Tárolás kaviár
Fekete kaviár, mint minden termék korlátozott eltarthatósága. Abban az esetben, szabályok megsértése tárolás okozhat kellemetlen szag, és a rugalmas tojás - deformálódnak ragacsos massza. Ki figyelmeztetett, az egyik - fegyveres. Mielőtt vásárol egy ilyen értékes termék, amit tudni érdemes, hogy ne zavarják a eltarthatósága fekete kaviár és elveszíti nemes íze.
- A só mennyisége feldolgozásához használt
- hermetikusan zárt csomagolás
- Módszer Bookmarks tojást bankok
- tárolási hőmérsékletet
Amikor hordó sózás tojást venni nagyobb mennyiségű sót, mint konzerv módszer. Amikor a dobozt használnak Zasole további fertőtlenítőszereket. Ezek feldolgozási módszerek halak saját nevét: „American” erős sózott hordós és „európai” - antiszeptikus.
Vásárlás tojás, alaposan vizsgálja meg a csomagolást és a csomagolás. Bank legyen szilárd, tiszta és lezárjuk. Megsértése legalább egyike ezeknek a kritériumoknak nem megfelelő kivitelezés jelzi vagy tárolása.
Lásd még:
Kitöltése tégelyek, lelkiismeretes gyártó köteles tojik belül bőségesen. Egy ilyen módszer lehetővé teszi, hogy védi a terméket a káros érintkezik a levegővel a benne lévő és a mikrobák. Tárolás fekete kaviár egy korsó és még sok más minőség.
A csomagoláson fel kell tüntetni a kívánt hőmérsékletet. Érdemes megjegyezni, hogy a kifejezés kaviár hűtött tárolás után jar (csomag) vizsgálatok csökkent jelentősen. Erre azért van szükség, hogy a tojást 3-7 napig.
ideális körülmények között
A vásárlás után egy ilyen drága terméket el kell követni néhány egyszerű szabályt, hogy meghosszabbítja az öröm ünnepe ez a finom termék a lehető legtovább:
- Alkalmas borjú tárolási hőmérséklet tartományok -1º, -2º C. Az ilyen hőmérséklet tipikusan nem általunk használt az otthoni. Tárolására kaviár szükséges beállítani a hőmérsékleti viszonyok az otthoni hűtőszekrény.
- A legjobb hely a hűtőben tárolás - a legközelebb a fagyasztóba polcon. Általában van nagyon hideg levegőt pontosabb meghatározását a hely, akkor egy hőmérőt utcán.
- Ha van, hogy fagyassza be a tojásokat, készüljön fel arra, hogy a tojásokat elvesztik az esztétikus megjelenés, mivel tört. Ez nem fordul elő olyan hőmérsékleten közel nulla, mivel a magas sókoncentráció a termékben.
- A legfinomabb kaviár - svezheposolennaya. De egy ilyen kaviár a legjobb időt az ő megvásárlása és használata - 30 nap. 1 hónapos tárolás tojások nem veszítik el a fényes íze, és ha az idő letelt, több mint borjú tűnhet meiiékíz.
- A felvásárlást követően tárolására fekete kaviár szüksége a hűtőben, akkor is, ha nyitás előtt a csomagot továbbra is csak egy-két napig. Ott nem lehet nyomtatott formában, minőségromlás nélkül, hogy 2,5 hónap.
A vásárlás előtt gondosan olvassa el a termék eltarthatósága, tárolási feltételek vannak jelölve a fekete kaviár termelőknek. A integritását a gyártó függ sikeres megszerzése fele tojást a boltban.