Hogyan készítsünk házi popcorn sajttal
120 gramm kukoricaszem pattogatott
40 gramm finomra reszelt kemény sajt (sajt, Grana Padano)
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vaj
Só ízlés szerint
1. Egy mély serpenyőben, mint a magas hő, a hő a vaj és az olívaolaj. Vaj abba kell hagyni a habzást.
2. Adjuk hozzá a babot és a sót, jól keverjük össze. Szorosan fedezi, és várjon. Miután a popcorn kezd kibontakozni, csökkenti a hő-és közepes.
3. Ha minden a popcorn látható lesz, vagy majdnem az összes, távolítsa el a fedelet, hozzáadjuk a sajtot és jól összekeverjük gyorsan.
Azonnal tálaljuk # 33;
Van egy jó hangulat # 33;
összetevők:
Sós piros hal (lazac, pisztráng, lazac) - 200 g
Philadelphia sajt - 100 g
Kapros - 2 szál.
Lemon - 1 db.
előállítás:
1. A készítmény az ételek akkor kell kis formák vagy kávéscsésze.
2. Minden lemez feküdt egy fóliába úgy, hogy lógott a széleit 2-3 cm.
3. Vágjuk a halat vékony csíkokra. A csíkokat hosszúnak kell lennie ahhoz, hogy azok is előkészítsék a pohár ki a sarok és a halak egy kicsit lóg.
4. Vágjuk apróra a kaprot és keverjük össze a sajtot Philadelphia.
5. kap egy csomó hal a nyomtatványok kitöltéséhez.
Fedjük le a sajtalvadék lógott a halat.
Lemon vágjuk vékony szeletekre, és intézkedik a tányéron.
6. Minden körben tegye a citrom finoman fejjel lefelé egy csésze hal előétel.
Vegye le a tálat és műanyag csomagolást.
Sajt puding, kedves, szellős, könnyű és ízletes kíséretében friss saláta, zsemle és egy csésze kávé a tökéletes étel a szombati reggeli, ha azt szeretné, hogy kényeztesse a családokat. És egy pohár jó bort, ez a legjobb illeszkedést egy romantikus vacsora két vagy fogadására közeli barátok.
A 6 formáló 250 ml vagy 125 ml:
Az alapokat (besamel)
310 ml tej zsír 3%
45 g vaj
45 g búzalisztet
1/4 hagyma
2 gerezd
1 babérlevél
Fehér bors, só
Egy kis reszelt szerecsendió
100 g sajtot Kashkaval
50 g Roquefort sajt
1/2 teáskanál só
6 tojás
Néhány szál friss kakukkfű
Mert breading formáló:
50 g "Cheddar" sajt
20 g vaj
Minden sajt puding készült ugyanazon elv.
Az alapot a felfújt sűrű besamel konzisztenciájú choux tészta.
A bechamel zavarja sárgáját és töltés - sajt, gyógynövények.
Ezt meg lehet tenni előre, és tartsa a tésztát a konyhában 2 órát, vagy a hűtőszekrényben 3 napig (de akkor meg kell, hogy ellenőrizzék az előleg és hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni).
Felfújtak sütőben vagy vízfürdőben.
Puding, sült a kemencében sütött gyorsan kiderül, a magasabb és szellősebb, de erősen leesik.
Puding, sült vízfürdőben emelkedik kevesebb, minél több sűrű, de már nem tartja a formáját a hűtés során.
1. a tejet serpenyőben, adjuk hozzá a babérlevelet, a szerecsendió, hagyma és (szegfűszeg ragadt rá), hogy a tej forrásig, és forraljuk 10 percig alacsony lángon. Szűrjük le a tejet egy tiszta csészét.
2. apró kockákra vágjuk olajat, tedd egy kis serpenyőben vagy serpenyőben, és lehetővé teszi az olaj olvad pirítás nélküli (alacsony hőmérsékleten). Hozzáadjuk a lisztet keveréket egy spatulával dörzsölje, hogy az összes lisztet áztatott olaj. A keverést, warm up az olaj-liszt keveréket, amíg forrni kezd, fehér hab formájában.
3. Az edényt levesszük a tűzről, kezdenek hozzá a lisztet és a vajat tejet kis adagokban, óvatosan dörzsölve, hogy elkerüljék csomókat képződik. Amikor az összes tejet adunk hozzá, vissza a pan (pan) a tűz és főzzük a mártást, keverjük egy-két percig, amíg a szósz kezd elmaradnak a falakat. Tedd egy tiszta, száraz edénybe.
4. Osszuk a tojásfehérjét és a sárgáját tovább. Rostély cheddar sajt egy kis reszelő. Cascaval és Roquefort cefre egy lemez egy villával, amíg egyenletes. Szét a leveleket a kakukkfű gallyakból.
5. szobahőmérsékletre hűtjük, keverjük besamel sárgáját, egyesével, minden egyes alkalommal, amíg egyenletes korbácsolás szósz.
6. Adjuk hozzá a besamel tört sajt, kakukkfű, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
7. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C
8. Készítse el formához: nagyvonalúan kenje őket olajjal és szórjuk meg reszelt sajttal. Többlet sajt shake.
9. Ha van egy 125 ml-es doboz, biztos, hogy ez egy „gallért”, csomagolópapír félbehajtva sütéshez.
10. Beat fehérjék hirtelen habzás.
Fontos # 33; fehérjék jól kell felvert (a felület legyen tiszta, nem úszik redők), de megtartják a rugalmasság, és nem lesz csomós.
11. Adjunk 1/4 fehérjék besamel sajttal és keverjük gumi spatula vagy habverővel a szósz vált több folyadékot. Ezután adjunk hozzá 1/3 mártás fehérjék, óvatosan keverjük össze, felitathassák fehérjék aljáról a tálat, a középső, majd ráhelyezzük a tetejére a szószt, majd újabb 1/3 mártás és ismételje meg. Adjuk hozzá a maradék mártással, és keverjük össze a tésztát a puding végre. Próbáld a lehető legnagyobb mértékben, hogy a levegő hajtott be fehérjék - ez függ a magasság a kész felfújt.
12. Pour puding csészék és megszórjuk maradék cheddar, úgy, hogy a felső széle a csésze marad legalább 1 cm magasságú és jobb - 2-2,5.
Mozgás a penész az asztalra, hogy kiegyenlítse a felszínre a felfújt, és távolítsa el a nagy légbuborékok. Akkor is óvatosan ütögessük az alján a penész az asztalon. Finger séta a szélén a formák, hogy egy felfújt teszt horony kerületén, mivel puding emelkedik simán és pontosan nélkül eltolódás.
13. Helyezze a formákat a sütőben. Süssük 20-25 percig, és ne nyissa ki a sütő minden sütési idő.
Ha azt szeretnénk, hogy sütni egy felfújt, vízfürdőben, hogy az összes formák egy nagy mély formája, öntsünk forró vizet, hogy a szint a közepén a penészgombák és süssük 35-45 percig.
Felfújt kell emelkednie és barna a tetején.
Tálaljuk azonnal kíséretében egy salátát.
Mennyit kerestem ezeket cheesecakes. Minden alkalommal - nem, ez nem így van.
A búzadara. - Nem, köszönöm. A kísérletek hoztak jó eredményt.
Recept fotó ▼
Iratkozz fel a „Megjegyzések a séf”, és megtanulják érdekes receptet # 33;
