Kevesebb, ami szükséges, hogy lezárja a fedelet marinált gombák télen hasznos ajánlásokat
Azonban fedeleket tekercs marinált gombák tartani télen
Kezdő szakácsok többször ezt a kérdést, mivel sok baktérium ismert botulizmusesetnek okozta mérgezés sűrű hermetikus dugulás fémfedelekben. Azonban néhány tapasztalt gomba válogatókig magabiztosan használják a gyakorlatban ezek vasszerszám nem féltik az egészségüket. Szóval, mi az, hogy akkor zárja le a fedelet pácolt gombát?
Először meg kell értenünk, hogy mi pontosan úgy, ahogy azt tervezi, hogy tartsa a munkadarabot az összegyűjtött gomba betakarítás: a sózás vagy pácolás. Mikor jön a sós gomba, szükség van, hogy használjunk műanyag fedelet vagy üvegből, de az utóbbi nem sokkal jobb tömítést. A levegő hiányában, botulinum toxin veszélyes baktériumok kezdenek kialakulni az a jar. Ebben az esetben jobb, ha használja a műanyag burkolatok, mert levegőt vezetünk szabadon.
És ha azt szeretnénk, hogy felkészüljenek a téli marinált gombák, akkor mi a fedél lefedi a bankok ebben az esetben? Tudom használni vasból vagy csavaros kupakok? Kiderült, hogy ezzel a módszerrel lehetőség van az összekötésre és biztonságosan, ha van ecet pác. Az a tény, hogy a savas környezet megakadályozza a baktériumok botulinum toxin a bank élni és szaporodni. Egyébként nélkül ecet, amely megtartja a spread veszélyes baktériumok tartozó jar a maradék talajt gomba pép lehet sok kockázatot. Végtére is, nem számít, mennyire jó nem kezelt termőtestek, de a minimális arányát a sarat a felszínen marad.
Így leple alatt néhány marinált gombák, akkor döntsd el magad. Ön is használja műanyag fedéllel, de a tárolási ideje megőrzése ugyanakkor jelentősen csökkent. Ettől alatt néhány fedő tárolt ecetes gomba és időtartam függ találni a munkadarabot a pincében. Azt kell mondani, hogy az nylon burkolat termőtestek nem rendelkezhet több, mint 3 hónap, és az fém - kevesebb, mint 1 év.
Mi a legjobb, hogy zárja le a fedelet pácolt gombát?
Az a tény azonban fedeleket tekercs marinált gombák végzett sok vita. Mindenesetre, ha azt szeretnénk, hogy egy fém fedéllel, figyeljen azok minőségét. Minden egyes esetben a belsejében van egy speciális inert bevonó. Íves, görbült, és azok, akik látható a hátoldalán maradék lakk, egyértelműen jobb, hogy ne vegye.
Kiválasztása előtt, amely alatt fedél záró ecetes gomba kell jegyezni, hogy a fém lehet oxidáljuk kapcsolatot a pác. Ezért ebben az esetben jobb, hogy kitöltse a sós úgy, hogy ne érjen a nyakán a bankok maguk és képes tárolni függőleges helyzetben. Amellett, hogy nem így egy fém korróziós lehet önteni át a pác kis réteg növényi olaj, és azután biztonságosan tekercs. Ne felejtsük el, hogy meg kell sterilizálni nem csak a bankok, hanem a fedelet. Fontos figyelembe venni ezeket a tényezőket, amikor annak meghatározásában, hogy fedél marinált gombák le kell zárni. Konkrét választ erre a kérdésre, de vannak hasznos javaslatokat, amelyek meg kell hallgatni, amikor kiválasztják, hogy hogyan varrattal.
Azonban fedelek zárva pácolt vargányával?
És mi a helyzet a fehér pácolt gomba - egy fedél záró ilyen típusú termőtestek? Ebben az esetben szintén nincs külön törvények és szigorú szabályok. Mint már említettük, a polietilén bevonat gombák drasztikusan csökken eltarthatóság. És ha azt szeretné, előétel hosszabb volt, akkor jobb használni fémfedelekben, de a pác léteznie kell az ecetsav.
Ismerve ezeket az egyszerű tipp a kérdés: mi szükség van, hogy lezárja a fedelet marinált gombák, nem fogja fel a háziasszony a holtpontról.