Hogyan pácolt kacsa grill
Sokan szeretnek grill, de lesz unalmas a hagyományos receptek, és azt szeretnék, hogy változatossá tegyék menük. De hogyan? Nyisd ki a kulináris portálok, weboldalak, és vannak hihetetlen összetevőket. Tény, hogy minden nagyon egyszerű. Ahogy a mondás tartja, és újra feltalálni a kereket nem szükséges. Indulás a hagyományos barbecue sertés, bárány-vagy marhahús, szeretnék ajánlani nyárs kacsa. A hely nem csak a sütőben mellett almát.
Nyárs kacsa zöld hagymát és a szilva
De hogyan kell foglalkozni vele? Hogyan pácolt kacsa grill? Végtére is, nem mindenki tudja a csínját-bínját kacsahússzállítmányainak. Főzni a pác, hogy a hús nem volt kemény gumi?
Sokan tévesen azt feltételezik, hogy a baromfi hús könnyen elkészíthető, és mindig kapcsolja ki a finom, puha és szaftos. De nem egy olyan helyzetben, egy kacsa. Ha a kacsahús megfelelően pácolt és főzzük, majd egy barbecue kap kemény és száraz. Megfelelően főzött nyárs kacsahússzállítmányainak örömére minden ínyenc annak illata és finom kéreg. Miután az asztalon egyszerre, ez az étel válik a hagyományos és kedvelt.
Alapelvei előkészítése a kacsa
finomságok főzés
Nyárs kacsahússzállítmányainak
Nem szükséges előre áztassa a hús, mint általában történik más típusú húst. Nem ásványvizet vagy joghurt nem kell, hogy készítsen egy finom grill. Célszerűbb, hogy a mell és a dobverő, nem kell vágni a bőr, a hús nem szárad ki, akkor lehetséges, hogy a kis bemetszések a sütéshez elment bőr alatti zsír és fűszer mélyebbre hatolnak a húst. Wash kacsahús érdemes csak hideg vízben.
Recept pályázati hús
Juicy kacsamell
Mell kell vágni négy egyenlő részre része, ez megkönnyíti és felgyorsítja a főzési folyamatot. Ezen kívül, mivel a hús jobban telített. Ezután hozzá kell vágjuk a hagymát félgyűrűt elég nagy. Csak akkor kell, hogy adjunk hozzá fűszereket: só, bors (fekete, piros, keveréke paprika, - aki ő szereti), curry, koriander. A pác nem lesz extra édes paprika és a paradicsom.
Azt is hozzá apróra vágott semirings citrom, narancs, vagy grapefruit.
Páclében hús elég két órán át. Akkor főzni a grill, valamint a grill rács, nyárson, vagy egyszerűen csak a sütőben.
Exkluzív recept grill
Hogy előkészítse a pác egyedülálló „Yum” csak akkor van szükség, hogy kacsa filé (comb, alsócomb, szárnyak ezt a receptet nem alkalmasak).
Pác áll a következő összetevőkből áll:
Vastag pác paradicsom, joghurtot és adzhika
- paradicsom, vagy paradicsompüré (kell lennie 3-4 evőkanál);
- néhány kanál adzhika (ízlés szerint, és az élességet);
- 1 csésze zsírmentes joghurt;
- fűszerek ízlés (só, bors, koriander).
Ahhoz, hogy a pácolt húst, meg kell vágni a kacsamell apróra, majd - fel a húst egy tálba, és hagyjuk állni körülbelül tizenöt percig -Twenty a hűtőszekrényben.
Eltávolítása után a húst, ha szükséges, akkor megszórjuk a citromlevet, és egy kicsit „egy kereszt között” kezet. Továbbá, egy másik csésze vegyes paradicsom vagy paradicsompüré és alaposan összekeverjük.
Főzni nyárs kacsa
Szerezd meg a szószt, hogy öntsünk hűtött szelet kacsahús. Tedd a hűtőbe még tíz percig. Miután a második hűtési Adzsika adunk hozzá, és a fűszereket egy pác mártással (ízlés szerint). Ekkor a kacsa a pác már nem kell hagyjuk szobahőmérsékleten For Two - három órát sütni bármilyen ismert módon.
Pác vadkacsa
Amellett, hogy a szokásos, minden hazai kacsa, igaz ínyencek inkább lakomára vadkacsa. Ez a különleges étel. De a nehézség, nem, nem. Belőle is lehet főzni egy finom és gyengéd shish kebab. A recept egyszerű.
szükséges a pác:
Kacsa a pác
- hagyma (ízlés szerint, sok ember, mint a sok hagyma);
- 4 evőkanál almaecetet;
- 1 teáskanál só;
- 2 teáskanál cukrot;
- 125 g vaj;
- kedvenc fűszerek.
Kacsa a la carte kell darabokra vágjuk, és lefeküdt egy kényelmes mély edénybe, akkor meg kell önteni a hagyma, ecet, fűszerek, és hagyja, hogy a pácolt húst 3-4 órán keresztül. Minél több barbecue marad a pác, annál kevésbé valószínű, hogy a hús szaga iszappal vagy hal. Mégis, a hús vadkacsák nagyon különleges ízét. Azonban ez nem kell attól félni, a pác korrigálja az ügyet.
Pác gyömbérrel és bor
Van egy másik nagyon érdekes recept nyárs kacsahússzállítmányainak - gyömbérrel és fehér bor. Az íze fűszeres, édes és nagyon szokatlan. Erre lehetőség ételekhez:
gyökér gyömbér pác
- kacsa filé;
- Egy nagy fej vöröshagyma;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- egy evőkanál gyömbér juice;
- egy evőkanál méz;
- szójaszósz (ízlés szerint, de ez nem kell hozzá legfeljebb kettő - három evőkanál);
- fél pohár fehér bort;
- minden fűszerek ízlés szerint.
Először vágja kacsa lemezek vastagsága körülbelül 1 cm Hagyma -. Felkockázott. Fokhagyma potoloch vagy átmennek a sajtó. Ezután meg kell adni akár egy csésze a húst, hozzáadjuk a hagymát, a zúzott fokhagymát, a gyömbért gyümölcslé, méz, szójaszósz, fűszerek. Minden összetevőt meg kell jól keverjük össze, és öntsük a bort. Írása húst állni szobahőmérsékleten körülbelül egy óra.
Nyárs kacsamell egy paradicsom citrom pác
Akkor ez már lehet kezdeni a mókára - „fúvóka” a nyárson. Húrozó kell bekapcsolni a nyárson darab húst és a hagymát, akkor adjunk hozzá egy csésze bors fűszer. Fry szüksége a parazsat, Basting hús maradványait a pác.
Duck „mint a bárány”
Ez a módszer nagyon szokatlan. Lovers keleti ételek értékelni fogja. Még egy igazi ínyenc nem tesz az ízét kebabot birka.
Kacsa filé paradicsomszósz
Szükséges 2 kg kacsa filé, 3 evőkanál. kanál paradicsompüré (meg kell hígítani egy pohár ásványvizet, majd adjunk hozzá sót ízlés szerint, vagy bármilyen Adzsika száraz csávázás). Ne zavarja evőkanál koriander. Pácolja néhány órát, megpirítjuk semmilyen módon. Skewers kész!
narancs pác
Amikor pácolás ily módon ad egy nagyon érdekes kontraszt ízek, és a hús - nagyon puha és szaftos. Szükség van arra, hogy egy pár narancs, egy pár citrom, olívaolaj és a fűszerek. Egy tálba kell szorítani a levet a citrusfélék és ostor alaposan turmixgép, amíg a színe a lé nem szerez fehér színű.
Előállítása narancs pác
Ezután meg kell önteni a levet a fűszereket, jól keverjük össze és öntsük a masszát az előre szeletelt, darabolt húsokat. Ez a módszer az állóképességet, mert húst a páclében legalább 8 órát, akkor jobb, ha hagyjuk éjjel.
Kacsa a sör
Az ilyen készítmények esetében szükséges 1 kg kacsahús, 1 liter sör, 10 db hagyma, só és fűszerek.
Előállítása sör pác
Elkészítéséhez szükséges előzetesen minden fazék fedővel. Carcass kacsák kell egy jó mosás, száraz és darabokra vágva a la carte. Hagyma - tiszta, vágott nagy gyűrűk, töltse be a húst, majd a húst töltött hagyma és fűszerek sört. Fedjük le fedővel, pác, és hagyjuk 5-7 órát.
Cook jobb a barbecue grill, így a hús különösen lédús és puha.
Kétségtelen, hogy a grill egy aláírás étel bármely piknik. Ő főzés nem kell sok idő. A legfontosabb dolog - eldönteni, ahonnan a hús is készen áll. Ha esett a választás egy kacsa, akkor úgy dönt, hogyan lehet a legjobban a pácolt kacsa grill csak résztvevők a piknik. Ez az étel is tökéletesen alkalmas otthoni ebéd vagy vacsora. Tálalás előtt a húst a táblázat megszórjuk kacsa ecetet, ez ízt és az antenna. Optimális köret bármilyen saláta friss zöldségek.
És egy kicsit a titkot.
Tapasztalta már elviselhetetlen a fájdalom az ízületekben? És nem tudod, hogy első kézből, mit:
- képtelenség mozogni egyszerűen és kényelmesen;
- kellemetlen érzés, amikor megy fel és le a lépcsőn;
- kellemetlen crunch, snap nem a saját;
- fájdalom közben vagy edzés után;
- gyulladás az ízületek és duzzanat;
- ésszerűtlen és időnként elviselhetetlen fájdalmak az izületekben.
Érdekes cikkek:
