Hogyan pácolást friss fagyasztott hering páclében otthon, hobbymama
Sós hering házi ... Mm-m, milyen finom hangok. Azonnal hívni a képzeletben kis darabolt darabkák sózott hal, vékony gyűrű hagymát és lélegző gőzölgő vulkán frissen készített burgonyapürével ...
Azt is száj vizet? És nézzük készít sózott hering az otthon? Különösen azért, mert ez egy pillanat alatt!
Pácolás hal otthon, akkor lehet használni száraz sózás lazac recept. amit veled megosztott korábban. De ma megmutatom, hogyan kell pácolást friss fagyasztott hering lében. És ez is nagyon gyors és egyszerű!
Recept házi sózott hering
3-4 frissen fagyasztott hering (összsúly 1,2-1,5 kg)
2 liter langyos vízzel
8 evőkanál só nagy
4 evőkanál cukor
2 szegfűszegolaj
2 babérlevél
5-6 borsó fekete bors
3-4 borsó szegfűbors
1 egy tiszta üvegedénybe háromliteres alvás só, cukor és fűszerek. Mellesleg, a sózás fagyasztott hering lében illeszkedjen minden kész keverék fűszerek halakra.
2 Pour az összetevők meleg forralt vízzel, keverés közben egy kanállal, sót és cukrot a kész sós rastvorilisPomeschayu nyúzott friss-fagyasztott egész hering. Fish lehet kissé előre leolvasztás megkönnyíti, hogy minden 3-4 hering a bank. Herring kell teljesen elmerül a sóoldattal mossuk.
3 Mert a folyamat sózás hering nem próbált kiugrani a bankok és vitorlát vissza az óceán, lezárjuk az üveget, műanyag fedővel lyukak. Ez lehet egy speciális fedél savanyúság és a hagyományos műanyag kupak, ahol az átmenő furatok kézzel történik.
4 elhagyva hering, hogy 5 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Aztán tedd a hűtőbe 2 napon át.
5 Két nap múlva jön a legtöbb „kellemes” pillanat - a vágás a sózott hering haza. Bérelt svezhezasolenoy hering bőr, távolítsa el a fej, farok, uszony, minden belső terek, kivéve a tej és a tojás, ha van, és a csontok.
Ja, nem a legkellemesebb része a munkának. De elmondom a titkot, a csontok egy sózott hering otthon eltávolítjuk sokkal könnyebb, mint a boltban sózott hering. És ez nem, de örül.
5 Red labda enyhén sós hering a la carte darab. Spread egy tál. Díszítsd vékonyra szeletelt hagymát gyűrűi ... Egy szó, lásd fent.
Enyhén sózott hering, főtt sós lében otthon nélkül kémiai tartósítószerek, nem lehet hosszú ideig tárolt, még a hűtőben. A mi családunkban, általában ezek a problémák nem történik meg - hering fogyasztása nagyon gyorsan!
De ha sózott hering, házias, továbbra is, akkor lehet készíteni házilag hering olaj. Ehhez meg kell vágni a hering, a fent leírtak szerint. Őröljük a darab tisztított hering, a hering őz és Milt húsdarálóval egy finom rács. Majd alaposan összekeverjük a lágyított vaj olaj az arány 1 csomag (200 g) 1 Sózott hering.
Hidd el, ez nem kevésbé ízletes, mint szelet sózott hering hagymával és burgonyával! És a gyerekek csak a szeretet házi hering olaj!
Örüljetek a család egyszerű és finom a HobbyMama!