Vágás a csirke hogyan
Csirkehús olcsó és népszerű. Tudjuk, hogy sok a recepteket. És minden relatív egyszerű, ha van dolgunk tender csirkemell filé vagy az összes kedvenc csirkecomb. És ha a kezedben lesz egy egész csirke tetemek? Hogyan vágja? Melyik rész, hogyan kell főzni? És hogyan kell elkészíteni őket? Ebben, és kivizsgáljuk.
Hogyan lehet csökkenteni a csirke
Kezdjük azzal, hogy mit kell tenni, persze, nem feltétlenül. Bármikor sütni a csirkét egy műanyag hüvely a fólia vagy egyszerűen egy nyitott serpenyőbe. Azonban sütés vannak hátrányai. Először is, ez egy hosszú idő, másrészt a különböző részein a csirke igényelnek a különböző főzési időt, így csak ritkán lesz kész csirke egyenletesen. Tehát, hogy a használata mindig nagy élvezetet minden darabot a baromfi, a még mindig jobb vágni. Ez nem olyan nehéz, csak kell egy jó vágódeszkát és egy nagy éles késsel.
Az első dolog, amit a bontott csirke elválasztjuk combok. Ehhez meg kell, hogy a metszést a ponton, ahol a combcsont kapcsolódik a tetemet.
Mivel a vágás csont elég nehéz, meg kell használni a kezét: hogy csirkecomb irányába elengedi a csontot a közös. Amikor a csont, hogy kiszabadítsa a maradék hús és a bőr könnyen dorezat kést, és külön a comb a hasított.
A következő lépés vágott szárnyait. A vágás nem nehéz.
Miután a comb és a szárnyak el vannak választva a szövetváz, az szükséges, hogy kapcsolja, és vágott hosszában, elválasztjuk a vissza a csirkemellet.
A mell kell levágni a felesleges darabokat zsír és bőr, amely csak zavarja a készítmény.
Mell lehet vágni két részre - így könnyebb lesz, hogy elkülönüljön a csontok és a bőr, hogy van, hogy filézett. Hogy nem tudod, ha fog főzni levest vagy sült egész mell. A mellcsont elég kicsi és könnyű vágni őket egy késsel.
Csirkecomb lehet elválasztani a csípő, hogy a metszést a helyen, ahol a csontok vannak csatlakoztatva.
Az utolsó szakaszban a szárnyak kívánatos, hogy vágja le a végét, mivel gyakorlatilag nem hús, és mindegyik fél csirkemell felére csökken. Akkor kap teljesen felosztott csaknem azonos nagyságú darab csirke. Most lehet főzni. Csak légy biztos, hogy alaposan mosson kezet!
Mindegyik rész - különleges
Csirke - egy nagy „vászon” kulináris kreativitás. Lágy fehér hús nem túl erős íze tökéletes egy sokféle étel és tápláló csirke húsleves lehet, és önmagában, és a bázis a leves vagy szósz. Minden attól függ, csak a vágy, a fantázia és a választás egy darab csirkét, hogy fogsz főzni.
Hip - a legkielégítőbb része a zsír és a csirkét. Combok kiválóan alkalmas sütéshez, amelyben termel sok saját zsír és szinte nem kell semmilyen további szószokat. Hogy csökkentsék a csípő zsír, akkor távolítsuk el a bőrt belőle, ami ezen a ponton különösen vastag. Azonban, ha ez történik az előkészített hús keményebb és szárazabb.
Foot - a legkényelmesebb használni egy részét! Tekintettel arra, hogy a csirkecomb könnyen kezelhető, még az amerikaiak hívják őket «dobverő», vagyis dobverő. Szerint a zsír láb nem nagyon rosszabb, mint a comb, hanem azért, mert a megfelelő élelmiszerek nagy mennyiségben. A láb sütjük, megpirítjuk egy serpenyőben Grillezett és rántott és töltött még ha kiemeljük a csontját. És ez a kő, az úton, tartalmaz sok kedvenc ízletes csontvelőben.
Wing - híres híres gyorsétterem rész, ami valójában igen kis mennyiségben tartalmaznak húst. A szárnyak jó levest és rántott, ők gyorsan elkészíthető evett gyorsan és különösképpen nem hasznosak, ha azokat tisztítani a bőrt. De a hús nagyon puha szárnyain, ha felforraljuk, és kiválóan alkalmas a hozzá saláták.
Mell - a legvitatottabb része a csirke. Egyrészt - pályázati hús diéta, ami nagyon könnyű főzni. Másrészt - szinte íztelen, és nagyon sovány test, ami könnyen kiszárad és kemény, ha nem megfelelően felkészülni. Szerencsére, már összegyűjtött néhány recept. amelyek lehetővé teszik, hogy ne!
Mi csak vissza - az a része, amelyen nagyon kevés húst. Ez csak arra jó, leves, különösen, ha nem akar költeni a másik érdekes része a csirke. Csontjai, továbbra is a hús és a bőr elég lesz egy finom húslevest és tápláló.
Civakodás, sütni, szakács - több száz recept, csirke vár rád! És ne feledd, hogy vásárol egy egész csirkét, akkor nem csak menteni, hanem növeli a különböző élelmiszerek, amelyek állíthatók elő. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon a jobb oldali részén a recept.