Miért a borsó gázok
Borsó gáz biztosítja a bajnokságot, mivel a harmadik pont - baktériumok: ha etetés borsó (bab, szójabab és más hüvelyesek), nagyon sok tápanyagot az élelmiszer nem emésztett emberek és eljutnak a vastagbélbe baktériumokat.
Stachióz- raffinóz, pektin
Ezek a szénhidrátok nem emésztett a gyomorban, sem a mi, sem a vékonybélben sértetlen, és bejutni a vastagbélbe, ahol várnak. Különösen erős vár az első két - ezek a baktérium nagyon könnyen. Minden hüvelyesek tartalmaznak ezek az anyagok nagy mennyiségben.
Azonban ez a paraméter a hüvelyes növény nem marad káposztát és almát. Egyrészt, ez a három, csak a fő okai az élelmiszer elgázosítása (puffadás). Másrészt, annak érdekében, hogy ismertesse a bajnokságot hüvelyesek (valamint, hogy miért a céklát, ahonnan a iparilag előállított sztachilóz és raffinóz nem okoz puffadás) igényel valami mást. És mi van akkor.
blokkolók proteázok
- Hüvelyes magvak, amelyekről ismert, hogy tartalmaz sok fehérjét. Meg kellett magokat, hogy táplálja a palántát a csírázás folyamán (tavasszal).
- Kihajt tudott enni, raktározó fehérjék kell majd át a „tápanyag” állapot - megemészteni. Erre a vetőmagot előzetesen eltárolva emésztő enzimek - proteáz (elsősorban tripszin).
- Tárolás fehérjéket kell emésztett a tavaszi, nem előtte! Ezért, a magok egy nagyszámú proteáz blokkolók - anyagok, amelyek megkötik az emésztő enzimek és megakadályozza, hogy működik.
- Amikor eszünk magvait hüvelyesek nekünk a gyomor és a belek esik blokkolók proteázok. Ezek kapcsolódnak a saját emésztő enzimek és megakadályozza, hogy működik (blokkolására). Mert az, hogy az élelmiszer-fehérjék emésztjük rosszabb, és része a fehérje jön vastagbél-baktériumok.
- Ez egy további élelmiszer baktériumok -, így a gáz nagyobb, mint a szokásos.
- Ez az oka egy bizonyos virulencia „borsó gáz”: lebontása fehérjék baktériumok által vezet szétválasztása ammónia és hidrogén-szulfid.
- Blokkolók proteázok megtalálható a magok bármely növény, nem csak a babot. De blokkolók impulzusok eltérnek a legnagyobb stabilitás: ezek nem semmisülnek meg a főzés / sütés (és blokkolók gabonamagvak és napraforgómag - elpusztulnak).
Mit kell tenni?
1. csíráztatott vagy erjesztett
Ha a magok elkezdenek csírázni, minden blokkolók haladéktalanul meg kell semmisíteni - így a szurkolók szójabab (japán) enni azt a csírázó állapotban. Egy másik módja annak, hogy elpusztítsa nagymértékben rezisztens szója blokkolók - hosszú fermentációs (fermentáció). Ez a fermentált szójabab tette a legtöbb „szója élelmiszerek” (MISO, natto, szójaszósz, tempeh, tofu).
2. Relax
Miért, sőt, nem egy kicsit kezelje a kis kedvencek? Azt hiszem, gázokat. De a bélbaktériumok K-vitamint (szükséges a véralvadáshoz) és egy tucat különböző B-vitaminok Ezen túlmenően, a „jobb oldali” baktériumok nem adnak élni a belekben más, sokkal veszélyesebb mikroorganizmusok.