Olivier hússal - az egyik legjobb üdülési saláta

Saláta hús - egy változata a szokásos saláta. Sok legenda, pletyka és spekuláció kapcsolódik a salátát. Azonban ez nem zavarja Olivier, hogy a legnépszerűbb és a kedvenc saláta sok generáció honfitársai. Ez igaz, saláta - előétel 1-es szám, minden értelemben, a legtöbb ünnepi saláta, és az újévi ünnep nélkül Olivier - nincs ünnep.

Mindenki készül saláta a maga módján, a változó összetételű, arányok és a tölteléket. Egyszer olvastam egy véleményt, a híres séf, hogy az összes receptet Olivier - jobb! Teljesen egyetértek. Én még soha nem kóstoltam íztelen saláta, vagy salátát mimóza. és én soha nem hallottam ilyet.

Tekintettel arra, hogy az eredeti recept remekmű, kialakított, több mint 150 évvel ezelőtt, a séf az étterem „Hermitage” Lucien Olivier, szinte semmi sem maradt, nehéz vitatkozni egy salátát jobbra. Saláta először említi az egyik kulináris magazin 1894-ben. Ezen túlmenően, annak ellenére, hogy az eredeti saláta, amely amellett, hogy a szokásos burgonya és az uborka, a nyírfajd. rákok, kapribogyó, olajbogyó, szója, tojás, saláta, próbáltam több száz ínyencek azt mondják, hogy az eredeti recept meghalt Maestro. Az eredeti saláta próbált játszani, de mindhiába. És most, úgy tűnik, nincs egyetértés az eredeti recept írja: „egyesek szerint”.

De, persze, összetevő a minőség, és az „aroma” adalékanyagok, stabilizátorok, emulgeálószerek ...

Sok vita körülbelül akkora szeletelés a hozzávalókat Olivier saláta. Őszintén szólva, én nem igazán szeretem a apróra felkockázott a saláta. Inkább vágni a hozzávalókat különböző módon, a gomba saláta.

Módosítása és egyszerűsítése recept saláta életben hagytuk. Bár, egy hús saláta zöldség hosszabb lett, mint a hús volt egy kicsit. Modern receptek Olivier saláta - a rendelkezésre álló termékek és a választás szabadságát. Tehát volt Olivier kolbásszal, orosz saláta hússal, orosz saláta gombával, és még a tenger gyümölcsei.

Saláta hússal

a recept

Saláta hús és a kukorica

összetevők

Hozzávalók Olivier saláta

Eljárás egy ünnepi saláta - Orosz saláta hússal

1. Szeretem saláta hússal, főtt sertés. Gyerekkoromban otthon vásárolt Olivier kolbász, igazi „orvos” kolbász, íze lesz emlékezni, és nem találták meg. A főtt sovány disznóhús tökéletes helyettesítői. Egy kis darab sovány sertéshús (váll, csípő), csak akkor kell forralni.

Egy kis darab sovány sertéshús (váll, csípő)

Cook kemény tojás és az apróra vágott

A lehűtött sárgarépa és a burgonya tisztítani, és vágjuk egyenlő kockákra 6-8 mm. Hajtsuk a feldarabolt zöldségeket egy tálba. Azt tanácsolom egy kis paprika zöldség az orosz saláta hússal.

Főtt sárgarépa és a burgonya meghámozva és kockákra vágva ugyanazon

Add hozzá a zöldségeket apróra vágott tojást. A tégelyek konzerv kukorica, lecsepegtetett kukoricát és adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket. Sokan használják konzerv zöldborsó Olivier saláta. Nem szeretem a konzerv zöldborsó nem zöld. Leggyakrabban a fény színe olajbogyó, borsó szétfőtt és nagyon édes. Néha csak húzza ki a fagyasztóból, frissen fagyasztott borsó és felforraljuk Olivier saláta. De kukorica konzerv már gyökeret eresztett, és általában a Olivier saláta bekerül a húst.

Add hozzá a zöldségeket apróra vágott tojást és konzerv kukorica

Uborka szolgált az eredeti recept a Olivier. Rég elmúltak azok az idők, amikor az uborkák csak szezonban és szezonon kívüli nagyon ritka és drága. Azonban, az üvegházhatást okozó uborka néha egyáltalán nem kicsi és pupyrchatoy. És saláta hús egyszerűen levágta egy fél uborkát. Az üvegház uborka jobb tiszta. Friss és ecetes uborka kockákra vágva kisebb, mint a szeletelt sárgarépa és a burgonya.

Uborka és a kockára vágott

Bow volt a modern receptek Olivier saláta nem is olyan régen. Hagyma és édes jobb használni nem a legélesebb. Tökéletes úgynevezett „Jalta” hagyma vagy édes fajta mogyoróhagyma. levelet gyakran - hagymát kockákra vágott. Hogyan kell csinálni, gyakorlatilag én nem egészen értem, mert íj van egy réteges szerkezetű, és minden kocka szétesik azonnal. Ezért a hagymát vágjuk vékony jobb rövid sorsot. Hozzá saláta hús és hagyma szeletelt uborka.

Hozzá saláta hagyma

A lehűtött főtt sertés kockákra vágott húst a kívánt méretű. Általában a méret húsdarabok - az átlagos Mezhuyev szeletelés burgonya és az uborka.

A lehűtött főtt sertés kockákra vágott húst a méret a kérelem

Add a felaprított hozzávalókat egy tálba, vagy ahogy a medencében. Ízlés szerint sózzuk, és óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót, hogy Olivier saláta hússal homogénné válik. Sok a receptek közé jelenlétében saláta friss petrezselyemmel. Igen, nagyon finom. De még mindig jobb, hogy díszítse a salátát egy szál petrezselyem, ahelyett, hogy a gyógynövények Olivier.

Add a felaprított hozzávalókat egy tálba, és keverjük össze

A régi időkben saláta fogyasztása után gyönyörű kristály tál saláta - nehéz és drága. Az újévi asztalra is megéri csinálni. Azonban Olivier saláta hússal, szét kis darabolt vázát vagy tálat, ugyanaz finom. Kötelező tálalás előtt megszórjuk egy kevés saláta bal tojássárgája korábban dörzsölte be egy reszelő vagy összeomlani.

Díszítse saláta hús egy szál petrezselyem

Amióta gyermekkora, ne feledje, hogy Olivier saláta nagyon finom, nagyon friss kenyér. Így a legutóbbi. Érdemes kipróbálni, hogy szálljon le a salátát hússal maximális élvezet.

Saláta - a legjobb ünnepi saláta

Saláta hús - a legjobb ünnepi saláta minden idők

Sergey Dzhurenko 5 350 5743

Kapcsolódó cikkek

• Klasszikus saláta hússal - recept lépésről lépésre fotók

• Saláta - Olivier - hússal

• Olivier hús (recept fotó)