Interjú igazgatója sushi éttermek, kiegészítők
Interjú
Néhány nappal ezelőtt volt a házigazdája a fényképet projekt ONS Magazine, ahol az egyik legfontosabb partnere a Kemerovo étterem szállítási japán Panda Roll „s ételeket. Beszéltünk a rendező az étterem, Igor Gorbunov, és megtanulta a történelem a helyzet.
Interjú: Alexander Semenov
Fotó: Tatiana Lesnikova, a személyes archívumát
Igor Gorbunov
_Gorod: Kemerovo
_Hobbi: Sport, önfejlesztés, utazás
_Mechta: Látogatás 10 országban
_Tak történt, hogy a sors hozta nekem, hogy a vendéglátás. Miután a hadsereg, végeztem a kulináris főiskolán, majd egy évet dolgozott szakácsként, majd úgy döntött, hogy megnyitja a saját dolgával. Egy kis tőkét az induló és a tapasztalat hiánya az üzleti életben mind időben, mind voltak a fő nehézségeket. Minden kellett tanulni a tárgyalás és a hiba, de a kitartás és az állóképesség minden történt.
_Iznachalno akartam a címben és a logó lényegét tükrözi a cég. Mi fiatal, dinamikus, előre. Így született meg a pislogás, napszemüveget visel panda.
_Chto megkülönbözteti Panda Roll más hálózatok?
_My maximálisan kielégíti a vevőink igényeinek, így már a legnagyobb és legváltozatosabb város a menüben. Mivel tekercsek XXL - ez azok számára, akik nem elégedettek a standard méretű. És egy másik megkülönböztető minőségi - mi készül tekercs csak kézhezvétele után annak érdekében, hogy számunkra, ezért az ügyfelek a finom, friss élelmiszerek.
_My észre, hogy van egy másik irodában. Azt tervezi, hogy tovább terjeszkedni? Van esély a nyitás más városokban? Mit várnak a Panda Roll a jövőben?
_ Sőt, most aktívan bővülő termelés. Az elmúlt hat hónap során növeltük területen kétszer, számos nyitott új üzletek és a közeljövőben tervet gyártani és értékesíteni a kiváló minőségű félkész termékek természetes termékek a márka „Panda”. Szintén hamarosan tervezzük eladni franchise.
_Chto segít Önnek vállalkozása, milyen alapon?
_YA gondolja, mint minden ember, én mindig arra törekszenek, hogy az új magasságokba és az önfejlesztés, és arra szolgál, hogy ösztönzőleg hat rám, hogy fejlessze tovább.
_Bytuet véleményen van, hogy az igazi sushi állíthatók elő csak a japán és a pizza - az olasz. Az Ön véleménye ebben a kérdésben?
_YA úgy vélik, hogy semmi sem lehetetlen, a fő vágy. Van egy magasan képzett szakács, sok tapasztalattal rendelkezik ezen a területen. Azt tanítja, szakácsaink mindent, amit tud. A séf - a mi büszkeségünk!
_Hochu figyelmét, hogy kifutunk a munkát egy új helyszínen, a végén a hónapban. Ott kerül bemutatásra egy új menü, specialitások, a szakács, és még sok más érdekes dolgot.
_Za minden munkát voltak vicces helyzetek vagy szokatlan megrendelések? Milyen ételek vannak elöl, a megrendelések száma?
_Na által vicces helyzetek, és csak nem emlékszem. Alapvetően vezet értékesítési tekercs, amely áll a lazac.
_A milyen ételeket szeretne csinálni, amit szeret főzni otthon?
_Kak orosz emberek, persze szeretem az orosz konyhát. Ha van időm, nem tudok főzni leves, lekvár, vagy palacsintát. De szabad idő ritka, így pereidicheski érdekében ételt az étteremben.
_Kak éreznek a verseny?
_Nalichie versenytársak - ez nagyon jó, én tiszteld őket. Tény, hogy a versenyzők egy jó ösztönzést, hogy fejlesszék a vállalati, és néha a verseny lehet tanulni valamit.