Gombaleves - nagyon finom és hasznos - egyszerű receptek
Remek ízű, világos íze, tápértéke, juttatások - minden, ami elmondható a gomba levesek. Levesek, mint a szerelem nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek, akik gyakran nem esznek másfajta levesek. És mindez azért, mert van egy nagyon intenzív és kellemes ízű.
Különböző gomba levesek látható a konyhában sok országban. Ősidők óta, az emberek minden részén a világnak, ahol a gomba, levesek elő őket, így nehéz megnevezni a dátumot a találmány ez az étel.
Cook gombaleves lehet sózott, friss vagy szárított gombát, az első esetben, gyakrabban, vagy laskagomba, amelyek most egész évben lehet kapni a szupermarketekben. A második esetben bármely más vadon termő gombák. Száraz gombák főzés előtt levest ázni egy kis vízben néhány órán át vagy éjszakán főzés előtt Ezt a vizet szűrjük, majd összekeverjük a maradék vizet a levest. Főzni egy finom gombával, meg kell tudni, hogy a különböző gomba levesek megmutatkoznak különböző módon.
A legtöbb a gazdagság, tápláló és illatos gomba levesek kapott vargányával és kevésbé a gazdagság és tápláló levesek tejből gombák, barna sapkás Vargányás Aspen gombát, még kevésbé fényes íze lesz Mokhovikov levesek, méz galóca ősszel vagy kék Russula. A legkevésbé tápláló levesek ki az olaj, laskagomba, zöld syroezhek - bár nem ért egyet sok ínyencek.
Előkészítése gomba levesek, valamint a hús, húsleves, kapunk, ha a főzés. Ami a többi összetevő, ezek nagyon eltérő lehet - a burgonya, a sárgarépa és a hagyma öltözködés, tészta, árpa, hajdina vagy zab durva. Az is lehetséges, ennek előkészítésére leves bab, padlizsán, kínai kel, a cukkini, a tenger kelkáposzta, karfiol, sütőtök, aszalt szilva -, de ez a gyakorlat ritka. Nagyon finom levesek kapunk rák, spenót, sajt, tejföl.
By the way, a gombaleves van osztva típusok: közönséges levesek, krémlevesek és krémleveseinket. Először állítunk elő a szokásos módon, mint a második előállítására - első összetevők sült elkülönítve, majd a keverőbe zúzott és keverve gombás húslevest. A krém levesek készített tejszín és a vaj szinte ugyanazt a technológiát, valamint levesek.
Nézzük, hogyan kell elkészíteni a különböző gombaleves, részletesebben.
A recept a klasszikus gombaleves burgonyával
Meg kell: 100 g szárított gomba bármely, 50-100 g vajat, 1 csésze sűrű krém, 2 evőkanál liszt, bors és só.
Főzni gombaleves készült szárított gombát. Alaposan öblítse, gombák ázni 2-3 órán át hideg vízzel, majd tegye a gombát ebben a víz a tűzhely és a főzés 1,5 órán át főzzük nélkül podsalivaya, hogy a térfogat 3 liter víz, só a bors, forralást további fél órát, a vajat. Tejföl keverve néhány evőkanál a táptalajt a levest, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze, öntsük a levest. Szolgálta ezt a leves galuskával vagy tésztával, meghintjük fűszerekkel.
Recept gomba püré leves sajttal
Meg kell: 200 g friss gomba 30 g növényi olajat, 7 burgonya, 3 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa, 1 sajt "Druzhba", bors, só.
Főzni gombaleves sajttal. Vágjuk, és megsütjük, amíg megbarnul gomba 3-4 evőkanál olaj. Burgonya kockákra vágott, tedd egy fazék forró vízzel, amíg készen áll a szakács. Sárgarépa, hagyma, fokhagyma, tiszta, pirított puhára, majd vágjuk fel kell aprítani. Húsleves burgonyával üríteni egy másik tálba, törje össze a burgonya burgonyapüré, összekeverjük az apróra vágott zöldségeket, felöntjük 2 csésze burgonya húslevest, tedd a tűzhelyre, és forralunk mérsékelt tűzön, add reszelt sajtot, keverjük és forraljuk, hogy feloldja a sajtot és ízlés leves podsolit, hagyjuk állni, fedett, 5 percig, szórjuk meg gyógynövényekkel tálalás előtt.
Recept gombaleves sós gombával, sonkával zeller
Szüksége van: 200 g só gomba 100 g füstölt sonka, 2 szál zeller, saláta levél 1, 1 babérlevél, 1 liter vízzel, 1 hagyma, burgonya 2, 5 evőkanál tejföl, 2 evőkanál vaj, 1 evőkanál paradicsompüré, őrölt fekete bors, só.
Főzni gombaleves ecetes gomba. Gombák szeletekre vágva, apróra vágjuk a hagymát. Ham vágott, vaj sütjük 2-3 percig, fel gomba, hagyma, paradicsom, eloltani, 2 percig, majd tegye az összes egy fazék forró vízbe. Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát kockákra, adjuk hozzá a levest, hogy egy babérlevelet, borsot és a sót, majd lassú tűzön, lefedve 10-15 percig. Öntsük a levest kész lemezeken, és töltse tejfölös tálalás előtt, valamint a vágott saláta és a zellert.
Leves gomba elengedhetetlen az irodában és a vegetáriánusok számára, mert sok tápanyagot gomba, felszívódik jobb, mint az azonos anyagokat a húsban. Így eszik gomba levesek és egészséges maradjon!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt