Kocsonya a palackban „disznó” - lépésről lépésre recept fotók
Kocsonya egy üveg „Pig”
Kocsonya - ismerős edényt a nyaralás asztalra a téli ünnepek. Nem gyakran főzni. Ez annak köszönhető, hogy egy nagyon hosszadalmas folyamat aszpikos főzés, csak hús főtt legalább 6 órán át.
Állítsa húskészítmények kocsonya minden nő választja magának. Ellentétben előállítására kocsonya töltőanyagot nem követeli meg a zselatin. Szükségszerűen jelenléte azokat a részeket, így aszpikos tack: sertés szár, fülek, a farok, gubernaculum. A madár a lábak és a szárnyak.
Valaki, aki szereti a zselés sertéshús, hogy valaki - Marha kocsonya, hogy valaki - egy csirkét. Ezt fel lehet használni előállítására kocsonya, mindhárom húst. Az arány a tiszta hús és gélképző komponensek kell 2: 1.
Legyen finom, de egy szerény étel asztaldísz segít Fantasy design formájában sült malac. Főzni zselé a „malac” palack részletesen cikkünkben. Kocsonya főzési idő - nem kevesebb, mint 15 órán át.
alapanyagokból
Lépésről lépésre recept fotókkal
1) A főzés hús szükséges, hogy egy nagy fazék, nem kevesebb, mint 5 liter. Főzés előtt a hús meg kell ázni egy éjszakán át hideg vízben.
Kezdje főzés marhahús, víz teljesen le kell fednie a húst. Cook csuklót 3 óra alatt hozzáadjuk a fermentléhez hagyma, sárgarépa, paprika. Azután, hogy a sertéshús levest és főzzük körülbelül 1 óra. Két órával a sütés végén adjuk hozzá a csirkét. Minden hús főtt 6-10 óráig lassú tűzön.
Hogy átlátható legyen zselés, ne tegye erős húslevest forraljuk. Sós zselés legyen a vége a főzés. Lehetséges ebben az időben, hogy adjunk néhány babérlevél, amelyek ahhoz szükségesek, hogy távolítsa el a húsleves 5 perc után.
Sós zselé kell erősebb, mint a szokásos húsleves, különben ez lesz íztelen.
2) A kész húst el kell távolítani a levest, és hagyjuk kihűlni. Tasak zselatin sört forró vízzel, a kész oldatot öntjük a levest, és hogy azt egy forraljuk, de nem forraljuk fel. Ha hozott elegendő mennyiségű zselésítő húsdarabok, meg tudod csinálni anélkül zselatin.
3) A húst apró darabokra vágják, és befedte műanyag palackban. Töltsük a húslevest zselatinnal. Ha a zselé lehűlt, tegye az üvegeket a hűtőszekrényben 6 órán át.
4) A fagyasztott zselé húzza ki a palackot óvatosan vágás neki. Helyezi kocsonya egy tálban szolgálja.
Úgy néz ki, szép zselé, fagyasztott formában sokszínű tyúktojás vagy formában torta. De a zselé formájában egy disznó magára a figyelmet, és hogy egy mosolyt a vendégek.
Kocsonya recept a palackban „Pig” teljesen egyszerű készíteni. Az egyetlen nehézség lesz kiürülését. Ebben az esetben szükség lesz megmutatni képzelet és gondolkodnak előre, hogyan kell díszíteni a csészébe.