Palacsintát aludttej recept vékony lyukakkal és buja palacsinta
Szereted a joghurt, és ez gyakran előfordul a hűtőben? Vagy itt az ideje, hogy a fennmaradó befejezetlen tejet? Valaki volna neki palacsintát, és megpróbálja főzni palacsintát aludttej. Számukra nehéz maradhat közömbös - és úgy gondolja, hogy azt javasoljuk, hogy megismertessék a változatos és egyszerű receptek.
A tészta palacsinta nyerhetők aludttej függ a recept, de minden esetben meg kell elérni az ideális sűrűség (mint a bevásárló tejföl), kiválasztja az optimális egyensúlyt a lisztet és alapítványok.
több ajánlást
Ezekkel tippek segítségével, hogy egy főtt étel kiváló minőségű.
- Helyes pan. Finom, ha van egy különleges palacsinta, meglehetősen vastag teflon (Teflon) bevonattal ellátott és alacsony lökhárítók. Ennek hiányában egy ilyen nagy öntöttvas serpenyőben, a - az acél, alumínium palacsintát elégeti. És, persze, ez tökéletesen tisztának kell lennie.
- tisztaság titok. Nehéz tisztítani korom a serpenyő lehet távolítani forrásban lévő vízbe a hagyományos szóda (egy evőkanál egy liter folyadék).
- Az olaj mennyisége. Túl sok olaj „égnek”, elpárolognak, splash. Süssük közepes lángon, és egy kis „pocsolya”, elkent neki kulináris ecsetet a serpenyő alján.
- A cukor mennyiségét. A fenébe nem égeti, ha a cukor kevesebb lesz. Minden attól függ, a minősége a homok: szükség van hozzá egy kicsit kisebb, ha nagyon cukros.
- Kiváló minőségű pörkölés. Az egyik oldalon a palacsinta készül körülbelül egy perc forgatás után a serpenyőben, hogy még kevesebb. Az így kapott buborékok tört, amikor a sütés és a vizenyős oldalon - elveszti fényét és már majdnem száraz, majd fordítsa meg a palacsinta szükség.
Végül, ha azt szeretné, hogy a palacsinta töltelékkel - figyelembe kell venni, hogy vastag legyen ( „száraz”), mert a finom palacsintát könnyen folyadékot vezetünk.
hagyományos módszer
Ez a recept palacsintát aludttej nagyon gyakori, akkor tekinthető klasszikus palacsinta recept.
- joghurt - 1 csésze;
- liszt - 2 csésze;
- cukor - 4 evőkanál;
- só, szóda - fél kanál (teáskanál);
- napraforgóolaj - 5 evőkanál.
- Keverjük tojás kötéslazitó / szóda cukor, vaj, só vsypte, a teljes oldódás elérése az ömlesztett összetevők.
- Adjon meg egy negyede mennyiségének lisztet, majd egy fél csésze joghurt, keverés minden egyes alkalommal, amíg sima.
- Fokozatosan hozzáadjuk a maradék termékeket és váltakozva. Get alacsony zsírtartalmú vastagságú (például bolti lopás) tejföl.
- Hagyjuk a tésztát állni egy fél órát.
- Raskalov és olajozott serpenyőbe, öntsük a tésztát a középső rész és a dőlésszög, amely tömeges áramlását alján.
- Sütjük a palacsintát mindkét oldalon.
Palacsintát megalvasztják ezt a receptet ki vékony lyukak.
Apropó: a tészta nem ragad, szükség van egyszerre, amint megérinti, feszítse a szélén egy vékony spatula (lehetőleg szilikon).
„Lush” palacsinta
Ebben a receptben palacsintát aludttej segítségével a sütőport, és jönnek vastag és buja és íz - több friss, mint a klasszikus. Ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, és jobban fel lehessen készülni, száraz serpenyőben, és az olajat került be a tésztát. Tehát nem prigorit süteményeket. By the way, a cukor szerepel az összetevők listáján, akkor nem tudja használni.
Fontos: az első, szitál a lisztet, majd hozzáadjuk a sütőport és alaposan keverjük össze. Ne csatlakoztassa a sütőport és a folyékony, különben nem fog komkovatsya és feloldja megfelelően.
- Egg - 1 db;
- cukor - 6 teáskanál;
- só, szóda - fél kanál (teáskanál);
- muka- 2.5 csészék;
- aludttej - 2.5 csészék;
- finomított olaj (olívaolaj vagy a napraforgómag) - 5 evőkanál.
- Spread tojás, olaj, só és cukor.
- Keverjük polstakana liszt, pre-csatlakoztatva szétesést elősegítő (így a fentiekben megnevezett).
- Top fel egy fél csésze joghurt, keverjük megkeverni fél csésze lisztet, és keverjük újra. Alternatív, amíg elfogy az összetevők, nem megfeledkezve minden alkalommal beavatkozni. Meg tudod csinálni egy mixer.
- Hagyjuk a tésztát állni főzés előtt: Pripek lesz a minőség és a palacsinta - egy sokkal bonyolultabb.
- Zsír egy forró serpenyőben, mielőtt elkezdi sütés.
Tipp: Ha úgy gondolja, hogy a sütőport teszi palacsinta túl vastag, próbálja meg híg a tésztát vízzel, jobb ásványi. Azt is biztosítja az optimális feltételeket a reakcióelegyet és a sütőport.
Vékony tojás nélkül
Próbálja még készíteni vékony palacsintát aludttej: a recept nem használ tojást, de a tésztát hozzáadjuk a forró vizet. Palacsinta fog derülni szép, porózus. Érdemes megjegyezni, hogy a szóda íze nincs ott.
- joghurt - 400 milliliter;
- liszt (rostált) - 1 csésze;
- víz (meleg) - 1 csésze;
- Napraforgóolaj - 5 evőkanál;
- szóda és a só -, hogy egy fél kanál (étkezési);
- cukor - 2 evőkanál.
- Keverjük össze a joghurtot a liszt, cukor, só.
- Öntsük a forró vizet fokozatosan be szóda olaj.
- Keverjük össze az összes együtt, és hagyja, hogy a keveréket fél órán.
- Fry szokásos módon.
Ha a tészta tojás nélkül öntsük a forrásban lévő víz, ez lesz hajlékony és „nekapriznym”. Könnyedén flip a palacsinta, akkor nem törik. By the way, a hagyományos vykladyvanii "torony" a lemez, akkor megpuhult.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni palacsintát aludttej különböző módokon, a klasszikus konyhai trükköket. Akkor meglepni szeretteit új sikeres és nagyon finom - gyorsan és sok szóváltás.