Fahéjas finomak egy igazán ünnepi ízt. Ugyanakkor nem az émelyítő, vagy túl édes.
összetevők
- Flour - 400-450 g
- Őrölt fahéjat - 2 evőkanál
- Tej - 1 evőkanál.
- Friss préselt élesztő - 10-12 g
- Cukor - 85 g
- Vaj - 100 g
- Só - 1/3 teáskanál
- Kardamom por - 1 tk
Info Édes sütemények
Adag - 10 tekercs.
Főzés alkalommal - 2 óra 15 perc.
Lépésről lépésre recept
Oldjuk fel az élesztőt meleg tej 65 g cukor por 1-2 evőkanál liszt és hagyjuk 15 percig erjedni.
Add hozzá a lisztet, sót és összegyúrjuk a tésztát. Add kardamom és 75 g lágy vajat, gyúrjuk újra (ha a kezében mintegy 20 perc egy élelmiszer-feldolgozó - 8-10 perc). Meg kell nézni, nagyon puha, lágy tésztát.
Gyűjtsd össze a tésztát egy labdát és tegyük egy mély tálba emelésére. Edények kell szorosan fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen 1-1,5 órán át. A tészta dupla méretű.
A piala keverjük össze 2 evőkanál fahéj 2 evőkanál cukor.
A kész tésztát alaposan obmyat kezét és tekercs egy négyzet körülbelül 45 cm. Egy egyformán kenje a felületen a tésztát 25 g lágy vajat kis induló 1 cm-re a szélétől a kerületük mentén egy négyzet, és keverékével megszórják fahéj cukor.
Bezár tér a tekercs, élzárás. Vágjuk a tekercs nagyon éles késsel egyforma darabokra vágjuk trapézon.
Share formájú tésztát egy tepsibe borított sütőpapírral, a parttól 5 cm távolságra szélesebb része trapéz lefelé. Minden „trapéz” lelapul kissé lapos spatulával. Fedjük le egy konyharuhával és hagyjuk 40 percig emelkedik. Ezután kenje minden bun tojássárgája, 1 evőkanál hígított tej és meghintjük barna vagy fehér cukor (opcionális). Süssük meg 210-220S körülbelül 15-25 percig, mielőtt a beszerzés gördül aranybarna árnyalat. Cool egy rácsra.
A legérdekesebb híreket:
Mint a mi egyszerű és könnyen, lépésről lépésre recept ezt a finom étel otthon? Akkor ossza meg barátaival:
Kapcsolódó cikkek
