Hogyan válasszuk ki és vesz húst
Vásárlás minőségű hús: ez egyszerű?
Ha valaki azt hiszi, hogy a választás a húst mindegy, téved. Érkező vételi először egy ember, és néha egy nő esik megdermednek a bőség kínált áruk nekik, és csak egy személy tapasztalat, könnyen megkülönböztethető sertéshús marhahús meghatározza: a friss, vagy állott, ez tényleg megéri a pénzt, vagy nem .
Egyébként egy ilyen személy nem gyakran látni a szupermarketben, mert tudja, hogy mennyire veszélyes az, hogy ott a hús. Miután az összes, meghatározzák a minősége a csomagolt termék meglehetősen problematikus, majd, ha a húst vásárolt, felolvasztottuk, és készen áll a sütéshez vagy főzéshez, túl késő.
Azonban, és vásárolja meg a terméket a piacon, lehet hibázni, és menj haza egy rossz minőségű marha vagy sertés. Annak elkerülése érdekében, bosszantó promashek, a szakértők tanácsot barátkozz a hentes; Azok az esetek többségében nem adja fel egy kis tanácsot és segítséget a válogatott friss és ízletes húst.
Azonban a legtöbb megbízható és hatékony egy másik módja - olvasható a cucc felsorolt tippek és megtanulják, hogyan kell kiválasztani a minőségi termék a saját.
Válassza minőségű hús a piacon
Az egyik fő tulajdonsága a jó hús piros színe, de ez a funkció nem mindig abszolút. Az a tény, hogy sok függ attól, hogyan kell elkészíteni egy étel darabokkal. Ha beszélünk Brawn, majd vásárolni puha rózsaszín nyírás lesz kidobott pénz, mint illik valami egyszerűbb az ilyen ételeket.
Így ez a tényező is figyelembe vesszük, és akkor most beszéljünk a színe a hús részletesen. Egy minőségi termék sem fekete, sem a zöld, sem sárga, vagy szürke-barna-bíbor; jó hús, ha elképzelni árnyalja formájában a spektrum a következő lesz.
- sertéshús - rózsaszín;
- borjúhús - még vörösebb, mint a sertés;
- marhahús - vörös;
- bárány - egy kicsit sötétebb, mint a marha.
Mesterségesen, hogy egy friss új megjelenés hús elég nehéz. Igen, az eladók gyakran átitatott állott darab egy kálium-permanganát oldattal, de miután egy ilyen eljárás, a színváltozás is található mellette a húst és csontokat. Ezek rózsaszín és sárga.
Apropó zsír. A marha, azt kell egy fehér színű, könnyen morzsolódik; ha a zsír - sárga, állati, amelynek húsát kerül bemutatásra eladó, régi - kell készíteni, hogy sokáig azt rágják, mint egy darab gumi.
Apropó marhahús, érdemes megjegyezni, hogy a nagyon magas minőségű hús. az úgynevezett márvány, egy vágott fehér csíkok a zsír található, rendszeres időközönként. Az ilyen hús, puha és szaftos, szó elolvad a szájban.
Ami jó vágott sertéshúst. meg kell fehér és rózsaszín, rugalmas zsírréteg; a közbenső petyhüdt, és egy sötétebb árnyalatú, akkor az ilyen sertéshús jobb, ha nem vásárolni. Is, amikor kiválasztják a hús kell arra, hogy ha a piac nem jelenik meg ez a felfedezés, azaz a reggeli és jöjjön vissza később, például a második felében a nap, a kilátás a számláló húst lehet kiszáradt.
Hús is soha nem érzi a helyén - a minőségi termék ne legyen laza, épp ellenkezőleg - ez rugalmas, és az ujjak a vizsgálat után nem lehet a nyálkahártya, mint a jó hús már majdnem száraz.
Most viszont, hogy a szaga. Ha a szaga kellemetlen ütött néhány idegen szag, akkor jobb, ha búcsút a hentes azonnal talál egy másik kereskedő. Azonban itt meg kell jegyezni, hogy ez nem mindig rossz terméket meg lehet különböztetni a rossz szag.
Például, a hús nem ivartalanított sertések gyakran néz ki, és nem szaga, hanem vásárol ilyen terméket vágott és hazahozott, lehet tapasztalni egy kellemetlen meglepetés, ha főzés. Az orr üt szúrós szagú vizelet. Ezért, annak érdekében, hogy ne csapdába, akkor a legjobb, hogy kérje a hentes, hogy vágja le egy darab sertés vagy marha néhány nyers szálak, és felgyújtották őket egy gyufa vagy öngyújtó. Az ammónia szaga, vagy akár az ördög tudja, mit, majd a hús rossz minőségű; Úgy tűnt, íze barbecue - meg lehet vásárolni.
Válassza minőségű hús a boltban
Mint már említettük, a legjobb vásárolni hús a piacon, de ha ez nem lehetséges, akkor menj a szupermarketbe a csomagolt és fagyasztott árut. Mielőtt ad az eladó a pénzt, meg kell figyelni, hogy a következő adatokat.
- Először is, a címkén. Meg kell találni a lejárat dátumát és győződjön meg róla, hogy nem járt le.
- Másodszor - a származási országot. Között a húst szállító Oroszországban nem csak a szomszédos országok, mint Lengyelország, hanem nagyon távoli országok, mint Argentína és Ausztrália.
Nem nehéz kitalálni, hogy a szállítás az áru a forró és száraz szélességi, a mi hideg szélén, vett egy csomó időt, és hogy a hús megromlott, hogy elég promorozili. Amikor egy ilyen marha, sertés végre felengedett a konyhaasztalon az orosz vevő, majd teszi a legjobb esetben lesz marha, mert a steak ilyen termék fog hasonlítani az egyedüli.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy ha vásárolt egy brikett lett hús izzad kellemetlen szaga, amikor kiolvasztás, ez biztos jele, hogy a hazai által benyújtott marha, sertés, romlott. Az ilyen termék nyugodtan forduljon vissza - az eladó elfogadja azt ellenvetés nélkül, és a pénz az áru tette hozzá, egy bocsánatkéréssel.
Továbbá, nem lehet rossz néven is beszélve, hogy a hűtött hús gondosan kell csomagolni; Ha az ellenőrzés a műanyag hordozó repedések, és celofán - lyuk, mint a termék nem éri meg megvenni.
Apropó fagyasztott húst az árak. meg kell jegyezni, hogy a legtöbb esetben a minőségi termék drága, és bár a kifejezés „természetes marhahús” korunkban nem nagyobb hype marketingesek mindig fizet egy jelentős pénzösszeget, a vevő nagyobb valószínűséggel kap nyert húst tehenek etetése széna természetes legelő, a hús származik tehenek, hogy tartanak egy normál mezőgazdasági és táplált halliszt és állati takarmány.