Szárítók gyümölcs és zöldség vélemények
Zöldségek és gyümölcsök gyümölcsök - ez a leggyorsabb és leghatékonyabb módja annak, hogy készítsen zöldségek, gyümölcsök, gombák és gyógynövények későbbi használatra. A feldolgozás során a termékek gyakorlatilag nem veszít a tápanyagok és vitaminok, majd tárolni hosszú ideig. otthoni készülék tárolja széles körű eszközök. Amikor kiválasztunk egy szárító zöldségek és gyümölcsök kell figyelni, hogy a paramétereket, mint például a működési elve, teljesítmény, kapacitás, anyaga, a jelenléte a termosztát és hővédelem.
Hogyan működik a szárító zöldségek és gyümölcsök?
A működési elve a szárító zöldségek és gyümölcsök vannak osztva két fő csoportra: - Infravörös; - konvekció.
A működési elve az infravörös szárítók van azon a tényen alapul, hogy az infravörös sugárzás mélyen behatol a nyersanyagot, és elnyelődik a nedvességet tartalmazott, de nem a szövetekben abszorbeálódik. Ennek eredményeképpen, a víz elpárolog erőteljesen viszonylag alacsony hőmérsékleten (40-60 fok). A termék megtartja a legtöbb vitamin és biológiailag aktív anyagokat, valamint a természetes színét és ízét. Az áztatás után meleg vízben 10-20 percig, akkor gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a friss, csak vágott. Így, az infravörös készülékek jól megszárítjuk. Ezek azonban nem olcsó.
Konvekciós szárító infravörös szerkezetileg egyszerűbb és széles körben elterjedt. Munkája révén a levegő befúvó, Tan melegítjük, fúj a nyersanyag és a nedvesség elpárolog a felületéről. Vannak még egyszerűbb modell nélkül ventilátor, amely a természetes konvekció (forró levegő mindig emelkedik).
Hiánya konvekciós szárítók, hogy átfúvatással gyümölcsök, zöldségek és gombák meleg levegővel rájuk van kialakítva felületi film, amely gátolja a szárítási folyamat. A megjelenés és a termék ízét változás és áztatás után sem áll helyre. De konvekciós eszközök olcsóbbak infravörös.
Rajongók szárítók nyújthat mind függőleges, mind vízszintes légáramlást. Előnyösen vízszintes légáramlás, mivel a függőleges terméket megszárítjuk különböző szinteken egyenetlenül
Teljesítmény háztartási szárító a piacon tartományban 200-600 watt. A tápegység közvetlenül gyorsítsák szárításához növényi nyersanyagot függ: minél magasabb,, annál kevesebb idő szükséges. Azonban az energiafogyasztás jelentősen növekedhet. Ezért az átlagos teljesítmény a szárító ajánlott kiválasztani (350-400 W).
Ami számít, az nem csak a hatalom a fűtőszál, hanem álláspontját. Ha ez alatt van, akkor valószínű, hogy nedves. Ezért előnyösen a felső szárító fűtőelem
szárítási kapacitás a gyümölcs és zöldség
háztartási szárító kapacitása attól függ, hány tányért tartalmaz. Általában az történik 3-8. Kapacitás raklap - 1 kg. Minél több tálcás szárító, a több terméket tud feldolgozni egy ciklusban. Bizonyos eszközök, akkor vásárolhat további tálcákat.
szárítók tálcák egyaránt mesh és szilárd. Mesh mozgásának megkönnyítése forró levegőt. Szilárd alkalmas nem csak a szárítás növényi anyag, hanem egyéb műveletek elvégzésére - például főzés paszták gyümölcspüréből.
szárítók házakat fémből vagy műanyagból. Fém szerkezet erősebb, de nehezek, így nehéz mozgatni egyik helyről a másikra. Ezen túlmenően, ezek egy másik hátránya képest műanyag: a fém melegítjük a folyamat, módosítsa a belső hőmérséklet a raklap és sérti az egyenletessége a szárítás.
Műanyag szárító könnyebb és mozgékonyabb. És ha raklapok átlátszó műanyagból készült, akkor képes lesz arra, hogy vizuálisan ellenőrzi a száradási folyamatot.
Termosztát és hővédelem
Kiválasztása szárító, előnyben részesítik a modelleket, amelyek fel vannak szerelve egy termosztátot. Hála neki, akkor nem kiszárít a nyersanyag, mint lesz képes beállítani a szárítási hőmérséklet függvényében a termék típusa: - gyógynövények és gyógynövény - 30-40 fok (száradási idő - 3-7 óra); - gombák - 45-55 fok (szárítási idő - 2,6 H); - alma - 55-70 fok (szárítási idő - 6,8 H); - cseresznye, sárgabarack, szilva - 55-70 fok (szárítási idő - 10-18 h), stb
Ezen túlmenően, a termikus védelmi berendezést kell biztosítani, amely biztosítja a leállást a túlmelegedés esetén. Ez a funkció meghosszabbítja az életet a fűtőelem és védje haza tüzet.