Blewits gomba, receptek, savanyúság, savanyúság, lila, szürke, sztyeppe, sinenozhki,
Blewits: Egy ízletes recept a téli gombák
A normál, de ezzel egy időben a legmegbízhatóbb főzés recept a következő alkotórészeket szükséges télen:
- Blewits magukat lila és fehér sapka (mintegy egy kilogramm);
- Major só;
- a víz;
- Babérlevél;
- Pepper;
- Ecetet.
Az első dolog, hogy egyfajta fehér és lila. Ez egy nagyon fontos lépés, amely az egyik legfontosabb a folyamat pácolás termék. Ezután tisztítsa meg a terméket a portól.
Tulajdonképpen, meg lehet kezdeni a főzést:
- Alaposan öblítse blewits, háromszor változik a víz, amíg a szennyeződés nem múlik el teljesen;
- Adjuk hozzá a vizet kilogramm termék, három evőkanál ecet hat százalék, bors,
- Ezen túlmenően, azonnal tegye a babérlevelet, és ne felejtsük el, hogy sózzuk ízlés szerint;
- Meg kell adni az összes hozzávalót, kivéve az ecetet forralunk;
- Távolítsuk el a hab és főzzük;
- Főzés átlagosan körülbelül hat óra;
- Egy óra után a főzés, vagy húsz perc vége előtt az ő öntsünk ecetet egy serpenyőbe;
- Következő, sterilizált üvegekbe tíz percig;
- Lebomlott gomba bankok.
Vegye figyelembe, hogy blewits lé máris fogyasztható főzés után, bár a legtöbb háziasszonyok mindig előnyben részesíti a készletezést a tél.
Ecetes sinenozhki: lépésről lépésre recept
A gomba emberek becenevén sinenozhki, bár valójában lucfenyő lábak vagy lila függően alfaj, amely növekszik a földön. Pácoljuk egy gomba lehet a szokásos recept, de még mindig van néhány különbség a szokásos eljárás.
Vegyük a következő összetevőket tartalmazza:
- Sinenozhek három kilogramm;
- szegfűbors;
- Másfél evőkanál só (mint mindenki úgy dönt, ízlés szerint);
- Citromsav;
- Csípős paprika;
- Fokhagymát.
Hagyományosan, a terméket mossuk a szennyeződés, és kap, hogy a főzés.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, majd vágjuk együtt padlizsán;
- Gomba fontos, hogy ne vágja el a nagy és közepes méretű darabokra;
- Kicsapódó gombák betakarított előre, és töltse ki a csésze vízzel;
- Sinenozhki főzzük kb fél óra;
- Fontos, hogy öblítse le a gombát folyó víz alatt a főzés után;
- Most pedig térjünk vissza a gombát egy tálba, adjuk hozzá borsot és sót ízlés szerint;
- A sütés vége hozzá citromsavat és szegfűbors;
- Főzzük még egy fél órát.
Ezen alapvető főzési befejeződött. Már csak azt, hogy lezárja a blewits bankok.
Hogyan pácolást lila blewits téli
Violet blewits - a név a lakásban. A helyes neve nyárfa vagy nyár blewits. Szükségünk van a hagyományos alapanyagok, de nagyon sózás eltér a pác.
Vegyük a következő termékek:
- Egy kiló gomba;
- fokhagyma;
- torma levelek;
- kapor;
- Pepper;
- Major só - 50 gramm.
A várakozás az előkészítés lila blewits alaposan le kell öblíteni. További intézkedésekre van szükség.
- Blewits forraljuk egy órán keresztül (a megadott idő hozzávetőlegesen);
- Alján a sterilizált üvegekbe feküdt a levelek a torma;
- Szükséges, hogy elterjedt fokozatosan rétegekben;
- Minden réteget kell beszórni bő sóval és adjunk hozzá fokhagymát,
- Végül húzza meg a bankok.
Sóoldat, akkor csak hat-nyolc hét. Ebben az esetben az eltarthatóság is korlátozott. Egyesek úgy vélik, hogy tudja tartani őket hűvös helyen körülbelül három év, de ez veszélyes. Nem ajánlott a pácolt termék időszakra több mint egy éve.
Szokatlan receptek blewits a téli otthon
Helytelen azt gondolni, hogy ez a fajta gomba csak főzni, majd lé. Rengeteg recept, mely magában foglalja a hőkezelés a gombák. A kezdéshez próbálja meg főzni sült blewits a tél. Szüksége van egy minimum termékeket. Valójában, kivéve a gombák, hogy az olaj és a sót. Ez egy nagyon egyszerű recept, de a megfelelő előkészítés, ez a módszer viszi sok örömöt a hideg téli estéken.
Kövesse a lépésről lépésre:
- Vágjuk a szár tövénél, hogy nem volt a föld vagy homok;
- Hagyományosan, öblítsük ki a gombát egy kis mennyiségű víz;
- Forraljuk körülbelül 50 perc alatt;
- Hagyja, hogy a vízleeresztő (használhat előre elkészített drushlag);
- Cook egy fél órát, fűszerezett blewits nagy része növényi olaj;
Só főzés közben (nem tartalék sók, mivel ezek kellően sós); - Rendezzük a bankok és előkészíti a fedelet, így azonnal elkezdi zárni a termék
- Öntsük a növényi olaj, majd szorosan záródó.
Tartott egy étel a hűtőben. Azonban lehet, hogy készek kockára tenni a gombát hideg pincében.
Karácsonyi blewits
Ez az étel fog elmozdulni esik egyenesen az újévi asztalra. A titok az, hogy meg kell gyűjteni gombát magukat röviddel az első fagy. Ezután az íze lesz különleges.
Főzés szerkezete különbözik, mivel a szokatlan összetevőket.
- Forraljuk egy kiló mosott gomba;
- Egy másik serpenyőben ebben az időben kezd főzni a pác;
- Hozzáadjuk a babérlevelet neki kettő, négy darab szárított szegfűszeg, néhány borsot és két evőkanál só és cukor;
- Szükséges ebben a szakaszban, és adjunk hozzá ecetet (előnyösen hat százalék oldat);
- Pác forraljuk körülbelül húsz percig;
- Végén főzés fontos, hogy kitöltse az egész keverék 70 százalékos ecetsav lényege;
- Ennek megfelelően, öntsük pác és a gomba is elterjedt a bankok.
Vegyük le egy hasonló bank röviddel az új év, és rá fogsz jönni, hogy mi a különleges étel, amit kap.
Hogyan lehet megkülönböztetni ehető ehetetlen blewits és mérgező
Fontos, hogy legyen óvatos, amikor kiválasztotta ryadovok. A veszély az, hogy a gombák lehet toxikus vagy legalábbis alkalmasak élelmezési. Lila és nyár - a legnépszerűbb faj - ehető. Szerencsére ezek megtalálhatók gyakrabban.
Továbbra is éberek, mint a mérges blewits megjelenésében a képzetlen gomba targonca emlékeztetheti ehető gomba. Mert illata érett egy elavult néz ki mint egy retek. Ebben a festés őket szürke vagy matt fehér. Haladjon az oldalán ilyen gombák. Jobb játszani a biztonságos és dobja el a termék az első kétségek. Mérgezés nagyon súlyosak is lehetnek, ha nem fogy.
Előállítás ryadovok nem sokban különbözik a hagyományos pácolás gombát. Tudja kezelni még a kezdő szeretője, amikor a szükséges utasításokat és egy olyan bevált recept. A kezdéshez próbálja hagyományos főzési módokat. Az íze E gombák meglehetősen szokatlan, ezért mielőtt nagy tartalékokat, meg kell érteni, hogy a gomba alkalmas az élelmiszer az Ön és családja. Mindig legyen óvatos, fogás gombát a főzéshez és nem egészségügyi kockázatot eszik a gyanús elemeket.