E504 magnézium-karbonátok
magnézium-karbonátok (magnézium-karbonátok, magnézium-karbonát, magnézium-karbonát, magnézium-hidrogén-karbonát, magnézium-karbonát, magnézium-karbonát, magnézium-karbonát, magnézium-oxid alba, E504) - magnézium sója szénsav.
Kémiai képlet MgCO3. Színtelen kristályok.
Típusai magnézium-karbonátok:
- (I) magnézium-karbonát (magnézium-karbonát);
- (Ii) a magnézium-hidrogén-karbonát (Magnézium-hidrogén-karbonát, magnézium-hidrogén-karbonát).
A magnézium-karbonát természetben széles körben elterjedt, mint az ásványi magnezit.
A magnézium-karbonát használják a gyógyászatban és az élelmiszeriparban. Szintén használható a töltőanyag kaucsukkeverékekben gyártására szigetelő anyagok.
A magnézium-karbonát (élelmiszer-adalékanyag E504) - színtelen kristályok alakjában majdnem oldhatatlan vízben, a magnézium-só szénsav. Jó Reagál savakkal, így kibocsátása mellett lebomlik szén-dioxid. Nagyon elterjedt a természetben, mint az ásványi anyagok, - ásványi „magnezit”. Kémiai képlet: MgCO3. A magnézium-karbonát önmagában nem mérgező, de használata az élelmiszerekben nagy mennyiségben is okozhat depressziót, a központi idegrendszer és a zavar a szív. Ez irritációt okozhat a légúti és emésztőrendszeri (nagy koncentrációban hashajtóként), bőrirritációt okozhat, és a nyálkahártyákat. Az élelmiszeriparban használják, mint egy antioxidáns tartósítására élelmiszer színét. Szintén széles körben használják adalékanyagként a konyhasó, hogy elkerüljük annak a csomósodás. Egyéb felhasználás magnézium-karbonát: - a kozmetikai iparban, mint egy komponens maszk normál és száraz arc bőr miatt az enyhe és vérzéscsillapító tulajdonságai; - használni, mint egy szárítási por kezek súlyemelés, torna, erőemelés, hegymászó; - az a műanyagok, mint egy füstelnyomó komponenst; - a tűzoltó szerek; - a termelés hőszigetelő anyagok; - a termelés por, fogkrém.
Tulajdonságok Az élelmiszer emulgeálószer E504 magnézium-karbonát okkal történő besorolása ezt a kiegészítést az anyagok kategóriájának a megkülönböztető képességeit befolyásoló időtartama az eltarthatóság, valamint megvalósítása kész ételt. A struktúrájában, élelmiszer-emulgeálószer E504 A magnézium-karbonát hasonlít porított vegyület nem rendelkezik semmilyen jellegzetes íz vagy szag.
Kémiai tulajdonságait az élelmiszer emulgeálószer E504 magnézium-karbonát, és amellett, vegyületek és az összetétel-paraméterek segítenek a gyártóknak az élelmiszerek befolyásolják a konzisztenciáját a kész élelmiszer. Minden vegyületek csoportjába tartozó emulgeálószerek, beleértve az élelmiszer-emulgeálószer E504 magnézium-karbonát, működhet kötőanyagok. Ez azt jelenti, hogy az emulgeálószer segít, hogy egy homogén masszát anyagok, amelyek a vadon élő vagy természetes élőhely nem oldódnak egymásban.
Például, élelmiszer-emulgeálószer E504 magnézium-karbonát hat kötőanyagként kombinálva zsír és a víz, valamint az olaj és a víz. Az ehető emulgeálószer E504 magnézium-karbonát már széles körben használják a modern élelmiszeripar. Azonban, az aktív vegyületet szervesen magnézium-karbonát, része az emulgeálószer E504 használata nem csak mint élelmiszer-adalékanyag. A kémiai vegyület aktívan használják a gyógyászatban és a gyógyszeriparban.
Meg kell jegyezni, hogy az élelmiszer-emulgeálószer E504 A magnézium-karbonát kapott bár szintetikusan a laboratóriumban, több természetes forrásai a hatóanyag szerves természetes élőhelyükön. Például, ásványi anyagok, magnezit, pentagidrad londsfordita és karimája trihidrát neskvegonita. A vegyiparban emulgeálószer E504 állítjuk elő kicsapással szóda, és magnézium-szulfát oldat.
Damage ehető emulgeátor E504 A magnézium-karbonát
Bár az ehető emulgeálószer E504 magnézium-karbonát szerepel a listán az engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok használata, többek között Oroszországban, a szakértők úgy döntött, hogy játszani a biztonságos és mégis meghatározott körét korlátozó tartalmának anyagok az élelmiszerekben. Ennek oka elsősorban az eredmények néhány tanulmány, amely képes volt azonosítani és bizonyítani káros élelmiszerek emulgeálószer E504 magnézium-karbonát, hogy az emberi szervezetben.
Egyes tudósok nyíltan kimondják, hogy kárt élelmiszer emulgeálószer E504 magnézium-karbonát, a kémiai összetétele Az adalékanyag. Emulgeálószer E504 egy elég komoly negatív hatást gyakorol az emberi idegrendszerre. Ezen túlmenően, a nem biztonságos emulgeálószer okoz jelentős kárt a kardiovaszkuláris rendszer az emberi test. A leggyakoribb étel emulgeálószer E504 A magnézium-karbonát látható az összetétele a következő élelmiszerek:
- csokoládé és kakaó termékek
- tejtermékek, például sajtok vagy krém;
- cukor, dzsem, lekvár és dzsem és lekvár; konzerv gyümölcs kompót;
- sütemények és édességek.