Az enzimaktivitást jelenlétében nyomelemek és vitaminok
Az enzim aktivitást a jelenlétében a vitaminok és nyomelemek.
Emberi szükséges vitaminokat és nyomelemeket kicsi, így hívják őket mikrokomponenseket. Ezzel szemben, a makro elemek - szénhidrátok, zsírok és fehérjék - legyen része az emberi étrendben nagy mennyiségben, mint a napi szükséglet ezeknek az összetevőknek a száz gramm. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fő tápanyagokat használják a szervezetben, mint energiaforrás, a nyersanyag előállítására a szerves komponenseket és progenitor sejtek a fehérjék bioszintézisére. Vitaminok és nyomelemek szükséges katalizátorként, a kémiai reakciók az átalakítás a makro tápanyagok. Tulajdonképpen, ez a lényege az anyagcserét.
Azt találtuk, hogy ez a vízben oldódó vitaminok bizonyos funkciók betöltésére koenzimek:
- Tiamin (B1-vitamin) az állati szövetekben van jelen, mint kofaktort - tiamin-pirofoszfát. Ő játssza a szerepét, intermolekuláris hordozó különböző kémiai csoportok. Például, részt vesz a fermentációs glükóz alkohol élesztő.
- Riboflavin (B2-vitamin) egy tagja két koenzimek, flavin-mononukleotid (FMN) és flavin-adenin-dinukleotid (FAD), intermedierként szolgál hordozó hidrogénatomok, és részt oxidációs reakciókban.
- Niacinamid (nikotinsav) - a komponenseket két koenzimek nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD) és a nikotinamid-adenin-dinukleotid-foszfát (NADP) egy hordozót hidrid oxidációs reakciók szénhidrátok és a zsírsavak.
- A pantoténsav (B3-vitamin) megtalálható az összes állati szövetekben, növények és mikroorganizmusok, ez egy komponense koenzim-A (acetilezés koenzim). Ez a vektor acetilcsoport résztvevő aerob körülmények hasítása szénhidrátok és zsírsavak (oxigénnel hozzáférés).
- Piridoxin (B6-vitamint) áll átalakíthatók vegyületek: piridoxin, piridoxál, piridoxamin. Ez szolgál a hordozó amino-csoportok, és részt vesz a termelés a glutaminsav.
- A biotin egy növekedési faktor részt vesz-koenzimet karboxilező reakciók és a termelés oxálacetát.
- A folsav önmagában nem rendelkezik aktivitással koenzim, de azt visszaállítja a szövetekben tetrahidrofólsavvá, amely egy aktív koenzim.
- B12-vitamin nem termelődik, vagy a növények vagy állatok, csak bizonyos típusú mikroorganizmusok, két koenzim formája: 5-dezoksiadenozilkobalamin és metil-kobalamin, tolerálni hidrogénatom és metilcsoport.
- Biokémiai funkciója aszkorbinsav (C-vitamin) nem teljesen tisztázott. Feltehetően kofaktorként működik a enzimatikus hidroxilezése prolin aminosavak, amelyben a kollagén a gerincesek kötőszövetének vált gidroksiprolinovye maradékok. Ez ad okot azt hinni, hogy az aszkorbinsav részt vesz a kialakulását a fő összetevője a kötőszövetek a magasabbrendű állatok.
Amellett, hogy a zsírban oldódó vitaminok, a legtöbb esszenciális nyomelemek vesz részt a biokémiai folyamatokat az együttműködési forma tényező. végző legalább az egyik a három funkciót: úgy működnek, mint katalizátorok, részvételével az enzimfehérje; együtt komplexeket képeznek a szubsztrát és az enzim; A fémionok szerepet játszanak az elektron akceptor bizonyos szakaszaiban a folyamat által katalizált enzimek (például enzimek úgynevezett metalloenzimek).
- A vas egy résztvevő transzferek hem fehérjék hemoglobin és a mioglobin fél citokróm elektron transzport fehérjét.
- A réz részt vesz a szállítása elektronok, oxigén akceptor amely jelen van a reakció alkotnak közötti keresztkötések polipeptidláncból a kollagén és elasztin. Réz hiány a szervezetben vezet a kialakulásához hibás kollagén, ahol nincs keresztkötések, ami viszont teszi a kollagén és elasztin, mint például a hajók kevésbé tartós.
- Cink ionok szükségesek mintegy száz reakciókban enzimek. Ez egy kofaktor-dehidrogenáz, a DNS-polimeráz, karboanhidráz. Az inzulin hormon felhalmozódik a komplex formájában cinkkel.
- mangán ionok szükséges enzim argináz hidrolizálja argenin, hogy kialakítsuk a végső termék - karbamid. Szintén mangán ionok kofaktorok bizonyos foszfát - hordozó enzimek.
- Kobalt - egy szükséges eleme a B12-vitamin.
- Szelén - kofaktora a glutation-peroxidáz, amelyek együtt a peptid glutation védi a sejteket szemben kifejtett károsító hatása a hidrogén-peroxid.
Van néhány nyomelemek: vanádium, ón, króm, szilícium, amelyek használata jól tapintható, de funkciójuk a biokémiai folyamatok nem jól megalapozott.