A teljes igazságot tea
Mennyi koffein tea?
Egy csésze (200 ml), a fekete tea tartalmaz átlagosan 40 mg koffeint, ami körülbelül a fele a tartalmazott mennyiség azonos térfogatú kávét. De míg a kávé kivált egy gyors szívverés, és ösztönző hatást (életerő) elég gyors, a tea jár lágyabb és hangok hosszabb ideig.
Zöld tea (annak szárított formában) a koffein, mint a fekete. De hatása még gyengébb, mint az elkészített ital a víz alacsonyabb hőmérsékleten.
Teljesen koffeinmentes tea rooibos, így inni korlátozás nélkül, beleértve a kisgyermekek és a terhes nők. Ezen kívül ő hoz jelentős egészségügyi előnyöket. Rooibos gazdag C-vitamin, és magában foglalja számos nyomelemek, mint például vas, kálium, kalcium, nátrium, mangán, cink, réz, magnézium és a fluor. Ő jótékony hatással van az allergia, gyomor-bélrendszeri zavarok, szorongás, álmatlanság és a depresszió.
Milyen tea ott?
A fekete tea tartalmaz felében oxidált polifenolok, amelyek felelősek a saját íz, szín, illat, míg a másik fele (nem oxidált vagy természetes polifenolok), így az ital jellegzetes keserű, amely serkenti a nyálmirigyek és szomjoltó. A leghíresebb fekete teák Kínából származik, India, Sri Lanka, Tanzánia és Nepálban.
A zöld tea nem megy át a folyamat az oxidáció, és így megtartja az összes természetes polifenolok.
Oolong tea (sárga-zöld vagy kék-zöld tea) csak részben oxidálódik. Gyűjtse levelek annak bemutatására kerül sor, abban az időben a teljes érettséget. Feldolgozást végzik, ellentétben más teák, így oxidáció azonban csak a széle a levelek. Ez a tea magas hőmérsékleten való szárítását, ami néha az ital íze égett. Oolong termel Kínában - elsősorban a tartományok Fujian, Guangdong és Tajvan.
Fehér tea feldolgozásával az első, még éretlen levelek a tea bokor. Rideg levelek átvételére csak rövid ideig, és összegyűjtése után az első podvyalivayut majd szárítják a napon. A fehér tea nem oxidálódik, és ezért megtartja a vékony összetétele és egyedi ízét.
A sárga tea (más néven parlagi) - az egyik legjobb teák. Amint megérkezett a császári udvar adóként. A technológia a gyártás bonyolítja az a tény, hogy számos tényező befolyásolja idején gyűjteménye levelek és bimbók. Például a bimbó tea nem tépni a rügyek az eső, harmat, vagy ha azok legalább részben a már megkezdett, nem illik túl rövid, vagy éppen ellenkezőleg, hosszú rügyek, üreges, stb Tealevél kiterjed Imperial összetett folyamat gyűjtése és feldolgozása.
Végül a tealeveleket szerint rendezve méretét.
Blend - a keverék különböző tealevél. A legolcsóbb közülük lehet akár néhány tíz különböző teák. Keverjük össze a leveleket úgy, hogy a legharmonikusabb íz és aroma infúziós.
Ízesített teák nagyon népszerűek. Ezeket a készítményeket különböző módon. Hagyományos - hozzátéve, hogy a tea keverék a jázmin virágok, magnólia, narancs, lótusz, rózsa, hibiszkusz, krizantém és mások. Csakúgy, mint a keverés tea gyümölcsdarabokat, gyümölcs, mandula és a fűszereket. Tea ízesített és lényege (természetes vagy kémiai eredetű). Például az olaj a bergamott.
Virág Tea Hua Cha által készített kifinomult technológia. Friss virágok (jázmin legnépszerűbb) összekeverjük a már szárított tea levelek és a kapott elegyet jól megszárítjuk. virágokat, majd elválasztjuk a teát, majd összekeverjük a friss rügyek, és ezt többször megismételjük. A magas minőségű folyamat végbemehet 7-10 lépésben. A gyógyszer használata virág tea tagadhatatlan. Ez különösen hasznos azok számára, akik emésztési problémák. Olcsó tea virágok szárított külön, majd hozzáadjuk tea: ezt az italt ad semmit, csak az esztétikai hatást.
Melyik a víz a legjobb a tea?
A legjobb az ital minőségét, hogy lágy vizet. Ha ez nem, és csak nehezen vagy ásványi, akkor javasoljuk, hogy várjon addig, amíg leülepszik. Ebből a célból, egy tartályt a víz nyitva kell hagyni legalább egy óra. Van egy másik módja: tartsa edények vízzel (nyitott), és lassú tűzön egy pár másodpercig, majd elpárolog a klór és a fenolok és kalcium rendezi.
Hogyan készítsünk teát?
tea víz legyen friss. Úgy hozta az intenzív forraljuk. Fekete tea levelek vagy fekete filteres tea öntjük forró vizet (körülbelül egy perc után kikapcsolja a kanna) és a főzési zöld azt le kell hűteni, hogy körülbelül 80 ° C-on Fekete tea infúzióban 3-5 percig, zöld - három perc.
Rooibos ragaszkodnak körülbelül három percig.
Melyik tea a legdrágább?
árazási tájékoztatást adni a tea gyorsan változik, és függ a kultúra, az időjárás, és néha még a politikai helyzetet. De ez mindig a legdrágább Darjeeling - tea egy magasabb szinten, mint bármely másik. Ez a fehér tea a West Bengal (East India) termesztik magasságban 2500 méter tengerszint feletti magasságban. Nem megengedett az adalékanyagok és a csomagolás nem tartalmaz információt a származási hely, a gyűjtés időpontja és a kor a bokor.
A legdrágább zöld tea (Longjing) termesztik a kínai város Hangzhou, különösen egy buddhista templomban Hugun. A legenda szerint, amikor Qianlong császár áthaladt ezen a területen, a helyi szerzetesek regaled neki tea csodálatos ízét. Miután a kóstolás, azt mondta, hogy a legjobb tea, soha nem ivott, és elrendelte lakos a területen, hogy foglalkozik kizárólag a tea termesztéséhez bokrok. Amikor a császár megtudta, hogy néhány tea bokrok nőnek a kolostorba, s elrendelte, hogy minden a tealeveleket küldtek a császári udvar.
Ma, a tea termesztéséhez folytatódik a kolostorban, de a nő csak itt 18 csalánkiütés. Kínai tudósok és termelők akarja terjeszteni Longjing. De cserjék érinthetetlenek, így tea termesztők csak próbálja nő tea bokrok ugyanolyan íze és aromája. Amennyiben az eladás Longjing, akkor valószínű, úgy néz ki, mint az íze és színe a tea, de még a „copy” belőle értékesítik túlzott költségek.