Főzni fehérje krém torta lépésről lépésre recept
Főzési idő: 1:00 előkészítés, főzés 25-30 perc.
Személyek száma: 1 torta átmérője 30-40 cm.
Kalória: 100-200.
Konyha felszereltsége: előkészítése a krém nélkül nem lehetséges a turmix állítható sebességgel. Továbbá, hogy egy tál térfogata 500-600 ml. és egy másik térfogata 200-500 ml, kanál (tea és a táblázatot), corolla, ételek, vagy a mérési skálák.
Gyakran látni a különböző gyönyörűen díszített torta üzletek, és többször azon, hogyan csinálják? Nagyanyám, egy fiatal férfi, aki dolgozott a pékségben, egyszer azt mondta nekem, hogyan lehet általánosan használt pékségekben protein krém torta dekoráció.
Kiderült, hogy a recept nagyon egyszerű, kezdők számára is, és könnyen megvalósítható otthon. Ez a krém egy buja és szellős textúra és ritkán esik le még a következő napon a gyártás után. És ami a legfontosabb - lehet használni nem csak dekoráció, hanem egy különálló töltőanyag sütemények, mint a kosarak, eclairs vagy csövecskék.
Ez a tanács a nagymamám, vettem, amikor elhatároztam, hogy írok neked lépésről lépésre útmutatást előállítására krémes származó fehérjék és cukrok.
Arra kértek, sokszor: hogyan lehet elérni a kívánt konzisztencia a cellulóz, hogy képes díszíteni a tortát fehérje krém házilag? A válasz egyszerű: próbáljuk a pontosan a részletekre, a folyamat, valamint a gondosan és sietség nélkül olvasni ezt a receptet. Szavazás a kulináris oldalak megerősítik, hogy a kapkodás és a rossz összetevők megválasztását gyakran az oka, hogy a krém lehet túl vékony vagy rosszul tartani csodálatos formában.
szüksége lesz
- 1 órán át. L. citromlé vagy citromsav;
- 135 ml. meleg forralt vízzel.
Az alapja minden variáns fehérje krém - ez a cukor és a tojás. Csak a legfrissebb és leginkább hűtött tojás „egyenesen a boltban” kapsz a lehetőséget, hogy főzni a tökéletes krémet. Cukor kell nedves, porhanyós és csomómentes.
Hogyan, hogy a fehérje torta
- Töltsön vizet egy tálba, és öntsük kevesebb zselatint is.
- Whisk keverjük, és hagyjuk 1 órán át.
- Vegye ki a turmixgép és keverjük össze az alacsony fordulatszám, amíg feloldódik a zselatin pellet.
- A második tálban szét a fehérjéket a sárgáját.
- Fehérjék töltse cukrot és keverjük habverővel.
Ahhoz, hogy gyorsan és könnyen elválasztható a tojásfehérje, egész tojás páncélját és vastag tű éles. A fehérjéket fog folyni át a keletkezett nyíláson, és a sárgáját belül marad a tojás.
A krém készen áll! Most akkor nem lesz probléma a választás a dekoráció a tortán: a levegő fehérje tejszín és a mi egyszerű recept lehetővé tette, hogy otthon főzni egy igazi mestermű. Ügyeljünk arra, hogy sört a hűtőben körülbelül 30 percig. majd töltse ki a cukrászati fecskendő vagy egy zacskó bolyhos tömeget, és indítsa el a tortát díszítő vagy töltési sütemények.
Fény és tejszín a fehérjék volt ideális választás díszíteni akármilyen torta. Általában két vagy három feje: először alkalmazni, folyamatos, hosszirányú csíkok a kerülete a torta. A második, karcsú, finoman felhívni a közepén gratuláció a születésnapját, vagy bármi mást, ami fontos a jelenlegi helyzetet. Harmadszor, szív alakú vagy csillag finoman nanoshu maradék kis löket. Tehát a sütemények mindig vidám díszített, és szemet gyönyörködtető.
Ezen kívül szeretnék tanácsot adni egy pár receptet protein krémek tehető díszítése és a réteg a torta. Ventilátorok puding sütemények bizonnyal értékelni a fehérje-puding torta díszítő. aki arra készül, hogy az édes szirup hozzáadásával illatos vanília. És itt - egy fehérje-olajban krém torta dekoráció - van ízlése, akik szeretnek adjunk hozzá vajat nagyobb stabilitását krémek. Mindkét receptek különlegességeit család vezetésével, akik már több mint száz kísérletek „harci” otthon.