Házi bogyó leve a tél
Ma lehet kapni a boltokban semmit, beleértve a különböző bogyós gyümölcslevek kerülnek bemutatásra eladó egy széles, de a jó háziasszonyok mindig, mint nagyanyáink és dédanyáink, próbálja beszerezni ilyen italokat a téli saját. Házi bogyó leve - ez finom és természetes, és ezért nagyon hasznos, ezért nézzük meg néhány gyümölcslé lehet felkészülni a téli hónapokban.
Málna, eper, cseresznye, meggy, áfonya, bogyós - Nyári engedékeny nekünk rengeteg különféle bogyók, de a szezon véget ér, és sokan újra kell váltani valami, hogy lehet megvásárolni a boltokban. És ez a tendencia nem valószínű, hogy az úgynevezett pozitív - elvégre azt is igazolja, hogy mit, megértjük, hogy egy valóban hasznos, csak házi és minden évszakban. Ahhoz, hogy képes legyen használni az év minden napján, természetes termékek, legyen a nyári időt tölteni előkészítése zöldségek, gyümölcsök és bogyók. Alaposan elő oly módon, hogy a téli, minden háziasszony tudja - az eltelt idő valóban megéri.
Az egyik legfontosabb előkészületek az egészségügyi ellátások bogyós gyümölcslevek. A velük, ha megfelelően elő spórolt a sok vitamin és más értékes anyagok, amelyek télen a hideg és az off-szezonban alaposan támogatja erők a szervezetben. Fontos, hogy még a betakarítás levet a bogyós gyümölcsök és időt vesz igénybe, ez nem nehéz - ez egy feladat, amely lehetővé mindent.
Receptek főzés lé a bogyók a téli
Cook a lé a tél lehet bármilyen bogyókat, így kiválaszthatja kedvenc és biztonságosan járjon. Lehetőség van, hogy készítsen nem csak tiszta bogyó leve, de a gyümölcslé gyümölcslevek - minden attól függ, milyen típusú gyümölcs. A rostos gyümölcslevek segítségével eper, málna, cseresznye, meggy. Gyümölcslevek lehetnek természetes cukor nélkül és édes - betakarított cukor - minden attól függ, az egyéni preferenciák.
Juice hozam típusától függ gyümölcs, ezért ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg 10 liter meggylé - figyelembe 16.5kg cseresznye, eper, szőlő - 15 kg erdei gyümölcsök, ribizli - 24kg bogyók, málna - 18kg bogyós gyümölcslé erdei gyümölcsök - 15-16 kg bogyók. A gyümölcs típusától függ a cukor mennyiségét szükséges: a 1 kg egres, cseresznye, áfonya, ribizli kell, hogy 100 g cukor, málna - 75g cukor, szőlő - 40g cukor, vörös áfonya és más savas bogyók - 150 g cukor.
Centrifugálásához bogyókat legkényelmesebb használni a facsaró, így csavarja ki a maximális gyümölcslé minimális erőfeszítéssel. Berry megőrzése, valamint a zöldség- és gyümölcslevek, két módja van:
- Melegtöités - préselt gyümölcslé fűthető lehet 70-75gradusov, szűrjük, majd forralunk, és forraljuk 2-3 percig, majd öntsük konzervdobozok vagy palackok és hermetikusan tekercs;
- A módszer a pasztőrözés - kisajtolt lé kell hozni, hogy 80 fok, törzs és újra melegítjük hőmérséklet 85-90 fok, majd öntsük a steril edényekbe vagy palackok és pasztőrözött helyezve egy nagy tartályba töltött forró vízzel. pasztőrözési idő függ a víz hőmérsékletét és a tartály térfogata: szükség 85gradusah 35 perc pasztörizálás kannák 3l, 25 - 2n, 20 - és 15 1L - 0.5L. Fontos, hogy a víz jött szinte a nyakát a doboz.
Feltűrt doboz gyümölcslé kell hagyni szobahőmérsékleten 2 hétig sötét helyen - rosszul sterilizált juice ez idő alatt mutatják magukat - a saját zavaros lé, kovász, vagy penészes. Jó gyümölcslevek kell tárolni hűvös és sötét helyen, különben a lé színtelen. A teljes maximális tárolási időszak hazai leve bankok - 1 év.
Recept szőlőlé a téli
Hogyan készítsünk szőlőlé. Szünet bogyók kézzel, mell és a öblítse, tegye az edénybe, feltöltése háromnegyed öntsük a vizet úgy, hogy az éppen csak meghaladta a bogyó 1cm, közepes hő forraljuk, forraljuk 10-15 percig forralás után, majd öntsük lé sterilizált üvegekbe, miközben erőlködés át egy szitán vagy ruhával. Azonnal roll és kapcsolja ki a levét, pakolás egy takarót kihűlni.
Aronia juice recept
Szükséged lesz: berkenye, cukor ízlés szerint, cseresznye levelek.
Hogyan Aronia gyümölcslé. Érett bogyók öblítse készíteni, száraz, töltse sok forró, de nem forrásban lévő vízben (hogy teljesen ellepje a bogyó, nem több), egy nap szabadságot, majd leöntjük róla az infúziós tartályba. Ezután öntsük a bogyók ugyanúgy újra hagyjuk egy nap, és ezen időpont után egyesíteni a másodikról az első húsleves, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és cseresznye levelek, forralja fel, forraljuk egy rövid ideig, öntsük a bankok és a parafa.
Ha a lé hozzáadott cukrot, meg kell tenni, hogy inni fűtés.
Recept áfonya gyümölcslé gyümölcslevek
Szükséged lesz: áfonya, cukor ízlés szerint.
Hogyan készüljünk áfonya juice. Bogyók rendezési és öblítünk szitán vagy megtörés húsdarálóval, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, közepes hő forraljuk, öntsük steril üvegek vagy fémdobozok, roll.
Recept eper juice a tél
Szükséged lesz: eper (Victoria).
Hogyan készüljünk eper juice. Bogyók bust, távolítsa el a száron, mosott, zúzott fakanállal, szűrő, öntsük lé egy zománcozott tartályban közepes hőmérsékleten felmelegszik, hogy 85 fok, forraljuk 5 percig, öntsük steril üvegek vagy fémdobozok, tekercs és pasztőrözött 20 percig 90 fok.
Recept meggylé
Hogyan készítsünk meggylé. Mosott bogyók megtelik vízzel úgy, hogy csak akkor tartozik a cseresznye, tedd a felső lemez, és rajta - az áru, meleg közepes lángon, de forralni, hogy ne hozza a bogyók lágyítja és jelölje ki a levét, feszítse meg, és öntsük sterilizált üvegekbe, parafa.
Homoktövis lé recept
Szükséged lesz: homoktövis, 1 liter juice - 100-200g cukor.
Hogyan kell elkészíteni a homoktövis levet. Bogyók megy, mosni, fakanállal cefre, szűrő lé, hozzá cukrot hozzá, felmelegítjük 85-90 fok, öntsük steril bankok, sterilizált forrásban lévő vízben 10 percig (0,5 L) vagy 15min (1 I) és parafa.
Ez a lé nem lehet sterilizálni, hanem egyszerűen forralunk, majd öntsük a bankok.
Recept szeder leve a tél
Hogyan kell elkészíteni a levét szeder. A bogyók rendezni, mosás és összetörni egy fából készült zúzó, szűrje ki a levét, tedd a tűzhelyen. Melegítsük elő a lé 90-95 fok, majd forró öntsük üvegekbe, parafa, kapcsolja és így hagyjuk kihűlni.
Recept édes lé a berkenye télen
Szükséges: 1 liter juice berkenye 250-300 cukor.
Főzni édes madárberkenye gyümölcslé. Bogyók mossa, száraz, hogy egy edénybe, és hozzá egy kis mennyiségű vizet, hogy gyúrjuk egy fa mozsártörő, majd a súlyt enyhén melegítjük, és nyomja össze a levet. Öntsük a cukorszirup, minden meleg 80 fok, öntsük levet sterilizált üvegekbe, majd további 20 percig sterilizáljuk 90 fokban, majd lehűlni gördülés és fejjel lefelé.
Recept az édes fekete ribizli lé
Szükséged lesz: 100 g-1 kg ribizli cukrot.
Hogyan készüljünk fel a téli feketeribizli gyümölcslé. Készítsünk juice sokovarke. Ahhoz, hogy az előkészített bogyók hozzá cukrot, ha a levet kész, öntsük sterilizált üvegekbe and roll up.
Sokovarka - speciális eszközök a főzéshez lé a lemez, ami nagyon egyszerű, hogy egy tuskó gyümölcslé.
Berry lé lesz egy kiváló megelőzése megfázás és a beriberi a holtszezon. Azáltal, hogy egy ilyen alkothatja. akkor kérem az egész család egy finom és nagyon hasznos ital!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt