Hagymaleves püré - francia recept
Édesen főtt hagymaleves, nem csak főzni finom, hanem hogy ez egy kifinomult esztétikai. Az étel szolgált meleg melegszik hideg személy, reményt ad, hogy csökkentse a felesleges súlyt, javítja a feltétel után egy részeg, gyorsan kielégíteni az éhség. Receptek az első természetesen sok, főleg híres finom leves recept haza - Franciaország. Hagymaleves bezárja az első három legnépszerűbb francia nemzeti ételeket.
Receptek leves vissza a XV. Egyszer éhes vadászat helyett éjszakán, talált egy sokféle termék, ezért úgy döntöttem, hogy főzni egy levest, hogy kiderült, hogy kéznél: vaj, hagyma és a pezsgő. Így született meg egy új leves recept Franciaországban. Egy francia éttermet és más történetet mondanak el a származási élelmiszer. Párizsi munkások a piacon, fagyasztás éjjel, készítsen el egy forró leves hagymával.
Különböző változatai a készítmény meleg étel teszi lehetővé a különböző fajta hagyma: fehér hagyma, póréhagyma, piros, stb Most a levesek vagy növényi vaj, zöldség leves vagy hús ... Ha ragaszkodunk a hagyományokhoz, a klasszikus francia konyha, majd hozzáadjuk a leves krutonnal, pörkölt sajt egy serpenyőben. Ahhoz, hogy pirítós ideálisan kell egy francia kenyér, ami nélkül akkor bármilyen fajta kenyeret.
Ahelyett, hogy pezsgőt most az első étel hozzá a fehérbort. Szellemek mindig párolog a forralás során, a bor íze, így a leves finom íze és illata. Lehetőség van a hagymaleves hozzáadjuk tömény italt, összekeverjük meghatározott arányokban. Minden tisztességes étterem titkait keverés szellemeket.
Tálalás előtt egy tál leves, akkor adjunk hozzá reszelt sajt, gyógynövények, kenyérkockákkal.
HOGYAN hagymaleves?
A pan 2 liter és így körülbelül 1,5 liter levest segítségével komponenseket a megadott mennyiségekben. A pot jobb megváltoztatni a serpenyőben magas falakkal, és a fermentlevet használunk hús és zöldség.
- levest a hús vagy zöldség - 0,7 l;
- hagyma - 4 nagy fej;
- krémsajt - 70 gramm;
- Francia kenyér - 1 db.;
- 2 gerezd fokhagyma;
- ¾ 200 grammos pohár száraz fehérbor;
- krémes olaj-1,5 art. kanál;
- liszt - nem több, mint 1 tk ;.
- só és bors - ízlés szerint.
előállítási eljárás
- Bow kiürül a pelyva, mossuk folyó víz alatt, és van vágva formájában félgyűrűt. Ezt követően sült egy serpenyőben barna vajban.
- A fokhagyma tisztítani, mosni, és hozzáadjuk a tepsibe a hagymát a vásárlás napjától számított hagymát pirított.
- Miután íj válik rózsaszín, lisztet hozzáadjuk a serpenyőben, meg kell egyenletesen scatter felülete fölött pörkölt keverék és öntsük húslevest. Keverjük jól az elegyet.
- A keveréket, keverés, adjunk hozzá fűszereket és a bor.
- Alacsony hőmérsékleten kell forralni az elegyet fél órán át, majd a tartalmát az edény öntjük hőálló tartályba a nagyobb méretű.
- Crackers előzetesen elkészített kockák 2 cm vastagságú bagett. Ahhoz, hogy hozzon létre egy kéreg vágott darabokat kemencében szárítottuk.
- A tűzálló tartályba kekszet öntjük az előkészített keverék és meghintjük reszelt sajttal.
- A hajó egy teljes készlet összetevők helyezzük a sütőbe 8-15 percre.
JELLEMZŐK más lehetőségek főzőtanfolyamok
Hagyma receptek első tanfolyamok változatosak és a különbségek a klasszikus változata a francia konyhát. Hozzáadása crouton tál - sajtos pirítós - változások és egyéb összetevők, hogy teljes mértékben keverednek ételek: vajat adunk hozzá, hogy az olívaolaj, sütés közben hagyma hozzáadott cukrot, mielőtt az ételt a sütőbe hozzá húsleves kocka.
Van egy egyszerűsített recept hagyma első étel. Felülések nem adunk, a hozzáadott bor csökken, és a liszt - növekszik. Sajt nincs jelen a listán az összetevők, de a végén hozzáadott tejszínt.
Emberek, akik számítanak kalóriát és a félelem, hogy jobb, élvezze ételeket elő egy különleges recept, amely nem tartalmazott krutonnal, húsleves kocka. A fermentlevet venni csak zöldséghez, mennyiségét vaj csökken, a sajtot változott az ömlesztett sajt.
Főzési tippek hagymaleves
Hagymaleves készítünk minden család és a saját éttermében. Ha azt szeretnénk, hogy kövesse a francia hagyomány ételt, és kap egy kis ízelítőt, közel a hagyományos nemzeti étel, fontos, hogy néhány szabályt a főzés során:
- sült hagymával sokáig annak teljes karamellizációs;
- lilahagyma ízt adó édesebb fehér hagyma;
- ételek jól kell pörkölt, akkor leves sűrűsödik;
- Az utolsó 10 másodperc sütés hagymát adunk egy kanál konyak;
- a levest lehet festett barna hagyma bőr, amelyet azután eltávolítunk. Fried arany színű ad hozzáadott cukrot.