgája, megverték
- 1 nagy csésze reszelt parmezán sajt
- zúzott szerecsendió - egy csipet
- só és frissen őrölt bors
Főzni csirke tejszínes mártásban
2. Amikor a hús már puha, távolítsa el a csirke, hideg és külön a csirkehús a csontok, majd vágjuk szeletekre szép. A levest félretesszük, továbbra is szükség van, de a főtt zöldségeket is, hogy egy saláta vagy leves - ebben étel már nincs rájuk szükség. A kivétel talán az, hogy a sárgarépa: lehet darabokra vágjuk, és tálaljuk a csirkét és rizst.
Főzés tejszínes mártással besamel
3 Mix 2 csésze csirke húsleves tejjel.
4. egy nonstick serpenyőben közepes hő, hő a folyamatos keverés közben, vajat a liszttel.
5. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe a tejjel húslevest, és továbbra is zavarja - addig, amíg nem kap egy homogén krémet csomómentes.
6. Adjuk hozzá a serpenyőben felvert tojássárgájával, reszelt sajt, szerecsendió. Keverjük szósz 2 perc anélkül, hogy forrni.
Előállítása a körettel tálaljuk a csirkét egy tejszínes mártással
7 Forraljuk a rizst maradék húslevest. Ha egy kis húsleves, adjunk hozzá vizet.
8. Az étel feküdt ki a rizst, és a felső - csirkehús. Pour mártással gazdagon minden: besamel és nagyon alkalmas a csirke, hús, rizs, hogy azt nem szabad. Segíts magadon, és segít magad csirke tejszínes mártásban a hő formájában.