Promotion büfé - az élelmiszeripari termékek kereskedelme - Business Forum
Igen, és fagylalt is. Szedem a tömeg koktélok, nos, vettem csésze papír - 100 gramm csokoládé öntet 40 rubelt, azt mondják - nagyon finom.
A baj az, hogy a bevásárlóközpont nyarán üres, csendes csalit eladók, de a folyamatban lévő probléma - nincs asztalok, illetve ne hagyja abba, a maximum, ami ital a hűtőben.
Ez lenne valami eladni az embereknek, akik megkeresse ruhák, parfümök, arany, stb valami nem könnyen szennyezett, akkor nem is étel. Plusz, sok megy a gyerekekkel.
Természetesen megértjük, hogy a 3 hónapos határidőt nem az, hogy az élelmiszer - intim dolog, és az emberek félnek, hogy enni ismeretlen helyen. Talán valami a csomag nem repülnek a morzsákat, és nem csöpög.
Csak megtörte az agy megoldásával mint ellensúlyozza a hiányzó táblákat.
Én voltam az első tapasztalatokat a kiskereskedelmi és vendéglátó-ipari, így nekem minden új
Választék lista így néz ki:
Angol pékáru - muffin 22-32 rubelt, kisi 40-45 rubelt, piték - 26-30 rubel
Turmixok 40-70 rubelt
Smoothies 50-60 rubelt
Tea, kávé - 15-45 rubel
Szendvicsek vákuumban csomag 2 db. 57-75 rubel
Gyümölcslevek választékban
Nos, az elején - édességet 5-7 rubel mindegyik
szerencse süti 10 rubel mindegyik
Fejlesztek előmozdítása készételek eladók, az első tapasztalatok nem volt különösebben sikeres - kevesebbet vásárolnak, mint én beszerzésére fordított, és tegnap senki sem veszi, bár a végrehajtási időszak 48 órával a szolgáltatók.
Ennek eredményeként, ebéd adott mínusz 200-300 rubelt, minden nap, nekem az adott promóció kritikus. Hétfő megpróbálja a két - talált egy másik szállító vacsorát.
Összetöri helyen szekrény, azt hiszem, ha elkezd eladni chips vagy pattogatott kukorica, nyakába veszi a bérbeadó és a tulajdonosok a butikok. Morzsákat és törmeléket nem akart.
valeryd - kösz a tippeket, nagyon tetszett az elvet Értékesítésbővítő, én nem is gondolt ebben az irányban.
A magas árrés is egy jó ötlet, hogy továbbra is találni, hogy lehet beállítani, és hogyan.
Úgy néz rám szól, mint
Jól nézd meg bufet.Mozhet próbálja friss gyümölcsleveket, energia (tudom, hogy dolgokat, persze, de az emberek inni) üveges sör (ez csak a következő évben, az engedély nem szükséges)
Büféjében szép.
valeryd - kösz a tippeket, nagyon tetszett az elvet Értékesítésbővítő, én nem is gondolt ebben az irányban.
Nézzük megállapodnak, akkor végre - és írj itt az eredményeket, amennyire lehetséges volt, hogy növeljék az értékesítés.
Következő vezetnek statisztikát naponta, mind a mai napig:
1 értékesítési volumen
2. vásárlások száma (hány ember a vásárlás)
3. Átlagos bill (1 osztva 2)
Következő. Lift árak 7-15 %% több megnevezéseket. Ne félj, senki sem fogja látni.
Következő. Van kávé-tea 15-45 rubelt. Ha írsz pontosabban válaszolni pontosabban, de ez így van.
Itt van, mit kell tennie:
Mint a tea van 15-25 rubelt.
Adjunk hozzá 2-3 pozíciók, és több „rések”. Tea 15 -25-45-60-100-150. Maximális hogy választanod, de legyen nagyon drága (és jó minőségű).
Emlékszel? Minden eredmény írunk ide.
Büféjében szép.
Írja Hurok helyen + 4 bárszék, amelyek közel állnak a bárban. Egyetért kávézni rágcsál egy tekercs ilyen körülmények között? Leszek kellemetlen ülni közvetlenül előtte az eladó, aki szolgál majd további 30 cm
Igen, persze, megértem, hogy kényelmetlen, szóval alapjában csak koktélozásra (volt nekik zárja le a fedőt) és kész. Csak egy többé-kevésbé normális. A bevásárlóközpont nem több, mint egy kávézóban.
És én, most már működik három hónapot egy kis plusz (nem adja kölcsön 15.000 elegendő lenne az eladó). és úgy gondolom, hogy felajánlotta, hogy elhaladó embereket vásárolt.
Csinosság a büfé. Tegnap, előttem megnyílt a szuper duper luxusszálló és most a bérbeadó azt mondja, hogy az én hűtőszekrény néz „kollektív gazdaság”, és hogy „ez kell, hogy legyen valami, hogy megoldja.” Ez nem fordult hozzám.
Statisztikák magatartása között.
Árak emelésével, meg kell gondolni, hogyan kell csinálni helyesen. Eljönnek hozzám a fő eladók, és ők az én az árak már betanult és gyakran hozzák a pénzt anélkül, hogy megadja magát.
I Ár találhatóak a kezdetektől ment, meg őket elég alacsony, de most nem tudom, hogyan kell finoman fel őket, hogy ne megijeszteni az embereket.
Eközben -, hogy új koktél, és azokat egyéb árak és ha mielőtt koktélok volt érdemes átlagosan 50 rubelt, de most csak a 60 - a legegyszerűbb ital (tej, fagylalt, gyümölcslé) 40 rubel. Ő veszi a leggyakrabban. Meg kell összejönnek, hogy egy kapa arc és ránézek az ára tíz.
Gyerünk, zavarosság, kicsavarja Ilyen szakszerű tanácsadás mint valeryd kéne
Hány fektettek az elején (berendezések + bútor + + eredeti vásárlási kiadó (2 hónap) + Nyomda)?
Mindig érdekes. Tapasztalat nélkül vette hitelt, ő fektetett keres.
Majd választ két üzeneteket? hogy ne zavarja össze az egészet.
Ma láttam a vásárlók, akik lehet, hogy kimaradt, de megpróbáltam
A napi bevétele elérte a 4762 rubelt, 63 vásárláskor, vagyis az átlagos számla 75 rubel.
Igaz, néhány megközelíteni kettő, három, és számított 1-3 koktélok, gondoltam is, mert egyetlen vásárlást.
Ami a teát, nem kaptam, hogy az alap, válassza ki a három nap, és hogyan tea lehet eladni a magasabb árat. (Nem tudom, ha bontakozhat teáskanna, az emberek várni, vagy nem)
Ami az árat én még nem döntött hogyan lehet a legjobban csinálni.
Kezdett előkészítése érdekében egy salátát, úgy érzem, amíg az eladók a TC rasprobuet, saláták húzza egy kis mínusz (tartomány kell tartani ugyanaz)
A büfé.
Ez az állvány rajtam múlik, először rá manikűr, majd próbálkozott a büfé, látod nem történt és snack bár eladott hat hónapon belül 210 ezer. (Senki sem akart venni)
A húgom és én úgy döntöttünk, hogy kinyitom a szekrényt, alkalmas helyiségek a talajon keresztül nehéz megtalálni, nos, úgy döntött, hogy megveszik (több helyen, mint a berendezések)
Elővettem egy kölcsön 200 ezer. A két év, és a húgom is 70 ezer. Összesen 270 ezer. SP által tervezett jogászok nem fürdik az 5000. Buffet vásárolt 180 ezer.
Nem vásárol több kis hűtőszekrény - 8500, és a fagyasztó használt 3000R.
Showcase állványon kerül nekünk 4000 rubel. Nos, a többi költenek a beszerzési áruk hitelre fizetni az első hónap bérleti díj.
Buffet a barlangban, és az emberek tartott nem annyira. Nyomtatott névjegykártyák, összetört a butikok, de nem igazán bummed.
Az első 2 hónapban ustakanivaetsya tartományban közben különböző szolgáltatók + volt egy csomó készételek, ami szintén adott egy negatív (tehát az ebédről elhagyott, így csak az angol sütemények és szendvicsek)
Szinte minden koktélok találta magát, plusz készült egy pár turmix receptek húzza most egyharmada a bevétel, ha nem több.
Az első hónap után világossá vált, hogy a pénz az egyik hiányzik, és mi ketten, úgy döntöttünk, hogy nyissa meg a második pontot.
A második büfé költségét, az alapoktól kezdve - 80.000 rubel (húga jelentett neki). Most van nővére működik, de van egy tompa, nem függő (az emberek azt kérdezik sör, de a vodka). Ezért a bérleti díj, hogy húzza ki a pénzt ezen a ponton, és nem vagyok benne biztos, hogy van strelnet. (Valószínűleg eladni)
És kiderül, hogy a pénz az eladók még egymást nem helyettesítheti a jó anya segít, a helyettesítő, majd rám, testvér.
Ezek a piték
Ha érdekel, fotók a második szekrény. (Showcase a keret nem hit)
Buffet vásárolt 180 ezer.
Nem értettem. Bevásárlóközpontokban megvette a helyet, majd egy másik fizeti a bérleti díjat?
Kitűnő. Már van egy átlagos jegy - 75 rubel.
Most tegye a következőket: Beszélj, aki vásárol legalább 100: „a megrendelés összege még meg kell tenniük, és kap ez ....” A bónusz adhat, hogy mi van ott, zsemle, édességet, rubel per 10 kb.
Probléma elviselni átlagos csekket 100-120 rubelt.
És sürgős áremelkedések (mint írtam)
eladók, hogy egy kártya kedvezmény 5-10%, és hogy azok felszerelését a régi árak # 33;
Én is egy kávézóban, és az árak nevetséges volt a turmix érek 25 rubelt, a bevétel csak nem tesznek, általában játszani ebben a szakmában, és zárt, most örökre (valójában ő volt a nyáron, és ez próbáltam, de nem szeretné, hogy az eladó nem az adott és fáradt voltam, hogy olcsóbb otthon maradni, a nagyon lógott 3 kg fagylalt, maga nem szeretne kezelni ez egy sajnálatos mint (