juharszirup
Egy üveg juharszirup
Juharszirup (juharszirup Angol Francia sirop d'ERABLE ...) - egy édes szirup az SAP a cukor juharfa. vörös juhar. juhar vagy juhar platanoides. Gyakran használják adalékanyagként palacsintát vagy gofrit. Azt is fel lehet használni a készítmény sok más élelmiszerek, jégkrém kukorica kenyeret. Továbbá, juharszirup használják összetevőként előállítására sütés vagy desszertek. Ez juharszirup egy könnyű ízt.
A legtöbb juharszirup termelt Kanadában. Juharszirup és juharcukor szimbólumai Kanada és néhány amerikai államban, például Vermont. Sugar juharlevél vált a nemzeti jelkép Kanada. Oroszországban, a juharszirup történik a leningrádi régióban. [1]
technológia
Gyűjtés sap műanyag csövek.
Gyűjtés juhar sap
gyártási helyszín
Cukor juhar nő a természetben csak Észak-Amerikában. Juharszirup eredetileg által összegyűjtött őslakosok ezen a kontinensen. Később, a gyakorlat alakult ki az európai telepesek, akik fokozatosan javult termelési módszerek.
Mintegy 80% a világ juharszirup előállított Quebec. [2] A kanadai export juharszirup a becslések szerint több mint 145 millió kanadai dollárt évente. Kanadában a juharszirup is termelődik a tartományok Ontario és New Brunswick. Az USA-ban, New York államban. Maine-ben tartományokban. Massachusetts. Vermont és Pennsylvania. Vermont a legnagyobb termelő az USA, termelő mintegy 5,5 százalékos világpiaci túlkínálat.
Szirup feltételesen osztva kanadai és amerikai (Vermont) alapján a sűrűség és az átláthatóság. Kanadában a tisztaság és hitelességét kanadai juharszirup követően egy speciális állami bizottság.
Az ostyák juharszirup és a vaj
Az első írásos említés a juharszirup utal 1760. amelyben azt mondta, hogy a kanadai nőnek juharfák. így egy nagy mennyiségű hasznos frissítő gyümölcslé, alkalmas a cukor gyártása. Tudjuk azonban, hogy mielőtt Amerika felfedezése Kolumbusz indiánok használták a nedve juhar ezen a módon. A XVIII században a termelés volumene az juharcukor csökkent, ahogy vált a nagy mennyiségben termesztett cukornádból. és a cukornád, hogy sokkal olcsóbb és egyszerűbb. Azonban egy kis mennyiségű juharcukor, és továbbra is a mi korunkban. Oroszország mindig is a legfejlettebb termelési nyírfa nedv és nyírfa szirup, de a közepén a XX század a Szovjetunióban írtak sok tudományos közlemény a lehetőségeit termelés juharszirup juhar aquifolium (Leningrád, Baskíria, Tatár) [forrás nem meghatározott 285 napos].