Hogyan kell tárolni a sajt, tárolási körülmények olasz sajt
Az ételválaszték a modern éttermek és kávézók tele mindenféle ételeket hal, hús, zöldség és más összetevőket. Szeretőjét mester receptek otthon, mint kimondhatatlanul meglepetésére és örömére a háztartások. A készítmény a sok étel használja érdekes termékek, amelyek nem találhatók meg a napi menüt. Az egyik ilyen termék a parmezán sajt. Ez a fő összetevője egy finom saláta „Caesar” és beillesztés az olasz. De érdemes parmezán elég drága, így még kisebb darabokra kihasználatlan marad, szeretnék, hogy mentse fel a következő fogást. Itt felmerül a kérdés: hol és hogyan kell tárolni a drága sajtot, hogy nem sérült?
Az étteremben feltételeket a termék csomagolva a szövet, amelyet előzőleg áztatott közönséges víz, és kipréseljük, hogy a nedvesség világos állapotba. Ehhez magukat ajánlani sajtkészítő. De mi van, ha szeretné tárolni a sajt otthon?
Vákuum és pergament, hogy segítsen!
Ma a polcokon a sajt formájában darab - a kis- és hatalmas. A vevő választhat annyi élelmiszert akarnak. De ez nem történik meg, és a vis maior. Például a kiválasztott darab is bizonyult túl nagy, vagy az eladásra nem megfelelő darabot, és volt, hogy nagyobb. Ezekben az esetekben, a továbbra is a sajt kell tenni a hűtőbe, de ugyanakkor megfelelnek bizonyos követelményeknek annak tárolását.
Kiváló csomagolás a termék lesz vákuum zsák. Ezek kereskedelmi forgalomban beszerezhető. Élelmiszerboltokban parmezán már csomagolva vákuum zsákok: vannak, és kell tárolni otthon.
Az aprított vagy reszelt sajt a legjobb pakolás pergamenre, majd tegye a hűtőbe. A papír lehet hajtani egy zsákba, és tegye a felső polcon -, így a termék megőrzi frissességét két hétig. Alternatív megoldásként, tegye a reszelt szalma egy különleges étel, amely az úgynevezett - parmezannitsa. Ebben a sajt elveszíti tulajdonságait.
Kis tárolók titkok parmezán
Miután a sajt vásárolt, és ajánlotta fel haza a szupermarket, akkor mentesíteni kell a szokásos csomagolási és tegyük pergamen, majd csomagolja fóliával. Hála az egyszerű művelet megelőzheti felbomlása sajt enzimeket.
Nem szükséges, hogy a sajt a hűtőben több mint hat hónappal a csomagolás felnyitását követően. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a határidőt, célszerű csatolni a papír matricát a dátumot az elején a tárolás.
Ha a sajtot tárolják tortom formában van, akkor meg kell enni egy héten belül.
parmezán fagyasztó
Parmezán sajt lehet tartani a hűtőben, nem csak, hanem a fagyasztóba. Mivel már feldolgozott, akkor megfagy és feloldása a terméket anélkül, hogy kárt neki. Az íze nem rontja. De fontos megjegyezni, hogy alacsony hőmérsékleten (20-15 fok) parmezán nem lehet hosszabb ideig tárolni a 90 napot.
Ha a termék már vásárolt egy csomó, és maradt egy jelentős részén, meg kell vágni, hogy még néhány darab, majd minden szelet hozott egy külön folyadékzáró csomagot, és távolítsa el a fagyasztó polcon. Hasonlóképpen, a parmezán sajtot tárolják nemcsak hazánkban, hanem a hő Olaszországban, ahol már megjelent.