Főzni húsmentes leves - meatless levesek
Böjt alatt, különösen a nagyböjt, ezért folyamatosan elhagyni a szokásos módon, és a gyomor ételek állati eredetű összetevőket. Egyrészt, az ilyen mentesítés, persze, megy előnyös mind a fizikai egészséget és a mentális egészség, másrészt, éles változás a szokásos étrend jelentős kellemetlenséget okozhat. És ebben az esetben, a nélkülözhetetlen asszisztensek és természetesen a vendégek a napi menü forró első étel - húsmentes levesek. Persze, levesek hús nélkül, és baromfi esetében nem kis része a képzelet és a találékonyság, amelynek köszönhetően lehet főzni meatless leves, íze és változatosságot nem csak nem rosszabb, mint a levesek skoromnogo menü, de még túlszárnyalja. Azonban a házigazdák, még nem teljesen elsajátította a bölcsesség sovány konyha, főzés feladat nagyon finom és ínycsiklandozó meatless levesek tűnhet megfizethetetlenül nehéz. Ezért ma meghívjuk Önt, hogy próbálja megérteni, hogyan kell főzni húsmentes leves, és sokat tanulnak.
Első ránézésre készül meatless levesek szinte nem különbözik a szokásos főzés levesek Skoromniy, kivéve, hogy marha vagy csirke leves lesz, hogy készítsen egy zöldség leves, gomba húsleves vagy teljesen vízzel helyettesítjük. De ez csak első pillantásra. Ahhoz, hogy a húsmentes leves kiderült nagyon finom, egészséges és tápláló, gondosan kapcsolatba a kiválasztási és az összetevők kombinációját, amely segít felkészülni és nem üres és íztelen, hanem egy valódi tápláló és ízletes hús nélküli leves. Hála Istennek, a mi oldalunkon az ősrégi tapasztalat őseink, nagyanyáink és dédanyáink, létrehozása és megment minket száz, vagy akár ezer receptek a különböző levesek, tökéletesen alkalmas a nagyböjti menüben. És a fejlődés a modern szakácsok szakosodott előállítására vegetáriánus és vegán levesek, elfordulva nem szükséges, mert a sokszínűség - a kulcs az egészséges táplálkozás, különösen szükség koplalás alatt.
Receptek levesek meatless
Zöldségleves padlizsán
Húsmentes leves babbal, gombával
A különböző pusztítása meatless levesek! Ezek előállításához segítségével a különböző zöldségek és gyümölcsök, még a legváratlanabb kombinációk; tökéletesen alkalmas arra, hogy bármilyen zöldséglevesekhez gabonafélék és bab; ízletes meatless levesek nyert szárított, fagyasztott és konzerv gombát. És add ide fűszeres zöldségek és gyógynövények, ezért ne feledkezzünk meg az illatos fűszerek és aromás fűszerek, amelyek könnyen, hogy még a legismertebb levesek új jegyzetek remek íze, illata, és látni fogja, hogy a különböző meatless levesek szó végtelen, és unatkozik az asztalnál, a forró és étvágygerjesztő első természetesen nem adja meg, vagy szeretteit.
Lássuk, hogyan kell főzni húsmentes leves. Összegyűjtöttük és rögzített az Ön számára a legfontosabb tippeket és titkok, ha kiemeléseket tesztelt receptek meatless levesek.
1. Minden leves kezdődik választott a ételeket. Fordítson különös figyelmet a frissesség a zöldségek és gyógynövények. Elvégre, ha a húsleves hegedű játszik íze jó húsleves, zöldségleves a fő íze és aromája alkotja ízű és aromájú zöldséget. Minél több friss, élénk, hajlékony és illatos zöldség kerül az Ön által kiválasztott, a még kifejezőbb, és kap egy kis ízelítőt a élénkebb illata a zöldségleves.
2. Természetesen bármilyen húsmentes leves főzni csak a víz, abban a reményben, hogy a jól kiválasztott összetevők önmagukban jön létre a kívánt ízét az ételek. És nem bízzák a véletlenre, és részt pre-főzés növényi növényi vagy gomba levest. Különösen, hogy mit lehet főzni ezt a levest nem nehéz, és a felesleges termékeket nem szükséges hozzá. Végtére is, hogy egy egyszerű zöldségleves remek módon használhatja a maradék zöldséget, amelyek már nem alkalmas a készítmény egyéb ételeket. Ez lehet egy káposzta száron káposzta, és jól mosott maradványait krumplihéjat, eltávolítása fűszeres zeller és a petrezselyem, durva ágai fűszernövények, gomba lábak, stb Csak óvatosan mossa ezeket a maradékokat, mossa le forró vízzel, hozzáadjuk a serpenyőben, fedjük le hideg vízzel, forralja fel, fedjük le az edényt fedővel, csökkentse a hőt nagyon kevés, és főzzük együtt a másfél - két órán keresztül. Ready húsleves hagyja sört és kissé kihűlni, majd szűrjük át egy finom szitán vagy cheesecloth. A kapott leves lehet használni levesek, és előállítására különböző ételeket második forró cseréje húsleves szükséges vényköteles vizet. Ezen felül, akkor öntsük egy hűtött levest műanyag tartályok és helyezzük a mélyhűtőbe, és jégmentesítő szükség, hogy használja a jövőben ételeket.
3. Egy másik kis titka finom húsmentes leves borított tejpótlókban. Sok levesek ázsiai stílusú szüksége lehet kókusztej, gombaleves - püré tökéletesen fordul szója vagy mandula tejjel. Az egyik probléma az üzletekben ilyen típusú sovány tej nehezebb megtalálni, és a költségei napról napra növekszik. De ahhoz, hogy készítsen egy tejet ház nagyon egyszerű, és ez kerül sokkal olcsóbb. Csak vágjuk a húsát a kókusz, mandula, tegyük egy turmixpohár, töltse meg egy-két pohár langyos vizet, és lapozzunk csak egy pár percig. Többé már nem szükséges, majd elkezdenek külön mogyoróvaj! A colander meg a bankot, fedjük le a kétrétegű cheesecloth, öntsük a tartalmát a turmix tálba és hogyan nyomja. Az anya tej kész! Szójatej főzni egy kicsit bonyolultabb. szójabab üveg ázni 12 óra, és a vízleeresztő, és szója transzfer egy keverőbe. Add kettőn - hárman csésze vizet és a roll egy pár percig. Nyomja meg a tömeg a serpenyőben, mint abban az esetben a földimogyoró tej. Helyezze az edényt a tűzre, hogy szinte a forrásba (az első megjelenése a buborékok és a hab), csökkenti a hő nagyon kevés, és melegszik szója tej, de nem forraljuk fel, távolítsa el az összes habot. Hűtőszekrényben, és szójatej kész! Ezt fel lehet használni bármilyen meatless levesek, szószok és mártások.
4. A meleg ízesített meatless paradicsomleves a legjobban illeszkedő az asztalra Nagyböjt idején, amikor a változékony tavaszi időjárás, nem, nem, igen, és mi fáj, ezek fagyok és átható hideg szél. Az alján a bankot, felöntjük 2 evőkanál. olívaolajat, hő mint a magas hő, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és zúzott három gerezd fokhagymát, főzzük, amíg átlátszó. Ezután öntsünk két liter vizet vagy növényi húsleves, forralunk, és adjunk hozzá egy üveg pasztát (kagylókból vagy fürtök). Öt percig forraljuk, majd adjunk hozzá egy üveg konzerv vörös bab folyadék nélkül, két babérlevél, só és bors ízlés szerint. Főzzük öt percig. Adjunk hozzá 200 gramm. paradicsompüré és alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál citromlevet és 3 evőkanál. apróra vágott bazsalikom zöldek, vagy 1 ½ óra. A kanál szárított bazsalikom. Keverjük össze, és főzzük további 10 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni, fedett, 10 percig.
5. A finom sütőtök leves lehet főzni friss sütőtök, de használható az előkészített ősz óta, fagyasztott tök püré. Távolítsa el magvak és héja egy kiló sütőtök, kis kockákra vágott, hogy váltsanak egy serpenyőbe, adjunk hozzá fél liter vizet, és főzzük közepes lángon 15 percig. Clean 1 cm. Gyömbér gyökér és lereszeljük a finom reszelő, egy kis vöröshagyma apróra vágjuk, vágjuk két gerezd fokhagyma. Egy serpenyőben melegítsük a 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, hozzáadjuk a zöldségeket és főzzük, amíg átlátszó, át őket egy serpenyőben a sütőtök, és forraljuk össze az egészet még 10 percig. Ha a tök kész, vágja közvetlenül a pot merítőhűtővel turmixgépben pürét az állam egységes. Ezután adjunk hozzá 200 ml. kókusztej, 1 evőkanál. egy kanál szójaszósz, egy csipet szerecsendió, só és bors ízlés szerint. Meleg egész együtt, gyakran kevergetve, még öt percig. Távolítsuk el a levest a hő, öntsük tálak és meghintjük apróra vágott petrezselyem és a koriander.
6. Nagyon könnyű főzni egy finom és kielégítő húsmentes leves zöldségekkel és a kukorica. Apró kockákra vágjuk egy hagyma, két szár zellert, két kis sárgarépát és egy fél paprika, vágjuk három gerezd fokhagymát. Egy serpenyőben melegítsük a 3 evőkanál. olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát és főzzük, amíg átlátszó, majd hozzáadjuk a maradék zöldségeket és főzzük, gyakran kevergetve, még öt percig. A pot öntsük egy liter növényi húsleves, adjunk hozzá két csésze fagyasztott kukorica és forraljuk fel, majd hozzáadjuk a sült zöldségek és forraljuk együtt közepes hő, fedél alatt, 10 percig. A két csésze szójatej keverjük 1 evőkanál. kanál liszt és öntsük a keveréket a fazék leves. Keverjük össze, és főzzük, gyakran kevergetve, 20 percig, amíg besűrűsödött. Só, bors ízlés szerint leves, adjunk hozzá 3 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselymet és a bazsalikomot és a bemelegítés együtt az alacsony lángon öt percig.
7. Talán az ősszel a fagyasztó tárolt fagyasztott vadon termő gombák. Nem? Szintén nem számít, egy zacskó fagyasztott erdei gomba lehet vásárolni a boltban, mert ezek a gombák is főzött illatos gomba leves. Egy mély serpenyőben fel 500 g. fagyasztott vadon termő gombák és helyezzük közepes lángon. Amikor a gomba indítsa el a levet óvatosan Scoop be egy serpenyőbe, és beletesszük a gombát 2 evőkanál. kanál növényi olaj és megsütjük, amíg aranybarna. A serpenyőben hozzá a gomba levet liter vizet, a shift sült gomba, adjunk hozzá szál kakukkfű és zúzott fokhagyma gerezd. Lassú tűzön fél órán keresztül. Amikor a gomba majdnem kész, otcherpnite egy csésze húslevest. A serpenyőben, hő 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál lisztet és megsütjük egy percig, majd adjunk hozzá egy csésze a gomba levest és habverővel alaposan keverjük, főzzük, amíg sűrű, három percen belül. Ready gombaleves öntsük tálba egy turmixgép, adjuk hozzá a lisztet tankolás és összetörni mindent simára. Vissza a levest fazékba, adjunk hozzá 200 ml. szója vagy mandula tej, szerecsendió csipet, csipet kapor mag, só és bors ízlés szerint. Meleg át alacsony hő, forralás nélkül, és folyamatos keverés közben, további öt percig. Merőkanál tálak, megszórjuk kaporral és tálaljuk.
8. a finom és tápláló növényi szoljánka hogy sovány. Készítsünk ez nem nehéz. Egy mély serpenyőben, forralunk három liter zöldségleves, adjunk hozzá három gumó burgonya, kis darabokra vágjuk. Főzzük 15 percig. Eközben, kis kockákra vágott 3 savanyúság, nyomja meg a sós és a karaj 200g. savanyú káposzta, apróra vágjuk egy izzó, csíkokra vágva egy kis sárgarépát. Egy mély serpenyőben melegítsük 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépa és megsütjük, amíg aranybarna, majd hozzáadjuk az uborka és a káposzta, öntsünk néhány evőkanál húsleves és eloltani minden együtt 10 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, jól keverjük össze, és felmelegítik egy pár percig. Transzfer a zöldségeket egy serpenyőben a burgonya, adjunk hozzá két babérlevél, só, bors ízlés szerint. Pároljuk együtt közepes lángon 10 percig, majd adjuk hozzá a jar fekete olajbogyó, kimagozott és meleg minden további öt percig. Távolítsuk zagyvalék a tűzről, és hagyjuk állni 10-15 percig. Pour sovány zagyvalék lemezeken, díszíteni minden körben a citrom és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk.
9. étvágygerjesztő és kiadós fordulat lencseleves paradicsom és céklát. Két pohár vörös lencse megsütjük egy száraz serpenyőben nagy lángon egy percig, öntsük a egy tésztaszűrő, és öblítsük le alaposan hideg víz alatt. A mosott lencse tegye a serpenyőben, fedjük le hideg vízzel, forraljuk fel, eltávolítjuk a hab és közepes lángon forraljuk, a fedél alatt, amíg puha, körülbelül 30 perc alatt. Ready lencse szorosára egy tésztaszűrő, és hagyjuk lefolyni a felesleges vizet. Két közepes méretű cékla, felforraljuk, vagy sütni a sütőben puhára, gyümölcshéj és lereszeljük. Két friss paradicsom forrázott, távolítsa el őket meghámozzuk és szeleteljük a húst kis kockákra (helyett friss lehet venni a már zúzott konzerv paradicsom). Egy közepes méretű vöröshagymát vágjuk vékony karikákra. A serpenyőben, hő-2 evőkanál. olívaolaj, adjuk hozzá a hagymát és puhára főzzük, hét percig, majd adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré és 2 evőkanál. darált bazsalikom, főzzük együtt még 3 percig, gyakran kevergetve. A tál egy turmixgép, helyezze a lencse, cékla, paradicsom, sült hagymával. Blend egy percre. Ezután adjunk hozzá 3 gerezd fokhagyma, porított 1 teáskanál só, és a 500 -. 700 ml. növényi húslevest. Beat minden együtt, amíg homogén püré. Öntsük a levest egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1 evőkanál. citromlé, egy csipet szerecsendió, fekete és piros bors ízlés szerint. Meleg, nem forrásban lévő, öt percig kis lángon. A végén újabb 3 evőkanál. olívaolajat, keverjük és azonnal tálaljuk az asztalra.
10. Rendkívül finom és illatos tápláló fordul sovány levest, sütőben darabolva cserépben. Apró kockákra vágjuk egy hagymát és egy sárgarépa. Fry egy mély serpenyőben két evőkanál olívaolaj, amíg aranybarna. Ezután adjunk hozzá két zsák fagyasztott zöldség „Lecsó”, és megsütjük együtt, amíg forrni kezd el minden nedvességet, és a zöldségek enyhén pirított. Ezután adjunk hozzá 800 gramm. konzerv paradicsom és egy darab doboz vörös bab folyadék nélkül. Keverjük össze só, bors ízlés szerint, és főzzük együtt még öt percig. Alján rész edények tesz egy babérlevél, laikus párolt zöldség, hogy azok tele kétharmada a cserépben. Pour a zöldségeket forró növényi állomány hozzáadása nélkül 1 cm. Ahhoz, hogy a szélén a cserépben. Állítsa az edényeket egy tepsibe, és küldje előmelegített 160 ° sütőben egy órán keresztül. Tálalás előtt szórjuk meg a levest citromlével és nagylelkűen megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és zúzott fokhagymát.
És a lapok Kedem.ru mindig megtalálja további érdekes ötleteket és bevált recepteket, amelyek biztos, hogy megmondja, hogyan kell főzni húsmentes leves.