Füstölt makréla - a legjobb receptek
Fehér hús makréla hasznos és ízletes, mivel nem került elő. Számos módja van a főzés: hal is sült a kemencében, pörkölt, savanyúság. Az is lehetséges, hogy a halak és a dohányzást. Füstölt hal gazdag illatú és ízű, és kiválóan alkalmas a nyaralás asztalra.
Füstölt makréla - előkészítés termékek és ételek
Számos módja van, hogy a füst halat otthon, de nem számít, hogy hogyan dönt, hogy ezt először meg kell készíteni a makréla.
A hal érdemes megvenni a „bizonyított” boltok, ahol csak nem felel meg a késleltetett áruk. Jó fagyasztott hal kell egy egységes hasított nélkül lazaság és szag. Semmilyen esetben nem vásárolja meg a halat, ha nem vastag a jég, mert az eladók gyakran elrejti, hogy a rossz minőségű.
Dohányzás hal kétféleképpen. Az első (és egyetlen igaz) - főzni a halat e smokehouse. Hal átitatott füst fűrészpor és megszerezni összehasonlíthatatlan ízét. De nem valószínű egy ilyen eszköz van egy háza minden család. Ebben az esetben, a második módszer, a folyékony füst. Ez a pszeudo-dohányzó lehetővé teszi, hogy ízletes hal nélkül egy hatalmas erőfeszítést. Ez folyékony füst a második fő összetevők után a halakat. Adalékok 200 ml, és ez lesz elég nyolc-tíz alkalommal az ételek elkészítésére.
Ez felgyorsítja a folyamatot „a dohányzás” aerogrill makréla, ahol a kívánt hőmérséklet fújt mozgó pengék.
Receptek Füstölt makréla:
1 Recept: füstölt makréla
- Ásványvíz sós lében - 1,2 liter
- Makréla - 3-4 tetemek
- Cukor - 1 1/2 evőkanál
- 1 evőkanál folyékony füst
- A magburkot a hagymákat 2
Recept 2: Füstölt makréla (szakács 2 nap)
Ez a recept hasonlít az előzőhöz, de változik a recept főzés sós, akkor „duzzad” hal gyorsabban, körülbelül két napig.
- 1 liter tisztított vízben, hogy a sóoldat
- Makréla - 3-4 tetemek
- A pelyva a két izzók
- Cukor - 2-3 evőkanál
- só
- Folyékony füst 1 evőkanál
Recept 3: Füstölt makréla Aerogrill
Ha aerogrill, akkor nem kell sokáig várni, amíg a hal „felfújni”. Szintén folyékony füst és sók készíteni előre egy műanyag zacskóba marinírozásra makréla.
- Folyékony füst - 2 evőkanál
- Makréla - 4-5 tetemek
- só
Recept 4: füstölt makréla (használatával elektrokoptilni)
Van egy kis otthoni smokehouse? Ebben az esetben, meg tudod csinálni anélkül folyékony füst. A recept egyszerű, és a halat kap a legtöbb „közelítő” ízlés füstölt. Ne felejtsük el, hogy készítsen egy gyümölcs vagy éger forgács, kanál tea és cukor a smokehouse.
Recept 5: füstölt makréla (használatával smokehouse Villa)
Kevesebb gond szedése hal a dohányzás, ha van egy nyári rezidenciája smokehouse. A recept egyszerű, de minden esetben a hal kell a páclében egy napig a hűtőszekrényben.
Füstölt makréla - titkok és tippeket séfek
- Vajon folyékony füst káros? Ez a kérdés gyakran kérték, akik szeretnék főzni halat otthon anélkül, hogy a jelenléte a smokehouse. Azonban ez elég furcsa, szinte minden hosszú lopásról füstölt hal segítségével elkészített folyékony füst. A „füst” termékeket, így gyorsan és olcsón. Persze, folyékony füst nem hasznos, de az igazi füst impregnált terméket nem túl hasznos. Tehát, ha úgy dönt, hogy enni füstölt makréla, csak élvezni a finom ételeket, a legfontosabb dolog - nem túl gyakran.
- Mielőtt a füst halat a smokehouse vagy Aerogrill, szükséges, hogy alaposan nedves ruhával, így válik teljesen száraz.
- Nagyon fontos a készítmény a halak emelő belsejében egy fekete szőrme-film. Ő nagyon vékony, de ha nem távolítják el, akkor a halak kész lesz keserű.
- Egyes szakácsok azt tanácsolják, hogy kenje a hasított makréla nemcsak sót, hanem egy kis cukrot. Tehát halat kap édesebb ízt. Vegyük ezt a barna cukor.
- Doing sós halat, adjunk neki egy kis szójaszósz. A szag ad a halak egy könnyű kellemes illatú. Ezen kívül a sóoldat nem zavarja egy kis fűszer. Megfelelő akarat komló suneli, szegfűbors bors, szárított bazsalikom, petrezselyem gyökér.
- Szakácsok nem javasoljuk vágás hasított darabokra, mielőtt a füst a halat. Ha a szakács makréla általános formában, a hal lesz zamatos.
Egyéb receptek makréla
- Makréla a kemencében-sült fólia
- Hogyan pácolást makréla
- pácolt makréla
- füstölt makréla
- Makréla multivarka
- Makréla hagyma bőr
- Makréla burgonyával
- töltött makréla
- Roll Bonito
- fűszeres makréla
- Sült makréla
- Makréla zöldségekkel
- sült makréla
- Soup Bonito
- Saláta makréla
Még több érdekes receptet megtalálja a főoldalon a szakasz Főzés
- Gyermek felnőni erős és ügyes szüksége van rá
- Hogyan néz ki 10 évvel fiatalabbnak a koránál
- Hogyan lehet megszabadulni a ráncokkal
- Hogyan lehet eltávolítani a cellulit örökre
- Hogyan lehet fogyni gyorsan diétázás nélkül és fitness