Főtt sárgarépa készítmény, előnyei és hátrányai
Főoldal> Zöldség> Főtt sárgarépa: struktúra, előnyei és hátrányai
Eredetileg sárgarépát Afganisztánból. Sok évszázaddal ezelőtt, az első ez a zöldség értékelik afgán ló. Ők boldogok összemorzsolt zöld faragott felsők vad sárgarépa, amelynek gyökere volt, majd egy lila színű, és hosszú ideig nem eszik.
Elkötelezett európaiak kulturális termesztése sárgarépa a tizenhetedik században. Különösen sokat tett erőfeszítések ebben az irányban tett a holland tenyésztők. Köszönet nekik, a világ van mintegy 60 fajta sárgarépát. Az étel körben fogyasztott váltak gyökér, amely hosszú ideig színének a narancs.
Készül tőle gyümölcslevek, saláták, levesek, hozzáadjuk az első ételek, pástétomok és húsos.
Összetétele főtt sárgarépa
Főtt sárgarépa tartalma karotinoidok (provitamin) messze megelőzve az összes ismert zöldség (legfeljebb 37 mg 100 g) Ezen túlmenően, ez tartalmaz káliumot, kalciumot, jód, foszfor, bór, szelén, fluor, vanádium, kobalt, mangán, réz, vas, B1 vitamin, B2, B9, C, E, K, PP, illékony, illóolajok, a cukor és a cellulóz.
Hosszú ideig nem állt közötti vita dietetikusok: mi sárgarépa jó - nyers vagy főzött?
Széles körben elterjedt nézet, hogy a vitaminokban gazdag gyümölcsök és zöldségek elvesztik hasznos tulajdonságait a hőkezelés során, így az élelmiszer kívánatos használni nyers.
Nem ilyen egyértelmű a helyzet a főtt sárgarépát. Kiderült, hogy bizonyos esetekben célszerű használni, mint a nyers.
Mi történik a készítmény gyökérzöldségek hőkezelés során? Próbáljuk összefoglalni a tudományos kutatás eredményei.
Kiderült, hogy a főtt sárgarépa:
Megállapítást nyert, hogy tartalmazott intakt nyers sárgarépa sejtek karotinoidok (provitamin) erősen felszívódik a szervezetben. A hőkezelés során a sejtmembránokat megsemmisül, és a asszimilációját a hasznos adalékanyag nagymértékben megkönnyíthető. Így, főtt sárgarépa ideális termék a feltöltését a vitamin-hiány
Hasznos tulajdonságai főtt sárgarépa
Főtt sárgarépa, köszönhetően a gazdag tartalom a vitaminok, makro- és mikroelemeket, antioxidánsokat, íze jó, élénk színű, a rendelkezésre álló, olcsó, könnyű előállításuk hozott állandó helye az európai konyha.
A fő „adu” sárgarépa karotinoidok (provitamin A-vitamin - színes pigmentek, amelyek nem termelt az emberi szervezetben, és alakítjuk vitamin a májban).
A jelenléte ez a vitamin biztosítja normális látás. Ez elősegíti az retinális pigment vizuális rodopszin, amely felelős befogják a fény és az éjszakai látást.
Továbbá, A-vitamin részt vesz a fejlesztés a könnyfolyadék, amely megvédi a szaruhártya a kiszáradástól, csökkenti a fejlődő szürkehályog vagy más szembetegségek patológiák.
Figyelemre méltó használatát érinti főtt sárgarépa az immunrendszerre. Hatása alatt az antioxidánsok, a szervezet védekező jelentősen megnövekedett. Ez csökkenti a különböző betegségek, többek között - a rákos daganatok, vegyi anyagok, semlegesíti a pusztító hatás az agresszív szabad gyökök károsodásának megelőzése a sejt DNS, megerősítve az immunrendszert, normalizálja az összes funkciót a szervezet, lassítja az öregedési folyamatot, és megakadályozza a fejlődését rákok.
Ezen túlmenően, az antioxidánsok harcolni szenilis demencia vagy Alzheimer-kór. Ezért az idősek kell enni főtt sárgarépa naponta.
Ahogy a növény, amely több nyomelemek és vitaminok, használják profilaktikianemii sárgarépa, vitaminhiány, vérszegénység.
Reagáltatjuk kálium teszi a főtt sárgarépa pótolhatatlan lecheniizabolevaniyserdechno-érrendszer. Ezen túlmenően, ez csökkenti a koleszterin jelenlétében a vérben, csökkentve a stroke kockázatát.
A puha choleretic és vízhajtó tulajdonságai, valamint a képesség, hogy a sérült sejtek, narancs gyökér főtt pozitívan hat a testre betegségek, a máj és a vesék.
Alkoholfogyasztás főtt sárgarépa javítja az emésztést, ami viszont segít megelőzni a székrekedés és aranyér.
Ezen túlmenően, a sárgarépa tökéletesen érvényes az összetétel kozmetikai maszkok uluchsheniyasostoyaniya bőr otthon. Kombinálva tejtermékek, méz és egyéb összetevőket eltávolítja a száraz bőr, hámlás, elősegíti a természetes megújulás és regenerálódását.
Mivel a széles körű elérhetősége és olcsó a népszerűsége a tárháza tápanyagokat folyamatosan növekszik
Hátrányok főtt sárgarépa
Főtt sárgarépa gyakorlatilag nincs ellenjavallat.
Óvatos a használata sárgarépa szükséges és terhes. A felesleges vitamin biztonságos magzati fejlődés. Ezért a napi mértéke a főtt sárgarépa fogyasztása terhes nőknek nem haladhatja meg a 100 grammot.
Nyilvánvaló, hogy a főtt sárgarépa gyakorlatilag nincs ellenjavallat, és egyedülálló kombinációját tartalmazza tápanyagokat fenntartásához nélkülözhetetlen a szervezet egészséges állapotban.
Az orvosok azt javasolják eszik főtt sárgarépát egy egészséges étrend megelőzésére és kezelésére:
- rákok;
- látási problémákkal küzd;
- megbetegedések a kardiovaszkuláris rendszer;
- stagnálása epe;
- vese ödéma;
- elhízás;
- krónikus székrekedés és aranyér;
- vitaminhiány, anémia és anémia;
- gyengül az immunrendszer;
- öregkori elbutulás;
- problémás bőrt.
A választás a sárgarépa. figyeljen a megjelenését. Gyümölcsök kell kicsi, sűrű, telített narancs színű, károsodás nélkül.
Ne felejtsük el, hogy a hosszú távú tárolás sárgarépa veszít ásványi elemek. Sokkal jobb, hogy tárolja hűvös, sötét helyen. Ha van egy pince - lehet megállapítani gyökerei egy doboz homokot, anélkül, hogy őket a földről. Mossuk meg a répát közvetlenül a felhasználás előtt.
Egy másik hasznos tipp. További sikeres asszimiláció provitamin, sárgarépa kell enni együtt zsírok. Ha hozzáadjuk a főtt sárgarépa olaj, az összeg az elnyelt szervezetben karotin növekszik 19-25 százalék.
Sok étel- főtt sárgarépa képes diverzifikálására menü:
Saláta „Olivier” saláta, hering alatt bunda, saláták sárgarépa, méz és mazsola, sárgarépa sütemény, muffin, első fogás, burgonyapüré hozzáadásával sárgarépát és még sokan mások.
Egyél főtt sárgarépa minden nap, és egészséges!