Ropogós uborka - egy egyszerű recept a téli
Ropogós uborka az asztalon lesz igazi dísz, ha sietsz, hogy lezárja a szezon megőrzése. De sok hostessek van egy kérdés: „Melyik recept lehetővé teszi, hogy a tökéletes íz, aroma és összeroppant híres?”. Majd mesélek róla, és megtanulják, hogyan kell helyesen megőrizni savanyúság.
Készítsünk ropogós savanyúság - az álom minden háziasszony
A titok, hogy kiváló megőrzése a téli
Tehát, a bíróság a nyár közepén, és az uborka értékesítik minden sarkon. Azt szeretnénk, hogy felkészítse őket a tél, felvette a legjobb megőrzése a recept. Ebben az esetben, nem rohan, hogy megragad az első elérhető zöldséget! Ropogós savanyúság kezdeni a helyes választás a gyümölcs.
Prioritás oldalán frissen betakarítás és még az ágyból. Mivel az ilyen boldogság esik nem minden, mert a városlakók kénytelenek vásárolni zöldséget a piacon vagy a boltban, meg kell győződnie arról, hogy az Ön által kínált igazán erős és sűrű uborka, nem fonnyadt. Erre utal, hogy ezek különösen alkalmasak megőrzése lesz dudorok a bőrön az egész, valamint a kis méret.
Szakácsok előtt ajánlott konzervek gyümölcsök áztassuk hideg vízben. És mi lesz hidegebb, annál jobb lesz az eredmény éles savanyúság. Legalább áztatást tart két órán át. Akkor csak áztassa a zöldségeket az éjszaka reggel elkezdték a munkát.
Végül, ropogós uborka egy másik titok. Fekszik a megfelelő kiválasztása a fűszerek és gyógynövények. Tudtad, hogy a fokhagyma, ha túl nagy a gyümölcs megpuhul? De mustár, szegfűszeg, tölgyfa levelei, Lavrushka nyugodtan kísérletezni. Adnak kiváló megőrzése a téli íz, hozzájárulva „hrumkosti”.
A hagyományos módon a főzés uborka téli
Először leírjuk a leggyakoribb recept nélkül sterilizálás, ami annak tudható be, számos klasszikus. Számára fogjuk használni minden a megszokott gyógynövények és fűszerek. De ez nem jelenti azt, hogy a recept azonosnak kell lennie. Könnyen lehet, hogy kiigazítja azt. Mindent összevetve, a következőkre van szüksége:
- 2 kg uborka;
- 2 metélőhagyma;
- 1 sárgarépa;
- esernyő kapor;
- egy szál petrezselyem;
- 1-3 órán át. L. ecetet 70%;
- 0,5 liter víz (szükség lehet több);
- 1 evőkanál. l. só;
- 2 evőkanál. l. cukor;
- 5 borsó fekete bors;
- 3 cseresznye levél;
- 3 gerezd.
Elkezdjük készíteni élelmiszerek, zöldségek ázni egy éjszakán át hideg vízben. Ezt követően azt megmossuk, beletesszük kannák nyugvó alsó fokhagyma, sárgarépa, kapor és a petrezselyem. Töltsük meg a tálat forró vízzel.
A bankok kötelesek állni tíz percig. Ezután vizet öntünk egy serpenyőben, és kondenzált víz, só, cukor és fűszerek főzzük sóoldattal mossuk. A sütés vége, meg kell hozzá az ecetet. Töltsük fel a folyadékot a bankok, hozzátéve, hogy nekik cseresznye levelek.
Mielőtt konzerv uborka kell áztatni hideg vízben
Ez maradt tekercs megőrzése. Meg kell a bankokat, hogy lezárja, amíg hideg. Twist tárolható bárhol, de ha nem előformagyártó sterilizálás először, jobb betette a pincében, vagy hűvös kamrában.
Illatos előétel az ünnepi asztalra
Most kínálunk neked egy receptet, amivel kapsz kifogástalan megőrzése a tél. Az egyik íz ízletes uborka szoros felébredt étvágyat. Hogy előkészítse a tuskó akkor kivételével gyümölcsök (. 2 tömeg 2,5 kg), szükséges, hogy az érintett termékek:
- 1 hagyma;
- gerezd fokhagyma;
- 5 borsó szegfűbors;
- babérlevél;
- 0,5-1,5 liter víz (szükség szerint);
- 4 óra. L. cukor;
- 2 órán át. L. só;
- 4 óra. L. ecetet 70%.
Mosása után az uborka, áztassa őket. Ezután elkészíti fűszerek és gyógynövények. Fokhagyma vágva néhány szelet, hagyma, durvára vágjuk - még kap egy jó gyűrűt.
Megfelelően a bankok alján minden fűszereket, hagymát és fokhagymát. Akkor majd töltse ki azokat az uborka. Forraljuk a sós víz, cukor és só. A végén hozzá az ecetet a pác.
Töltsük tégelyek sóoldattal mossuk. Most jön sterilizálási idő - tíz perc elegendő sterilizálja a munkadarabot. Akkor majd megérkezik, és lezárja a bankok. Amikor a lehűlés, küldje savanyúság a tárolás helyén a tél.
Aratás mustárt és reszelt torma
- egy pár szál petrezselyem;
- egy pár gerezd fokhagyma;
- egy pár darab cseresznye;
- csenget édes paprika;
- torma lemez;
- torma gyökere;
- tárkony,
- kapor;
- csípős paprika;
- egy evőkanál mustár;
- 0,5 liter vízben;
- egy evőkanál cukrot;
- fele evőkanál só;
- babér;
- fekete bors;
- egyharmada csésze ecetet 9%.
Áztatás uborka hideg vízben, majd mossuk és levágta végét. Mi fektetve az alsó doboz kapor és petrezselyem, fokhagyma, édes és csípős paprika, tárkony és a torma - formájában levelek és csiszolt darab gyökér. Elalszik ízesítők és fűszerek mustár.
Miután uborka és gyógynövények vannak halmozva a bankok, meg kell, hogy töltse ki az összes forrásban lévő vízben 20-30 percig
Ez lehet helyezni egy korsó szorosan uborkát és töltse ki őket forró vízzel (ez lehet szükség több, mint 0,5 liter). Aztán lemerült a vízbe, és adjuk hozzá a cukrot, sót, babérlevelet, borsot. Ezennel sós mustár reflux, hozzáadása után ecetet.
Most öntsük a pác a bankok. Mi roll up, és folytassa a sterilizálás. Konzerv kész, de érdemes csomagolva, amíg lehűl. Pickles mustárral, tormával kiderülhet éles, és a legtöbb ropogós.
Bezár uborka almalé
Van is egy érdekes recept, amely magában foglalja a használata, mint egy pác almalé. Nem túlzás azt mondani, hogy a megőrzés egy szokatlan és nagyon finom. Mert szükség van (kivéve zöldség):
- almalé;
- Só (per 1 evőkanál literenként pác ..);
- egy pár borsó fekete bors;
- esernyő kapor;
- ágacska menta;
- sheet ribizli;
- egy pár szegfűszeg rügy.
Előállítás kezdődik a következő: uborka leforrázott forró vízzel, és levágta végeik. Most már feküdt a bankok fűszerek és ízesítők. Ők határozottan fel zöldségek.
Mivel almalé és a sót készíteni sóoldattal, hozza őket egy forraljuk. Töltsük meg a pác a bankok, majd folytassa a sterilizálás, ami tart tizenkét perc. Az előforma közel. Örülünk, hogy a tél, hogy élvezze a ropogós uborka.
Uborka lehet pácolt egész vagy szeletelt
édes savanyúság
És végül kínálunk egy másik érdekes módja megőrzése. Vele kapsz az édes és ropogós savanyúság. Ha ki szeretné próbálni ezt a csodát, előkészíti a következő összetevőket tartalmazza:
- kilogramm uborka;
- esernyő kapor;
- 3-5 levelek cseresznye;
- gerezd fokhagyma;
- 3 bors;
- liter vízben;
- ¾ csésze ecetet 9%;
- 2 evőkanál. l. cukor;
- 2 evőkanál. l. sót.
Előállítása savanyúság kezdődhet gyümölcs feldolgozás - mossa le és töltse fel vízzel. Mosott száraz bankok hozott fűszerek és gyógynövények. Ezután rakjuk az uborkát.
Főzés sós víz: víz forraljuk, és adja hozzá a sót és a cukrot. Forráspont vegyük le a tűzről, és azonnal hozzá az ecetet bele, hogy az édes ropogós uborka nem robbant. Akkor öntsük a pác a bankok.
Most kell, hogy sterilizálja a munkadarabot. Ez mindössze körülbelül hét percig. Ezalatt az idő alatt, ropogós gyümölcsök színe megváltozik. Továbbra is csak a roll up a bankok és hűtés után tegye a kamra.
Felvehet egyéb fűszerek. Például, édes mustárral savanyúság nagyon ropogós. Ha azonban hiányzik belőlük az édes az ízlése, majd módosítsa az arány a só és a cukor.
HASONLÓ Receptek:
