Sült burgonya hússal és gombával cserépben - egyszerű receptek
Sült burgonya hússal és gombával cserépben
Húsos mindig kapcsolja illatos és lágy, mert hosszú ideig senyved a sütőben, cseréje illatok és ízek. Egy serpenyőben vagy lábasban ilyen hatást nem működik, akkor nem próbálja meg. Főzés cserépben lehet sok finom, de legfőképpen nekem és a családomnak szereti meleg. Kiadós, egyszerű, családias étkezés. Ezért szeretném, ha megtanulják, hogyan kell főzni egyik variáció - sült húst hússal, gombával, burgonyával a sütőben. Recept képek és részletes utasításokat, így még egy kezdő főzzük ízletes.
Hozzávalók (2-3 pot):
- hús (sertés vagy marha) - 300-400 g;
- gombák (friss vagy fagyasztott) - 200-300 g;
- burgonya - 500-600 g;
- Hagyma - 1 nagy hagyma;
- Sárgarépa - 1 db. közepes méretű;
- növényi olaj - 5-6 Art. l.;
- Só - 1 teáskanál .. (Ízlés szerint);
- fekete bors - 1/2 teáskanál .. (Ízlés szerint);
- Provence gyógynövények, paprika, stb porított fűszerek - ízlés szerint .;
- Fokhagyma - 2 közepes szegfűszeg;
- húsleves vagy tiszta víz - 150 ml;
- sajt - 70-100 g (opcionális).
1. elkészíti a finom házi sült gombával és burgonyával, akkor bármilyen hús - sertés, marha, bárány vagy baromfi - csirke, pulyka. Azt főtt sertéshúst. Ez jobb, hogy egy darab félzsíros (nyak, váll), majd az edényt ki fog derülni lédús. A húst megmossuk, távolítsa el az összes vénák, a felesleges zsír, csont (ha van ilyen). Töröld papírtörlővel a nedvességtől, és apró darabokra vágjuk - csíkokra vagy kockákra.
2. Ha van egy hús, egy zsírréteget (mint én), akkor megsütjük egy száraz serpenyőben, hogy ne, hogy túl merész sült. Ha a csirke, marha vagy pulyka, akkor a zsír a serpenyő növényi olajat. Fry a szelet hús magas hő minden oldalon, amíg aranybarna. Ez teszi őket lédús és puha, mint a juice „lezárt” benne.
3. Miközben a hús sült, menj gomba. Régebben a szokásos friss gomba. Szintén alkalmas és illatos erdei gombával (rókagomba, gomba, fehér, stb), de hát meg kell forralni többször változik a víz. Akkor főzni sültek és fagyasztott vagy szárított gombát. Az első lesz szüksége, hogy előre kiolvasztás, és a második - ázni. emellett nem kell kisütjük. Tehát, ha te is, gomba, megmossuk, de jobb - egy késsel, óvatosan távolítsuk el a felső réteg és kaparja láb. Ezután vágjuk. Lehetőség van - egy kocka, akkor - mint már a fotó, a vérlemezkék.
4. Tegye a darabolt húst egy külön tálba, ahelyett, a serpenyőbe gombát. Ők is először megpirítjuk egy száraz serpenyőben, hogy elpárologjon az összes folyadékot. Ne felejtsük el, hogy összekeverjük őket, különben Undermountain.
5. Ezután öntsünk néhány evőkanál növényi olaj és megsütjük a gombát, amíg aranybarna.
6. Időközben, mossa és A burgonyát meghámozzuk. Ez egy része a meleg leginkább. Ezután vágja a gumókat kocka vagy kockákra.
7. Kész gomba, vegyük ki az edényt, és újratölti a húst vagy más ételeket. Próbálja meg elhagyni a lehető legnagyobb mértékben az olajat egy serpenyőben. De ha a zsír alacsony, adjunk hozzá egy pár kanál, hő és helyezze a burgonyát is. Főzzük át a magas hő, amíg arany. Amíg kész vezetni nem szükséges, mert a sült még sínylődik az edényt a sütőbe, és a burgonyát, majd kapcsolja kása.
8. Addig nem hagyja abba a képzés többi eleme élelmiszer. Az zöldséget maradt sárgarépa és a hagyma. Tisztítsa meg, mossa és vágjuk. Sárgarépa - csík átlagos vastagsága. Akkor, persze, durvára lereszeljük, hanem egy hosszú edzés pot sárgarépa elveszti az alakját, így a legjobb, hogy őrölni nagyobb.
9. Hagyma vágjuk kis kockákra.
10. hasábburgonya, távolítsa el a lábasok. Azonnal lehet bővíteni egy bankot, mindig csinálni az első réteg, mint a főzés során a sütőben, ő telíti aromája és íze a legjobb alapanyagokból. Töltse fel egy kis olajat, hő és megpirítjuk a sárgarépát.
11. Ezután keverjük a hagymát a serpenyőben, és megsütjük a zöldségeket, amíg arany.
12. Lay összetevői a pot, podsalivaya minden réteg. Azt tegye ezt: burgonya, hús, gomba, hagyma, répa.
13. Top présel a sajtón keresztül egy kis fokhagymát. Add fekete bors és egyéb fűszerek, mint kívánatos. Pour körülbelül 50-70 ml tiszta vizet vagy forralt húsleves (hús vagy zöldség). Ha szeretné, megszórjuk reszelt kemény sajt, de ez nem kötelező. Takarólemez fazekak, de nem feszes, és hagyjuk egy lyuk a légáram. Helyezzük előmelegített sütőben 180 ° C-on 40-60 perc.
14. Serve sült hús, gomba, burgonya, eltávolítjuk a kemencéből, cserepes vagy szét lemezeken. Kár, hogy a recept fotókkal nem közvetíti az íze a finom étel. Kiderült, nagyon finom!
Megsütjük lehet etetni friss zöldség saláta, pácolt cukkini vagy savanyúság.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt