Recept házi bor gránátalma - házi receptek alkohol
Körülbelül harminc évvel ezelőtt Izrael kezdeményezte a bortermelés a gránátalma gyárak. Valamivel később, az ötlet felvette Törökország, Örményország és Azerbajdzsán. A hazai borászok nem hagyhatta figyelmen kívül a pozitív visszajelzést a gránátalma bor gyár, és aktívan részt vesz a technológiai fejlődés előállítására gránátalma bor otthon. Természetesen a bor nem egy sor olcsó, de ez lehet az akadály borászok - rajongó, ez fog megállítani őket.
Van egy nagy hátránya a gránát borkészítés. Ez a gyümölcs tartalmaz túlzott mennyiségű sav, így borászok igyekeznek semlegesíteni a hatását, vagy bármilyen fermentációs beszéd nem megy.
Mert házi bor készítésére alkalmas gránátok, hogy nőttek magad, vagy vásárolt a boltban. Ha lehetséges, akkor a legjobb választani a leginkább édes gránátalma, egyikük megkapta a legfinomabb borokat.
Az első dolog, amit tennie kell -, hogy rendezze a gyümölcsöt óvatosan, hogy semmilyen esetben és penészes rothadó hús nem jutott be a cefre. Gondatlanság miatt, elismerte ebben a szakaszban, könnyű elrontani, és elveszíti a bor.
Mi szükséges, hogy előkészítse a bor a gránátalma?
Azt javaslom, hogy olvassa el figyelmesen a recept házi bort gránátalma.
Szükség van egy 5 kg-os gránátalma, és 50 ml vizet és 350 gramm cukrot liter tiszta gyümölcslé.
bor készítési technológiájára gránátalma
Ügyelni kell előre a készítmény a kovász az otthoni vagy a vásárlás borélesztőre. Gránátalma leve nem kovász, a benne jelen lévő az egyetlen vad élesztők. Ezért tévesen ebben a kérdésben csak ér. Írja be az előkészített cefre aktív élesztő (kovász mazsola vagy bogyók). Felveheti borélesztőre, de nem tudja használni a sütés vagy alkoholt. Ellenkező esetben, bor helyett kapsz rendes Braga.
Amikor az indító akkor lesz kész, itt az ideje, hogy rendet a gyümölcsöt. Gránátalma jól kell mosni, megszabadítjuk a héj és a fehér filmet, mert ez nem okoz keserűség.
Grain után kapott tisztítás, átadva a levet.
A kapott gyümölcslé gyümölcslevek öntsük az előkészített tartályba, adjunk hozzá kapható megfelelő mennyiségű víz és a cukrot, valamint egy starter. Minden jól keverjük össze, zárja be a nyakát egy vágás géz és helyezze a tartályt egy sötét helyen, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 25 ° C-on Naponta egyszer van szükség, hogy keverjük a cefre egy fakanállal vagy kézzel.
Nap három vagy négy, mikor jelenik meg a felszínen a cefre hab fogja érezni savanyú szag és hallani a sziszeg, akkor meg kell szűrni tartalmat több réteg gézen, hogy a tiszta gyümölcslé.
Pulp (ami maradt kiszűrése után) is, és nyomjuk össze a levet kapott ismét hozzáadjuk az előzőhöz.
Az így előállított fermentált levet kell hozzá 100 gramm cukrot liter, az összes, hogy keverjük össze, és öntsük egy konténer, amelyben a fermentációs kerül sor. Egy ilyen tartály egyértelműnek kell lennie, és a megfelelő méretű, mint az szükséges, hogy kitöltse a palackot 3/4 térfogat, hogy van egy hely, hogy a hab képződik a fermentációs folyamat.
A palack, állítsa a vízzár vagy használja orvosi kesztyű, amelyek számos pre-punkciós tű, hogy volt a kis lyukak a szén-dioxid felszabadulása. Helyezzük a tartályt meleg sötét helyen. Megpróbálják irányítani a hőmérsékletet a helyiségben, ahol lesz egy üveg bort.
4 nap múlva kell etetni hozzáadásával a 50 g cukrot literenként gyümölcslé. Ehhez, felöntjük 1 liter sörlé, oldjuk fel egy meghatározott mennyiségű cukrot, keverjük jól, majd öntsük óvatosan az üveget, és ismét fel a vízzár.
4 nap múlva ismét, nem pontosan ugyanaz eljárás, hozzátéve, a lé literenként 50 gramm cukor.
1-től 1,5 hónapos aktív erjedés megáll alján lesz sűrű üledék, a bor átlátszóvá válik, buborékok nem jelennek meg a fermentáció zár. Ez arra utal, hogy az új bor a gránátalma kész. Meg kell szépen önteni a csövön keresztül egy másik tiszta edénybe és mozgatni, hogy egy sötét, hűvös helyen (10-16 ° C). Ott kell lennie, legfeljebb hat hónap. Ez a kivonat eltávolítja a felesleges élesség, kiegyensúlyozott ízét a bor.
Miután az összes, hogy a bor ismét el kell távolítani az üledék, és öntsük palackok, parafa szorosan. Megfelelnek az összes utasítást a házi bor tárolható legfeljebb három évig egy pincében vagy hűtőszekrényben.
Ezen összeg felett a gyümölcsöket lehet kapni 1,5-2 liter gránátalma bor vár a 11-13 fok. Recept házi bor a gránátalma elég egyszerű, de a bor lepni különleges íze és egy könnyű kellemes illata gránátalma. Ez a bor szolgált a gyümölcs-és desszertek.