Kiválasztása és indoklása vendéglátó koncepció tanulmány típusa és kapacitása
Indokolás típusának és kapacitásának vendéglátás
Vetített cég egy olyan típusú „coffee shop”, azaz vendéglátó-ipari gyártására tervezték és végrehajtása egyszerű, főzés egy korlátozott körét, valamint különféle meleg (kávé, tea, kakaó) és hideg italok (víz, gyümölcslé), tejtermékek, cukrászati termékek, desszertek. Becsült ülőhelyek száma - 62. Erre a kávézó választották szolgáltatási forma segítségével a pincérek, hogy javítja a minőséget és szolgáltatási kultúra, megszünteti a lehetőségét sorok (amely taszítja a fiatalok), akkor is kevésbé valószínű, hogy a rendetlenség. Az egyik jellemzője egy olyan szolgáltatás, az amerikai utat.
Rengeteg élelmiszer feltételezzük nagyon változatos. Mivel a fő függő látogatók által generált kávézók feltételezik, hogy a fiatal gyermekes családok és a fiatalok, a választék politika ételek kerülnek megtervezésre, figyelembe véve a fogyasztók igénye a különböző korú. Nevezetesen, feltételezzük, hogy a felvétel a főmenüben egyszerű, hozzáférhető minden tanuló számára, de ugyanakkor tápláló ételeket, valamint a bevezetése elemei a gyermekmenü. De ugyanakkor megmarad stílusban kialakított kávézó, azaz megfelel az edényeket a témája az „art-kávézó”. A fejlesztés alatt, EPIC számítások azonosításához szükséges számú városi lakos a területen, hogy meghatározza a potenciális fogyasztók száma. Ezután leírja a meglévő hálózat vállalkozások ezen a területen.
2.1 táblázat - Jellemzői a meglévő vendéglátó
Írja létező POP