Sertés mézes
Méz sertés sült a hüvely
Szeretek sütni egy nagy darab sertés, amelyet akkor szeretem vágni kis darabokra, rögzítse őket a villát, és enni, enni a lédús pépet egy illatos héja.
Előttünk várják az újévi ünnepek, és úgy döntöttem, hogy megosztom veletek az egyik kedvenc sertés receptek, sült mézes pác. Ez a gyönyörű és nagyon finom étel.
Hosszú karácsony ünnepe sertés sült mézes egyformán jó ízlés, hideg és meleg. Van bármi lehet: tartármártás, házi mustár vagy torma tejföllel, minden fel neki.
És én csak szeretem a sült disznóhús, mert teljesen szabadít meg engem minden erőfeszítést a főzés napján a fesztivál. Azt a pácolt húst előtti napon, naponta tartsa hűvös helyen, közvetlenül a hüvely sütéshez. És egy-két órát, mielőtt a vendégek I csuklómozdulattal küldje el a hús a sütőben. Ez minden. Csendben csinál saláták, snackek.
Mi lenne minden történt, ahogy kellene, akkor két dolog kell:
Először. 4-6 órán át pácoljuk főzni méz pác. Ő nagyon édes. Ez és a mustárt, és a paradicsom, hagyma, fokhagyma, narancslé, méz, almaecet, bors. Mindezt először forraljuk, majd infúzióban. Sertés sült, mézes pácban, borított gyönyörű karamell kéreg és a szaga, hogy csak nyáladzó áramlását.
Hogyan készítsünk egy mézes pác, itt látsz:
Második: A darab sertés egy csont és egy kis zsírréteg. Ma már egy darab súlya 1,2 kg. Jó súly. Amikor a hús már nagyobb, mint 1,5 kg, kiderül, hogy főzzük egy kicsit hosszabb, és van esély, hogy nem fog propechetsya. Ha a vendégek sokat, csak hogy és vesz két darab hús.
Elkészítési idő 30 perc előkészítés. 1 nap pácolás 2 Chasa pörkölés
Nehézség: Közepes
Hozzávalók 6-8 fő részére
• Sertés - 1,2-1,5 kg
• Fokhagyma - 4 gerezd
A mézes mártással, pác:
• Hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj 2 evőkanál
• réz 2 evőkanál. kanál
• narancslé - 5CT. kanál
• almaecet - 3 evőkanál
• Ketchup - 1 evőkanál. kanál
• Mustár -. 1 tk
• Az őrölt bors, só - ízlés szerint
Főzni sertéshús mézzel:
• Készítsük el a pác a fenti linkre. Marinade meg kell követelni, akkor minden lesz finom.
• Saját sertés, és amely azt 10 percig száradni
• A megtisztított fokhagymát és vágjuk a csík mentén. Mi lesz nashpigovyvat sertéshús
• Egy darab sertés körül minden két centiméter késsel vágásokat és a kapott zsebek óvatosan helyezze csík fokhagymát.
• Vágja a méret darab sertés pörkölés hüvely és rögzítse a klip egy kézzel
• Bevonatos minden oldalról mézzel pácolt sertés mártással és tegyük közvetlenül a hüvely. Fix a második klip.
• obmyat és kapcsolja be a tömlő többször terjeszteni a pác.
• Vegye ki a komplett csomag a húst éjjel vagy nappal a hűtőszekrényben. Egy pár alkalommal itt az ideje, hogy fordítsa meg a húst a páclében egyenletesen.
• A következő napon, melegítsük elő a sütőt 230 fok, és helyezze a csövet pácolt sertéshús tepsibe. Süssük ezen a hőmérsékleten 15 percig.
• csökkentsük a hőmérsékletet 150 fok és süssük 1 órán át.
• Egy óra, hogy sertés, egy kis bemetszést a karján. Átszúrja a húst, és ellenőrizheti, hogy van. Ha a lé folyik tiszta, a sertéshús készen áll. Nem - továbbra is sütni
• Amikor a hús főtt, vágja a hüvely növekedést irazdvinut szélén a film, és küldje el a sütőben 5 percig, hogy a héja.
• Vegyük ki a kemencéből idat állni 15-20 percig a lyukba.
• Vegye ki a sertés sült mézzel egy szép nagy tányér, és azonnal tálaljuk az asztalra.
Ahogy én készül mézek sertés sült a hüvely:
• Először is, a méz pác. Pác kell infúziók több órán át. Hogy én is, lásd a recept mézes mártással - pác.
• Óvatosan én sertés, és hagyjuk 10 percig száradni.
• Tisztítsuk meg a fokhagymát és vágjuk a csík mentén. Én disznózsír sertéshús.
• kerülete mentén a darab sertés minden 2 cm teszik bemetszéseik. A kapott zsebek óvatosan helyezze csík fokhagymát. Fokhagyma ad az ízlése és a húst ízesítjük.
• Vágja a méret darab sertés pörkölés hüvely és biztosított a klip egyik oldalán a hüvely. Ujj halom mellett a hús, hogy azonnal távolítsa el a maszatos darab.
• daubed minden oldalról mézzel pácolt sertés mártással.
• Helyezzük a húst a hüvely, kijavítani a második klip. I nyomja le és forgassa a hüvelyt többször terjeszteni a pác.
• Kifelé egy éjszaka vagy egy nap a hideg. A jobb pácolás egy párszor én flip a hüvely.
• Melegítsük elő a sütőt 230 fok. Hüvely sertéshús fel a serpenyőben, és süssük ezt temperature15 min. Ezt követően, a hőmérséklet csökken, hogy 150 fok.
• Egy óra múlva vegyük ki a sertés a lyukba egy kis bemetszést. Azt átszúrja a húst, és ellenőrizzük a rendelkezésre állás. Ha a lé folyik tiszta, a sertéshús készen áll. Nem - én is sütni.
• Amikor a hús megfőtt, növeli a vágás ujját. Megnyomtam a széleit a film, és küldje el a sütőben szó 5 percig, hogy egy finom héja.
• adok állni 15-20 percig a lyukba. Kiveszem a sült sertéshús egy szép nagy tányér, és azonnal tálaljuk. A sült hús felkínálja a tartármártással, mustár vagy torma tejfölös.
Jó étvágyat! Ha bármilyen kérdése van a készítmény sertéshús mézzel, csak kérni, azt segít.