burgonya zrazy
Burgonya zrazy - Fehérorosz konyha, amely egy burgonyanövény pogácsákat töltött hepatikus pástétom vagy hús. Ebben a receptben, én speciálisan felkészült a gyors feltöltését csirkemáj pástétom, de akkor cserélje ki agya sertés vagy marhamáj.
Ha a hűtő marad burgonyapürével, nem sajnálom az időt, és előkészíti zrazy, hogy azok tejfölös mártással, zöld hagymával, akkor kap egy hihetetlenül finom étel.
- Elkészítési idő: 45 perc
- Hozzávalók: 4
Hozzávalók burgonya zrazy csirkemáj:
- 250 g csirkemáj;
- hagyma;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- nagy piros paradicsom;
- 500 g burgonya;
- tyúktojás;
- 60 g búzaliszt (hozzávetőlegesen);
- zöld hagyma, só, olívaolaj.
Eljárás burgonya zrazy csirkemáj
Készíts egy gyors csirkemáj pástétom. Először is a májam, vágjuk nagyobb pácolás keverékében só és pirospaprika néhány perc alatt.
Majd megsütjük egy jól fűtött olívaolaj, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát, vágjuk vékony szeletekre, és az apróra vágott paradicsom bőr nélküli. Pároljuk együtt, amíg készen körülbelül 7 perc alatt. Pan nem kell, hogy fedezze a fedelet, a nedvesség elpárolog kell, akkor, hogy az íze a foie telített.
Grind a lehűtött masszát az élelmiszer-feldolgozó, amíg sima mártás állam vagy vezetjük kétszer egy húsdaráló, májpástétom konzisztencia hasonló lesz.
Hámozott burgonyát vágjuk vastag kerek szeletekre, amíg kész forrni a vizet lecsapolták, a burgonyát átnyomjuk sajtó vagy a cefre Mälk. Hozzáadása, hogy a lehűtött tört nyers tojást, körülbelül két evőkanál lisztet és a sót ízlés szerint, összegyúrjuk a tésztát. Lehetőleg ne adjunk a tésztához egy csomó lisztet, ez teszi húsgombóc viszkózus. Összege lisztet nagy mértékben függ a keményítő-tartalom a burgonya, így öntsük lassan, kis részletekben, amíg a tészta vastag.
Bőségesen lisztbe vágódeszka, egy réteg liszt Tegyen egy vastag torta burgonyatésztába akkora, mint egy nő keze rájuk - egy réteg májpástétom.
Óvatosan zaleplivaem sütemény széle, úgyhogy gras maradt a közepén, akkor könnyen elvégezhető a tenyér, de biztos, hogy por kezében lisztet, hogy a burgonya nem ragadt. Kicsontozott szelet liszt minden oldalról, mintha majd zárjuk termékek, és alakul ki, ha a sütés ropogós.
Melegítsük fel a olíva vagy más növényi olaj a sütéshez, előállítására zrazy 5 percig mindkét oldalán alkotnak egy arany - barna. Az összes hozzávalót a tészta és a töltelék majdnem kész, olyan hosszú, hogy tartsa az edényt a lemez nem szükséges.
Mi szolgálja zrazy az asztalra zöldség, tejföl vagy ketchup mártással és friss fűszernövények. Jó étvágyat!
Tavaly nyáron recept tejfölös mártással - kapor a kertben volt, mozsárban, hogy kiemelje a zöld lé, hozzáadjuk az apróra vágott gerezd fokhagyma és só fiatalabb. Rastortuyu masszát kevertetés tejfölös és öntsünk forró krumpli szelet. Jó étvágyat!