Főzni nyárs sertés
Ma azt mondjuk a mi receptek, hogyan kell főzni egy finom grill szabadban a grill, valamint egy alternatív előállítására szeretett sok nyalánkság a sütőben.
Hogyan kell főzni egy finom grill sertés a grill?
- Sertésnyak - 1,7-2 kg;
- hagymafej - 1 kg;
- növényi olaj szagtalan - 50-75 ml;
- frissen őrölt fekete bors - 2 csipet;
- Aromák Grill - 20 g vagy íz;
- egy nagy só - 10 g
Barbecue sertéshús tökéletes terület az állat nyakát. A kereskedelmi hálózat egyes régiókban ez az úgynevezett „disznó nyakát”, de leggyakrabban akkor hallani egy másik nevet - sertéstarja. Az ilyen hús, van egy csomó rétegek zsír, kevéssé rostos, ami hozzájárul a lédússág és puhaságát ételeket belőle.
Így a kiválasztott hús mossa folyó víz alatt, és a vágott obsushivayut tiszta szelet vastagsága mintegy öt centiméter. Ezután egy kicsit arról, hogyan készülhet a pác barbecue sertéshús. Ehhez először tisztítani és shinkuem gyűrűk hagyma. Ezután adjuk hozzá a súlya hagyma só nagy, frissen őrölt bors, növényi olaj, gondosan nélkül ízű, és egy sor fűszerek barbecue. Az utóbbi lehet tenni függetlenül, összefogva kedvenc illatos szárított gyógynövények és fűszerek, vagy megvenni a speciális piacok a piacon. Hagyma gyűrűk összegyúrjuk a adalékanyagok és a só elválasztása előtt hagymás levet, majd tegye őket, hogy a húst, és alaposan keverjük össze, hogy egyenletesen elosztani a gyümölcslé és a fűszereket.
Most van egy húst a pác a hűtőszekrény polcán, bezárja meghúzása előtt a fedél vagy fóliával, és hagyjuk a páclében legalább egy éjszakán át.
Fry a nyársak a grill inkább a parazsat a gyümölcsfák adnak az ételnek különleges aromája és íze. Rendelkeznek felfűzve a nyárson húst a grill sínylődik szenek és megsütjük, amíg tiszta levet időnként szakadó vodichkoj sertéshús. Néhány ínyencek inkább megszórjuk nyárs főzés közben bort vagy sört, ami a hús sajátos héját.
Főzni nyárs sertéshúst a sütőben?
- Sertésnyak - 1,2 kg;
- disznózsír - 250 g;
- hagymafej - 350 g;
- Koriander - 1 csipet;
- Az őrölt római kömény - 1 csipet;
- kurkuma - 2 csipet;
- pirospaprika - 1 kis csipet;
- citrom gyümölcs - 0,5 db.;
- frissen őrölt fekete bors - 2 csipet;
- egy nagy só - 10 g
Ami a hagyományos grill főzéshez, pre zamarinuem húst vágjuk tiszta szelet legfeljebb négy centiméter. Ebben az esetben, a hússal vágjuk vékony szeletekre és disznózsír. Pác tisztított, karikákra vágott hagymával izzók áttörjük durva sóval szétválasztani a gyümölcslé. Ezután feküdt ki a sok hagyma a húst szalonnával, adjuk hozzá a leve fél citrom, szóló valamennyi javasolt aromák az összetevők listáját, és óvatosan keverjük össze.
Küldjük az egész szerkezet egy kemencében, amelynek elő kell melegíteni, hogy a maximális hőmérséklet. Fry nyárs körülbelül harminc percig, esetenként fordult a nyársakat.