Juniper főzés - Honey Garden
Juniperus - nem csak egy népszerű díszítő cserje. Ő shishkoyagody nagyon hasznos az emberek számára. Ezek gazdag illóolajok, tanninok és gyantás tartalmaz C-vitamint, akár 42% invert cukrot, elsősorban glükózt, van viasz, hangyasav, ecetsav és almasav, és a különböző nyomelemek: mangán, vas, réz, alumínium. A turisták és a vadászok a felvonulás ezen shishkoyagody lehet készíteni egy finom pudingot, még cukor nélkül. Borókabogyó már régóta használják, ami alkoholt, brandy, likőr. Számukra a híres angol gin köszönheti csokor.
Juniper szirup nyersanyag előállítására sütemények, édességek és egyéb édesipari termékek. Sajnos, a boróka shishkoyagody óriási jótékony táplálkozási és gyógyászati tulajdonságai, szoktuk nagyon kevés. Nem gyűjt lakosság nem tudta, mi a teendő velük, és nagyon kevés betakarították szervezet.
A tűk és shishkoyagody Juniperus ad egy egyedi illata füstölt húsok, fel lehet használni a gőzölés dob előtt ecetes gomba, uborka, káposzta. Juniper táblák, tetejére fektetjük a savanyúság, adnak egy nagyon kellemes ízű és illatú, és véd a penész.
Shishkoyagody egy kellemes, könnyű, balzsamos aromájú emlékeztetnek az aroma, az erdő és a rétek. Ízelítő a fűszeres, gyantás és édes, és keserű raskusyvanii magokat. Shishkoyagody olyan száraz, hogy egyszerűen nem lehet nyomja ki a levét. Azonban a komponensek olyan értékes, hogy kifejlesztett speciális technológiával boróka gyümölcslé és szörp.
Shishkoyagody Juniperus része sok fűszer és fűszerkeverékek. Elsősorban az összes előállítási eljárások játék, szószok, húskészítmények, különösen a sertés és a bárány zsír.
Íme néhány recept használja shishkoyagody boróka élelmiszer.
Juice a shishkoyagody boróka. 1 kg shishkoyagody, 3 liter víz. Shishkoyagody óvatos, ne törje össze a magokat és a cefre egy fa megtör, távolítsuk el a magokat tartalmazó keserűség. A megmaradt pépet öntsünk forró víz hőmérséklete 50 ° C-on 2-3 órán át, majd szűrjük, a pépet leküzdeni. Használja ízesítésére sokféle élelmiszeripari termékek és italok.
Szirup. 3 l boróka levet forraljuk le egy vízfürdőben 70 ° C és körülbelül 2 liter térfogatban, hogy kapjunk egy szirupot konzisztenciát. Ebben az esetben, a szirup tartalmaz mintegy 60% cukrot boróka, ami 1,5-szor édesebb, mint a cukorrépa.
Kuvasz boróka. 10-20
Shishkoyagody 1 l kuvasz. Kvasz állítunk elő a szokásos módon. Shishkoyagody Forraljuk egy kis vizet, hűvös. 3-5 órán át, amíg készen kuvasz hozzá a lehűtött húslevest shishkoyagody. Használhatja húsleves helyett szirupot.
Kuvasz boróka, hegyi kőris és az alma. 300 g szirupot boróka, 300-400 g Rowan lé, 1,5 kg savanyú alma, 200-300 g cukrot, 100 g élesztő, 5 liter vizet, citromhéjat íze. Alma, apróra vágott héja, felforraljuk, hozzáadjuk a szirupot boróka, berkenye lé, citromhéj és az élesztő, tört egy kis cukorral, és a maradék cukrot. Ragaszkodjon 2-3 napig meleg helyen. A habot eltávolítjuk, kuvasz lefolyó vagy leeresztő óvatosan, nem rázza a üledék, öntsük üvegek, parafa. Tárolja hűvös helyen.
Juniper brandy. 10 g friss vagy száraz shishkoyagody 5, 50 g víz, 50 g mézet, 1 liter vodka. Shishkoyagody főzzük 15 percig, hűvös, törzs. A húsleves hozzá mézet, keverjük össze a vodkát, és tegye betölt 5-10 napon keresztül. Infúzió lesz hasznos és élvezetes.
Savanyúkáposzta boróka gyümölcslé. 10 kg káposzta, sárgarépa 0,5 kg, 0,5 L-tápközeg shishkoyagody, 250 g só, 5 g köménymag, édeskömény 5 g. A húsleves: 20 g friss vagy száraz shishkoyagody 10 g, 0,5 liter vízzel. Foszlány káposzta, sárgarépa lereszeljük. Shishkoyagody pároljuk alacsony lángon 30 percig. Káposzta részek önteni sárgarépa, kömény és édeskömény, sót és öntsük a húslevest shishkoyagody, jól keverjük össze, és tegye be az előkészített edénybe, fedjük le egy ruhával, a fából készült kör és lelapul a terhelés. Káposzta lesz használatra kész, valamint a szokásos savanyú.
Leves boróka. 1.5 liter fermentlét, 400 g burgonya, 200 g sárgarépa, 30 g petrezselyem gyökér, 50 g hagyma, 20 g shishkoyagody boróka. A marhahúsleves és zöldségek főtt levest. 5 percig, amíg főtt alsó shishkoyagody és addig forraljuk, amíg meg nem puhul. Néhány rajongó shishkoyagody zúzott 1/4 teáskanál adunk egy tál leves az asztalra. A családom több, mint a leves, zárt shishkoyagody.
Hús és a vadászat. 1 kg hús, 50 g vajat, 20 g shishkoyagody, 100 g hagyma, 20 g fokhagyma, 1 liter vizet, sót, ecetet íze. Készítsünk a pác: shishkoyagody forraljuk vízben, törzs, hűvös és hozzá az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, sót és ecetet. A vágott húst darabokra 4x4 cm és vastagsága 1,5-2 cm, áztatott a lé 3 órán át, majd megsütjük a serpenyőben.
Párolt boróka. 1 kg hús, 50 g növényi olaj vagy zsír, 100 g hagyma, metélőhagyma 5-6, 50 g paradicsomszósz, köménymag, édeskömény, babérlevél, só ízlés szerint. Juniper húsleves: 20 g shishkoyagody, 500 ml vizet. Shishkoyagody őrölni, adjunk hozzá vizet, és főzzük 30 percig kis lángon, törzs. A vágott húst darabokra, megsütjük olaj vagy zsír, hajtogatott utyatnitsu, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, a fokhagymát, átengedjük spadefoot, édeskömény és kömény, babérlevél, egy kis vizet, és főzzük alacsony lángon, amíg puha. Majd adjunk hozzá sót, öntsük a húslevest shishkoyagody, évszak paradicsomszósszal és puhára pároljuk.
Sötét mártás boróka. 30 g olajat kapunk, 30-40 g liszt, 0,5 liter erős húsleves vagy rész vörösbor, 1 hagyma, 1 kis sárgarépa, só és egy csipet szerecsendió, 1,2 TSP tejszín, 2 teáskanál paradicsompüré. Készítsünk egy keverék fűszerekkel (tömegegységekben), a por: koriander - 30, gyömbér - 15, fekete bors - 15, kardamom - 15, kömény - 12, pirospaprika Édes - 6, boróka - 4, pirospaprika égő - 1 (ízlés ). Sült liszt barna, adjuk hozzá mintegy egyharmada a húsleves, állandó keverés közben, felfőzzük. Aprított zöldségek és egy keverék fűszerekkel adunk a megmaradt húslevest, és főzzük a szószt, folyamatos keverés közben körülbelül 30 percig. Fed marha, borjú, máj, a tészta és a hasonlók. D. Ebből kísérlet mártással, keveréke a fűszerek hozzáadásával, hogy a saját ízlése, és lehet kezdeni egy teáskanál.
Fűszerezés boróka. Szárított shishkoyagody grind egy kávédaráló, szitál. A port használt ízesítő hús és hal ételek és egyéb élelmiszeripari termékek.
Vissza az elejére