Hogyan válasszuk ki a keverő () keverünk cikk
Kiválasztása egy keverőt gubát. Osztályozása csaptelepek és kiegészítő funkciók. Opciók keverők és design a tálba.
Választás előtt adott módosításáért dagasztógép, választ magának 3 kérdés:
- Milyen tészta kívánt mix / release (élesztő, a magas vagy alacsony páratartalom)?
- A kötet a teszt, azt tervezi, hogy a termelés? (Attól függően, hogy a választás a szükséges mennyiségű a tálat a válasz).
- Van szüksége további funkciók, és mik a főbb jellemzői a gép kell (a jelenléte több sebességet, övet vagy lánchajtás, a középcsapágy batch)?
Az orosz piacon elérhető keverők osztható egységek dagasztásánál tésztát, és kemény próba.
Kiválasztása dagasztó gépek, figyelni, hogy a maximális kapacitását dagasztócsésze, és a szám a sebességet, ami hatással van a minőség és a keverési sebességet.
Így az első sebesség az 1- és 2-sebességű tésztát mixer szánt keverési összetevőket, és a többi - állítjuk elő a vizsgálati szerkezetet.
Néha a gyártók keverők harmadik sebesség - az úgynevezett .. fordított, célja elsősorban, hogy távolítsa el a beragadt eszköz mesitelnogo teszt.
Ügyeljen arra, hogy a funkciók és a konfiguráció. Keverők lehet szerelni többféle tálak, ami a technológia jobban működjön, valamint:
- halo (és biskvitno- és fehérje-kódolt vizsgálati fajok raznoobrahnyh típusú krém);
- spatula (tészta fajták és a különböző krémek);
- horog (keverésére élesztős tészta nem meredek).
Ezen túlmenően, gyúrógépek élesztő tészta eltávolítására túlzott feszültséget a dagasztó egység a további feldolgozás és tesztelése egy speciális eszköz ellátva - központi testootsekatelem.
Bowl, valamint a csomópontok dagasztó keverők, olyan alakú, attól függően, hogy a céljuk: a henger, vályúk, csészék, stb
A gyártó olyan anyagok, mint a szén-acél vagy rozsdamentes acél. Bowl, attól függően, hogy a tervezési jellemzői a tészta keverő, Ha a keverés:
- rögzített (a gyúrógép tészta vagy meredek csaptelep dagasztási és a szerszám elvégzi a bolygó mozgás)
- forog: ez fix néhány dagasztógépek szabadon forgatható, és annak a ténynek köszönhető, hogy a mozgás a dagasztási test áthalad a vizsgálati tömeg dezhe gyúró (y tálba nincs átvitel csatlakoztatva a motor dagasztok).
Előnyös, ha a tál keverők költözött át a hajtóművek kapcsolatos motor keverők.
A teljesítmény javítása érdekében keverők kell figyelni, hogy a független hajtások elérhetők a tálba, és a vizsgálati helyszín.
A modern konstrukciók keverők tekinthető különösen struktúrák különböző vizsgálati tömege, ami nagyban növeli a minősége a mix, és ennek eredményeként - a minőségi gyártott termékek.