Receptek a sört holdvilág
A több gyártási alkoholtartalmú ital receptek népi memória tárolja:
Termékek termelésére alkalmas a holdfény otthon, nem korlátozódnak a tartományban:
- Cukor - cukor, gyümölcsök, bogyók, cukorrépa, melasz, méz, lekvár, cukorka, sütemény.
- Keményítő - gabonafélék, burgonya, csicsóka, keményítő.
- Anélkül, élesztőben komló, paradicsompüré, tejtermékek, aktív élesztő felszínén mosatlan gyümölcsök és bogyók gyűjtött a napsütés.
A klasszikus recept
10 kg cukor szükséges figyelembe 24 liter vizet és 700 g alkohol-élesztő. Megfelelő hőmérsékleten + 20-22 ° C-on az erjedés 5-7 nap. Vállalások cefrét határozza meg a megjelenése: folyadék átlátszóvá válik, buborékmentes. Akkor mértékének meghatározása hajlandóság ízlés szerint - Braga lesz a keserűség, amely felváltja az édességet.
Ha a cefrét nem hajt meg időben, az ecetet is kialakítható.
Erő cefre desztilláció előtt sört kell lennie 10-12 °.
Különösen a bizonyos termékeknek a Braga
Néhány árnyalatok, hogy kívánatos, hogy emlékezzen mielőtt a cefre:
- Főzve «egységes» burgonya használják a „napi” kényszerítve holdfény. Recept: hozzá 2,5 kg tört együtt a bőr, a főtt burgonya per 3 liter várt kimenet sört.
- 1 kg borsó, hozzáadunk 10 liter térfogatú edényben a cefre növeli sört várat és fermentációs fokot a kovász. Pea előáztassuk van szükség.
- Búzacsíra hozzáadjuk a pépet, és növeli az erejét alkoholtartalmú ital csökkenti a megállapított élesztőt. 2 literes elegendő egy vödör cefre.
- Tejtermékek - joghurtot és friss tej - csökkenti a hab a fermentáció során túlságosan durva.
- Hozzáadása héjat citrusfélék a szerencsejáték cefre lelassítja az erjedési folyamatot.
- Mindegyik terméket adunk az oldathoz megváltoztatja az ízét a alkoholtartalmú ital, gyakran egy kényelmetlen módon.
- Hozzátéve 3 dolog levelek a cefre a desztilláció előtt, távolítsa el a kellemetlen szagokat sört.
Szokatlan receptek házi sörrel
Brew lehet a legkülönfélébb termékek:
cukorrépa
Forraljuk a céklát puhára, és dörzsölje egy durva reszelő. Egy vödör (10 liter), vizet adunk hozzá a cukorrépa, húsleves együtt 30 liter 5 kg cukoralkohol font élesztő. Készségét mosás határozza meg ülepítéssel az aljára a cukorrépa. Hozam - körülbelül 7 liter sört. Meg kell érteni, hogy a kapott üdítőital, de van egy nagyon kellemetlen szaga, így főzet igényel további tisztítás vagy újrapárolásával.
búzacsíra
Braga lehet tenni egy klasszikus recept: adjunk minden vödör folyadék 2,5 literes üvegekbe búzacsíra. Mielőtt desztilláló megoldást csatorna, de ne dobja a búza. A következő rész ellátható hozzáadása nélkül élesztő. Az eljárást megismételjük 3-5 alkalommal.
cukorszirup
Recept főzetet melasz cukrot: Nyers mix meleg vízzel egy arány 1: 2. Minden 10 liter mosó hozzá 100 g élesztő. Tedd egy meleg helyen erjedés. Exit 1: 3. Distill holdfény, kétágyas, hogy távolítsa el a rendkívül kellemetlen szagot.
kukorica Braga
Recept: főtt kukoricát - 8 kg - finomra őrölni. Adjunk hozzá 1 kg búzaliszt minden étkezés, és 40 liter vizet. Keverjük jól össze, és tegye a keveréket főzzük, amíg kiderült egy homogén kása. A hűtött 60 ° C a nyersanyag hozzáadandó kiló árpamaláta, és amikor hűtjük, 22 ° C-ra, 100 g élesztőt. A fermentáció után megoldást kell előzni várakozás nélkül savanyító.
Recept cefre makk
Érett gyümölcs héja, vágjuk, és tegye áztatott néhány napig a vízben, ami ajánlott, hogy rendszeresen cserélni. Amikor a levelek a keserűség túlhúz darált és forraljuk 2,5 órán át. 4 kg makk lesz szüksége 12 liter vizet és 4 csésze maláta. Befejezése után a fermentációs oldatot meghaladhatják 2 alkalommal.
Receptek a gyümölcsök és bogyók
Közös módon, hogy a házi sör alkalmatlan házi tartósításával gyümölcs:
Moonshine túlérett szilva
Recept: 1 vödör, kimagozott szilvát, adjunk hozzá egy pohár vizet. Tedd az erjedés meleg helyen. Nem kell mosni szilva. Hozam - körülbelül 2 liter sört.
Braga egy hegyi kőris erdő
Bogyók gyűjteni az első fagy, a cefre, óvatosan nyomja össze a levet. Tedd az edényt meleg helyre. Hozam 10 literes vödröt juice - 1-1,5 liter alkoholtartalmú ital, mely könnyen fogyasztható, enyhíti a gazdát bénító fejfájást reggel.
alma recept
10 kg tört alma, váratlan adhat 1,5 kg cukor, tedd erjedni 1 hétig. A folyadékot ezután a törzs, és adjunk hozzá 1,5 kg cukor, így erjedésnek 2 hétig, ami után Braga, kettős előzni. Alma nem mossa. Legalkalmasabb őszi és téli fajták, mivel azok több lédús és ízletes. A téli almák kell érni legalább 2 hétig, hogy a legmagasabb íze és illata.
Moonshine eperfa
Recept: 10 kg mosatlan bogyók, alaposan cefre hozzátéve 2 kg cukrot és 100 g élesztőt. Miután a fermentáció végén lephetne 1-2 alkalommal.
Néhány ember vesz részt sör fordult a hobby egy művészeti kereső az ital különleges, de kellemes ízű, ami felveszi a versenyt a minőségi nyilvános vagy magán termelés.
A legjobb ízű nyerik a gyümölcs és bogyós vodka, de ha nincs kert, a módszer miatt nem érhető el a magas költségek a nyersanyagok.
A legegyszerűbb módja annak, hogy a hagyományos cukor-italt, de ne legyen meglepetés vendégek. Répa, krumpli, gabona ital - puha és könnyen iható, de megszabadulni a furcsa szaga is töltött sok időt és erőfeszítést igényel.
Ahhoz, hogy jó minőségű házi sörrel otthon, meg kell szigorúan ragaszkodni alkoholos ital recept: fontos, hogy ne csak a megfelelő egyensúlyt az összetevők, hanem betartani a hőmérséklet. Mert ez befolyásolja az egész erjedési folyamat.