Hogyan válasszuk ki egy avokádót
Hogyan válasszuk ki egy avokádót
A második leggyakoribb név avokádó - alligátor körte. Szokatlan „zöldség” íz a gyümölcs miatt ideális összetevő a saláták, tészták és különféle snack-kel. Zsírsav tartalmazott avokádó, kálium, réz, vas, riboflavin javítja az általános állapota a szervezet, normalizálja a kardiovaszkuláris és emésztőrendszer. De ahhoz, hogy teljes mértékben élvezze az ízét a gyümölcsök, valamint megkapják a „dózis” az ebből származó előnyöket, meg kell tudni, hogyan kell választani egy avokádót. Milyen kritériumoknak kell irányítani a vásárlást?
Érett avokádót: hogyan kell kiválasztani a színt
Az egyik legfontosabb kritérium, amelynek középpontjában, akik vásárolni egy érett gyümölcs - a bőre színe. Információra van szükség, hogy ezeket a pillanatokat:
- Világos zöld kérget jelzi, hogy az avokádó még mindig elég éretlen. Ha tedd az ablakpárkányon, majd körülbelül öt napon belül, a gyümölcs lesz kész.
- A kéreg mérsékelten zöld érvként ellen a vásárlás: az avokádó érik csak a harmadik vagy negyedik napon megszerzését követően.
- Telített zöld - jó választás. Gyümölcs bőrszín szinte érett. A teljesen kifejtse íze 24 óra után.
- Sötétzöld színű közeledik barna azt jelenti, hogy az avokádót már teljesen érett. Gyümölcs héja lehet enni azonnal, anélkül, hogy azt várta dospeet.
- Nagyon sötét bőrszín (zöld, szinte teljesen átalakult barna) mutatja érett avokádó. Ebben az esetben, az íze a gyümölcs már nem tud „büszkélkedhet” a árnyalatok, a mely így értékelik avokádó. Természetesen, ha mi nem beszélünk a típusú Haas: ez jellemzi egy nagyon sötét, szinte fekete héja.
Van egy másik kis trükk, hogy pontosan meghatározzuk egy érett avokádó. Meg kell eltávolítani a kellemes gyümölcs szár és ellenőrizze, hogy milyen színű alatta. Ha az élénk zöld, barnás foltok, lehetőség van arra, hogy a teljes „kutatás” és a haza, hogy készítsen egy salátát. Sárga-zöld vagy sötétbarna (barnás) színárnyalat világosan mutatják, illetőleg éretlen vagy túlérett avokádó - meg kell tartani néz.
Szegény, ha gyümölcsöt kutikula borítja túlzott mennyiségű fekete foltok. „Egészséges” gyümölcs csak egyetlen kis folt, különben a „jel” kifejezés egyértelműen tájékoztassák a kárt avokádó.
Hogyan válasszuk ki az avokádó tapintású
Jó gyümölcs szinte lehetetlen vásárolni, csak vizuálisan értékeli azt. Tehát, akkor azt szó szerint, hogy kérdésekben a saját kezét. Avocado érés határozza meg az ilyen jellemzők:
- ha megnyomja a gyümölcs alkalmas arra, hogy egy kicsit, de amint a nyomás megszűnik, a horpadás gyorsan eltűnik;
- jól hallható megérinti a csont belsejében avokádó gyümölcs rázza, ha a fül;
- ha rákattint a nyoma átvágta egy kicsit levet áll.
Kerülni kell, hogy nagyon nehéz a gyümölcsök, amelyek nem reagálnak, hogy megérintse, és nem „hang” rázás közben. Az ilyen „kameneoobraznye” avokádó nem volt ideje, hogy elég érett, hogy lehet használni a főzéshez. A választás hiányában (mert gyakran az érett gyümölcs üzletek egyszerűen nem áll rendelkezésre) kell vásárolni éretlen gyümölcsöt. Súgó „nőnek” lehetséges: ezt meg kell tenni az avokádót egy papírzacskóba, vagy egyszerűen papírba csomagolt, és helyezzük egy sötét, száraz helyen, ahol a hőmérséklet stabilan fennmarad szobában. Élettartam függ, milyen mértékben a kezdeti „készen” a magzat.
Bad és hajlítsa a másik irányba. Ha tetszik az avokádó is hajlítható, és úgy tűnik, hogy a bőr alatt a gyümölcs rejtett pépes pépet, akkor ez a gyümölcs már régóta esedékes. A legtöbb „fut” esetekben, akkor még véletlenül összetörni túl érett gyümölcs (így a legjobb, hogy lépjenek fel a legjobb „rendszer” kapcsolatban avokádó).
Hogyan válasszuk ki az avokádó a boltban: a legfinomabb fajta
Leggyakrabban, a hazai vásárlók ajánlat a következő fajta avokádó:
- Floridában. Főként megtalálható a polcokon a téli hónapokban. Gyümölcs héja rosszul a tisztítás során eltávolítjuk részlegesen eltávolítjuk, és alkalmas a cellulóz főzéshez. Avokádó jellemzi szokatlan édes ízek, ezért gyümölcsöt nem jól készítésére alkalmas a legtöbb saláták. De Florida tartják a legkevésbé kalóriatartalmú fajta.
- Pinkerton. A leggyakoribb fajta. Ő könnyen tisztítható, és jó íze van, amely elengedhetetlenné teszi, hogy a kulináris kísérletek.
- California, vagy Haas. Ez a fajta gyakran összekeverik Pinkerton, de megkülönböztetni őket egyszerűen húzza meg: Haas sokkal sötétebb színű, inkább közelebb barna. A gyümölcs maga is egy kerek alakú, és a hús magas fokú megfelelés.
Pinkerton talán a legjobb megoldás. Ez egy kis csont és bőr könnyen eltávolítható anélkül, hogy a pépet. Ezen túlmenően, a gyümölcs főzésre alkalmas a legnépszerűbb ételek avokádó - tekercsek és saláták.
És ami a legrosszabb dolog a floridai fajták. Úgy tartják a leginkább ízléstelen és gazdaságtalan: azért, mert a nagy magok és a héj nélkül nem távolítható el a pépet egy jelentős részét fizetik súly esik a bin.
Avocado - igen vegyes gyümölcs. Sokan kezdik köpni, alig hallott róla, a lényeg az, hogy az érett gyümölcs a nagyon kevés ember valaha is kóstoltam. De most már tudom, hogyan kell kiválasztani a megfelelő érett avokádót.