Miért orosz sós uborka és pácolt Európában
Minden miatt hagyományokat. A hagyomány miatt földrajzi és éghajlati. Például a déli a hosszú tárolás főtt füstölt hús, és az északi fagyott struganinu; A lettek hagyományosan füstölt sprotni és a hering svédek köze vadas (surströmming).
A pác szüksége ecetet. Mi ecet? Ez savanyú szőlő vagy gyümölcs bor.
Még az ősi babiloniak világon, egyiptomiak, görögök és rómaiak észre, hogy a bor megsavanyodik nyitott edényben, és szerez egy sajátos szaga, hogy átalakul ecetet. Kezdetben ecetet használunk fertőtlenítő gyógyszer. Ezután kezdtek hozzá, hogy az élelmiszer, mint egy aroma fűszer. Az ókori világban, különösen a hadjáratok, valamint az állomány termékek a jövőben: vyalili hús, gyümölcs, sózott uborka, paradicsom, olajbogyó, stb Szárított élelmiszerek a forró éghajlat hosszú ideig megmarad, és sós gyorsan megrontotta. Aztán kezdtek hozzá kell adni a pácolás ecet hosszú tárolásra. Tehát van egy módja, pácolás élelmiszer. És már az ókori rómaiak és pácolás ecet elterjedt Európában.
Az orosz bor nem tudja, időtlen idők óta ivás bogyó leve, kuvasz, mézbor. Ezért nem tudta, és ecetet. A termékek tárolására Oroszországban alkalmazott módszer sózással vagy sós lében. Mindkét esetben a tartósítószer csak sót. Sós, és pia tölgyfa kád. A viszonylag hűvös éghajlat az orosz savanyúság tárolni hosszú ideig, és nincs ok arra, hogy keressen más tartósítószereket.
Oroszországban, az ecet volt rasprostraniye viszonylag új keletű, és, mondhatni, nem igazán fogott: nagyon kevés ember az asztalra mellé sótartályba áll, ecet. Minél több, hogy 70 év a huszadik század, valamint természetes gyümölcs kezdett termelni vegyi ecetet.
rendszer választotta ezt a választ a legjobb