Főzni hajdina mártással - hogyan szaft a hajdina - receptek
Hajdina mártással ismerős szinte minden ember gyermekkorától kezdve. Nagyon tápláló, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, egy étel, ami nagyon könnyen elkészíthető, és nem tart sokáig a házigazdák. Hajdina kása különböző mártások szolgált óvodák, iskolák, nyári táborok és otthon. Mivel a magas vastartalma, hajdina jogosan tart méltó helye semmilyen konyhaasztalon.
Pick a recept
-
- hajdina 200g
- víz 600 ml
- só
- bors fekete bors 3-4 db
- babér 1-2 db
- sárgarépa 1 db
- hagyma 2 db
- 1 csokor friss fűszernövények
- 1 evőkanál liszt
- paradicsompüré 2 evőkanál
- paradicsom 1 darab
- 3 gerezd fokhagyma
- pan 1 db
- pan 1 db
- szitán finom szitán 1 db
Hogy előkészítse a szósz hajdina. Vegye gabonafélék és alaposan öblítse ki meleg folyó vízzel. Célszerű, hogy ismételje meg ezt a folyamatot legalább három vagy négy alkalommal. Ezután a száraz és tegyük az asztalra. Gyűjtse tiszta, nem sérült szemek világosbarna, fekete foltok és a por kibocsátást.
Akkor vessen egy nagy fazékba, és öntsük a tiszta víz. Tegyük az edényt, és közepes lángon forraljuk fel. Fel benne só, babérlevél, fekete bors. Ezután öntsük ki a hajdina, és főzzük alacsony lángon, keverés nélkül, és anélkül, hogy záró edényt fedővel, amíg a teljes víz elpárolgása.
Hajdina, vegyük le a tűzről, és tegyük az asztalra. Tekerjük egy meleg sál serpenyőben, és hagyjuk egy pár órát. Ez idő alatt, a far a gőz és lesz omlós, és teljesen kész.
Hogy előkészítse a mártást a hajdina Vegye sárgarépa, tisztítsa meg a bőrt, és dörzsölje egy kis reszelő. Hagyma mentes mérleg és vágott egy vágódeszkát egy éles késsel. Hagyma kell vágni nagyon finoman, a dörzsölje be a rácsot, mint alternatív.
Vegyünk egy nagy serpenyőben, és tegyük közepes lángon, szórjuk bele a lisztet, és pirítsuk aranybarnára. Ezután távolítsa el a hőt, és adjunk hozzá a serpenyőben a vajat, hogy ugyanazon a helyen két evőkanál paradicsompüré és öntsük ½ liter vizet. A kapott elegyet, és hagyjuk forrni.
Paradicsom mossa folyó víz alatt, és forrázás forró vízzel, távolítsa el őket a héja, és vágjuk apró kockákra. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe, és főzzük, amíg teljesen főzve. Amikor a paradicsom puha, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát és főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.
Ezután apróra vágott hámozott fokhagyma, fűszerek és adjunk a serpenyő, töltse ki a 100 ml vizet, és főzzük alacsony lángon, amíg forr. Az edényt levesszük a tűzről és hűtsük le.
Vegyünk egy szitán finom szitán, és betette a kapott elegyet, törölje kétszer és hajtsa vissza a serpenyőbe. Forraljuk lassú tűzön. Hajdina szósszal tálalva friss zöldségek és gyógynövények.
Előállítása Az ételek, mint a hajdina, párolt húst. Ez nem okoz nagy nehézséget, kivéve az embereket, akiknek fogalma sincs, hogyan kell főzni tésztát vagy galuskát. Hajdina hasznos, egészséges és tápláló termék. A cég párolt húst, úgy válik egyre hihetetlenül finom. Feltéve, hogy megfelelő minőségű pörkölt, és minden készen örömmel és gyengédséggel. Ezen túlmenően, a minőséget meg kell és hajdina, mint állott gabonafélék rontja az ízét az edényeket.
1. elkészíti az edényt 2-3 fő kell, hogy 150-170 g hajdina. Öntsük egy kényelmes kiválasztásának fekete szemek és törmelék vagy tálba vagy bármely más tartály.
2. tisztítás után idegen részecskék hajdina öblítsük le hideg vízzel. Óvatosan végighaladni a far, mintha keveréssel. A vizet leöntjük, és öntsük új fel, amíg a mosásból származó folyadékot átlátszó és tiszta.
3. A mosott hajdina szükséges, hogy elmozdulás a serpenyőbe a főzéshez. Öntsünk 300-350 ml víz, só és fel kell forralni, amíg főtt át alacsony lángon. Feltétlenül fedi a bankot fedő így egy kis repedés a forró vizet. Miután az összes víz el nem párolog, és felszívódik a hajdina, a pot kell távolítani a hőt, és hagyjuk állni 5-10 percig. Ebben az esetben jobb főzés a serpenyő fedél egy törülközővel.
4. Addig kell készíteni a pörköltet. Őröljük húsdarabok és helyezzük őket egy fűtött serpenyőben, előzőleg kikent növényi olaj vagy vaj. Hozzá pörkölt apróra vágott friss fűszernövényeket (petrezselyem, kapor), só, őrölt fekete vagy piros paprika. Az is lehetséges, hogy egy elősütött, amíg aranybarna finomra vágott hagymát.
5. pörkölt pirított 5-7 percig közepes lángon. Majd tolja a serpenyőben készen hajdina és tartsa az összes edényt, hogy lassú tűzön egy pár percig. Transzfer a kész étel az a la carte ételeket, és díszítsük zöldséges körettel.
Ha használt húskonzerv elég kövér, csökkenti a az olaj és a vaj, hogy csökkentse a kalória tartalma ételeket.
Ennek előkészítése étel lehet használni, mint marhapörkölt, és a sertéshús. A kész étel, akkor adjuk hozzá a vaj, paradicsom és egyéb fűszerek ízlés szerint, és preferenciáit.
Egy kettős kazán, elkészítheti az egészséges és ízletes ételek - mint például a hajdina. Párolt hajdina kap laza és szellős, ő elmenekül, és nem ragad. Változik a menü hozzáadásával a far zöldség, hús vagy gomba - ezek hajdina lesz egy gazdag étel ebédre vagy vacsorára.
Hajdina kása vajjal
A legegyszerűbb lehetőség ideális az egészséges reggeli - hajdina kása a víz. Ez az étel egy jó köret a hús, hal, baromfi és termékek mártással.
- 1 csésze hajdina;
- 1,5 csésze vizet;
- Só ízlés szerint;
- vajat.
Hajdina szerelje és flush. Tedd be a rekeszbe, a gabonafélék és töltse fel vízzel. Kapcsolja be a gőzölő és főzzük 40 percig kása. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsítsák fel a folyamatot, hajdina öntsünk forró vizet -, akkor a főzési folyamat a felére csökken. A forró kását, hozzáadjuk a vajat, jól keverjük össze. Külön lehet hidegen vagy fűtött tejjel. Vaj helyett zabkása töltse zöldség - napraforgó vagy olíva.
Hajdina zöldséges csirke
Próbálja előkészítése tápláló és egészséges étel - hajdina, a különféle zöldségek és csirke. A recept lehet változatossá változtatásával növényi állítva íze, adjunk hozzá gyógynövények és fűszerek.
- 1 csésze hajdina;
- 2 csésze vizet;
- 400 g csirke;
- 300 g karfiol;
- 1 sárgarépa;
- 1 nagy kaliforniai paprika;
- 200 g zöldbab;
- 1 kisebb hagyma;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- csokor kapor.
Csirkemell filé kis darabokra vágva. Szereljük szét a karfiolt rózsákra, bors, távolítsa el magokat és vágjuk kockákra. Hasonlóképpen vágjuk a hagymát. Megy keresztül, és öblítsük le a hajdina. Fold gabonafélék és zöldségek egy dupla kazán serpenyőben, adjuk hozzá a sót és a borsot, öntsünk forró vizet. Cook zabkása 40 perc alatt. Tálalás előtt a szezonban egy tál növényi olajat és jól összekeverjük. Minden egyes adag, megszórjuk apróra vágott kaporral.
Hajdina kása hagymával és gombával
Hajdina gombával általában kemencében sült. de lehet készíteni ezt az ételt egy dupla kazán. Mert ez az étel fog felelni nem csak gomba, hanem a vad gomba - fehér, tinóru, rókagomba vagy gomba. Az étkezés, akkor szárított gomba korábban főzet őket, amíg megpuhul.
- 1 csésze hajdina;
- 2 csésze vizet;
- 300 g friss gomba;
- 1 hagyma;
- vaj;
- só ízlés szerint.
Megy keresztül, és öblítsük le a hajdina. Hagyma tiszta, majd apróra vágjuk. Hasonlóképpen vágjuk gombát. Melt vajat, és öntsük egy tartályba a gabonafélék. Tedd hajdina, hagyma, gomba, adjunk hozzá forró vizet és a sót. Készítsünk egy edénybe 40-45 perc. Tálalás előtt keverjük jól kása. Akkor megszórjuk apróra vágott gyógynövények - kapor, zeller. petrezselyem.