Recept tutovki (holdfény eperfa) otthon
Ez az ital tekinthető fémjelzi a Kaukázusban. Az üzletek eperfa vodka egy ritka, de az ár nem terem jó whisky és a konyak. Tartók eperfa (eperfa második neve) lehet készíteni házilag tutovku. Recept és a technológia nem sokkal bonyolultabb a cefre a cukor, a lényeg, hogy szigorúan kövesse az utasításokat.
Tutovka - 40-80% -os párlat termelt Azerbajdzsán és Karabah erjesztett bogyók Mulberry. Érlelés után hordó (szükséges a eperfa) az ital megjelenik zöldessárga színű és tartós kellemes illatú tippeket a gyógynövények. Tutovku részeg, mint desszert Liquor Brandy matrica vagy szállított során az egyik fél, amely tiszta formában (néha jéggel). A második esetben, snack lehet bármilyen hús, hal, füstölt és pácolt ételeket.
Ha elegendő mennyiségű nyersanyag tutovku könnyen elkészíthető otthon. Fit minden piros és fehér fajták eperfa. A bogyók legyen édes. Betakarítás a fa alatt terített takaró (szalag) és várja meg, amíg a gyümölcsök megtámadta magukat.
Hiánya faeper, hogy azok gyorsan romlandó. A gyümölcsök nem tárolható több mint három nap, kívánatos, hogy újra az első napon.
Recept cefre eperfa
- Mulberry gyümölcs - 10 kg;
- víz - 12 liter és a másik a 4 liter egy kilogramm cukor;
- cukor - 3 kg-ig (opcionális).
Ez tutovka készült cukor nélkül. Begyűjtés során természetes gyümölcs cukortartalma eléri a 16-18%. Ez azt jelenti, hogy 10 kg eperfa kap körülbelül 2 liter holdfény sorokagradusnuyu. Hozzáadunk 1 kg cukor növeli a hozamot szilárdság 1,1-1,2 liter 40%, de az íze elvész. A kompromisszumot mennyiségű és minőségű, mindenki megtalálja önmagát. Sütés préselt és szárított élesztő gyors roaming (3-7 nap helyett 15-45 vadon), de ez rontja az ízét, ezért nem ajánlott.
1. Peremyat bogyók mosatlan kézzel, vagy bármely más módon. A felszínen eperfa vad élesztő, amelyet nem lehet lemosni, vagy nem erjedésnek és kovászt kell tennie.
2. A keletkező zavaros tegye a fermentációs tartályban, adjunk hozzá cukrot (opcionális), öntsünk meleg, de nem forró vízzel (25-30 ° C), jól keverjük össze.
3. Állítsa a nyakon a víz csapdába bármilyen tervezési (a lehetséges lyuk a kesztyű ujj), majd át tartály sötét helyen, amelynek hőmérséklete 18-24 ° C-on Naponta egyszer keverni a cefre, kopog ki a felszínen a „sapka” pép. Attól függően, hogy a hőmérséklet és az élesztő aktivitását után 15-45 nappal ragyogást Braga lesz keserű az íze, anélkül édességek, üledék, elveszett hab és sziszeg jelenik alján. Itt az ideje, hogy elkezd lepárlásával.
Első eperfa vodka
4. Drain Braga iszap keresztül szűrőedény vagy szűrőt a lombik. Fontos, hogy a cellulóz nem ütközik a holdfény, például melegítéssel a részecskék éget fel, hogy elrontja az íze. A tulajdonosok a gőzfejlesztő nem lehet túlélni rovására ég.
Gyűjtsük össze a fő termék, hogy a vár csepp a jet alacsonyabb, mint 45%. Hígítsuk akár 40-55% desztillátumot. Használat előtt, hogy megvédje a 2-3 nap, zárt tartályban a hűtőben vagy a pincében, hogy javítsa az ízt.
6. A sörfőzés eperfa vált igazi tutovkoy, ital kell ellenálljon 6-12 hónapig égett hordó eperfa, vagy ragaszkodnak a fa. Ha lehetséges, azt tanácsolom, hogy próbálja ki.
Lásd a receptet.
Mentünk 3 hétig, de az otthon főzött sört, miközben vándorol. Saharomer mutatja 17. Mi a teendő? Ez normális, hogy a cukor nem csökken, és otthon főzött sört sokáig kóborol? Már mondta, hogy nincs hozzáadott cukor, hozzá egy kis vizet, hozzáadjuk a víz hőmérséklete nem lehet azt mondani, hogy pontosan, de hozzátette, egy fém tartály, nahoditya az udvaron, a levegő hőmérséklete körülbelül 30-33. Javasoljuk, hogy tegye bele az élesztőt, de nem tudom, hogy ez a helyes?
Üdvözlünk! Ez egy hosszú idő, de a cukor és nem csökken, elkezdtünk vodka. Körülbelül 10 kg eperfalevelekkel 1 liter alatt 56 fok. Azt hiszem, ez normális. Desztillált kétszer. Illata és íze nagyon hasonló a vásárlási tutovku, de még mindig van egy ilyen diszkrét, de nem kellemes illatú. Azt hiszem, szénszűrővel kell távolítani, és a észrevehetetlen szag.
Kedves Alkofan, a komoly kéréssel, állítsa be a szöveget. Az a tény, hogy a karabahi nem külön köztársaság.