Főzni citrom krém (kurd) torta
Lemon Kurd egy hagyományos angol citrom puding. Az állaga hasonlít a sűrű lekvár citrom. Belőle lehet, hogy egy réteg torta, elterjedt süteményeket, benyújtja palacsinta és a palacsinta, hogy díszítse a cupcakes és töltse eclairs. A krém gazdag citrus ízű, savanyú íze, zsírtartalma kevesebb, mint a normál olaj krémes. Citrom lehet cserélni más citrusfélék, lime. Ebben az esetben a krém nem lesz citromsav savasság, meg fogja változtatni az ízét.
A klasszikus recept
Értsük hogyan citrom Kurd.
összetevők
Megjegyzés citrom legyen friss és zamatos:
- 150 ml frissen facsart citromlé;
- 120 g porított cukrot;
- két egész tojást;
- 4 tojássárgája;
- kb 50g. citromhéj;
- 0,5 csomag vajat.
előállítási eljárás
Legyen készételek a vízfürdőbe:
- Vaj kis darabokra vágva.
- A citrom játékteret a legfinomabb reszelő héja, nyomja össze a levet és dekantáljuk szitán egy serpenyőbe. A levet részletekben hozzáadunk cukor és héját. Enyhén melegítjük, keverés közben feloldjuk a cukrot szemek. Hagyjuk kihűlni szirup.
- Szét a sárgáját, majd a tojás sárgáját egy keverjük, öntsük a szirupot alapján citromsav keverő és addig keverjük, amíg egyenletes.
- Azt hogy gőzfürdővel és melegített keverék szüntelenül keverjük, amíg besűrűsödik. Távolítsuk el a megvastagodott masszát a vízfürdőből, adjunk hozzá olajat és habverővel addig, amíg homogén krémet.
- Törölje le a krémet a szitán, elterjedt a jar és tedd a hűtőbe. Miután három-négy órával a jar citrom Kurd nyithat, és tálaljuk tea.
piskótatészta
Tekintsük a recept piskóta citrom Kurd. Ahhoz, hogy ez desszert nem igényel sok időt, egyszerű desszert - piskóta, citrom puding torta, fehérje - ízlés kontrasztot.
összetevők
Hozam 6- 8 részletben.
- 1 csésze liszt;
- 1 csésze cukor;
- 5 tojás;
- evőkanál vaníliás cukorral.
- 60 ml vizet;
- 60 gramm cukrot;
- 1 evőkanál likőr vagy konyak.
Mert citrom Kurd:
- 80 ml citromlé (két nagy citrom);
- 60 gramm vaj;
- három tojást;
- 150 gramm cukrot;
- finomra reszelt citromhéj.
A fehérje tejszín;
- 100- 150 g porított cukrot;
- két fehérje;
- citromhéj.
előállítási eljárás
Először sütjük tortát;
- Óvatosan távolítsa el a fehérjéket a sárgáját. A fehérjék Pour csipet só vagy citromsav, ez megkönnyíti a verés folyamatot. Kezdje verte kis sebességnél, akkor maximalizálni. Ha kap egy szilárd hab erős csúcsokat.
- Keverjük össze tojássárgáját a cukorral és a vanília, habverővel néhány percig, amíg a cukor feloldódik. Súly legyen könnyű és puha.
- Keverjük össze lisztet sütőport és a vanília, lassan öntsük a tojás sárgáját. Elkezd hozzá egy kanál felvert tojásfehérjével, óvatosan keverjük lapát. Tesszük ezt a mozgást az alulról felfelé.
- Előzőleg hozza a hőmérséklet a kemence akár 200 Celsius fok. Mi mozgathatja a tésztát a sütés olajozott belső olaj. Tesszük mindezt óvatosan, anélkül, hogy a hirtelen mozdulatokat. Transzfer a sütőben 20-25 percig. Annak érdekében, hogy a tészta kész, ne szúrjon bele egy fából készült fogpiszkáló. Ha száraz maradt - kap. Keksz kell adni néhány órát állni, hogy a szerkezet erősebb.
- Impregnálására a vízzel kevert cukorral, addig forraljuk, amíg a cukor feloldódik. Hűvös és add likőr vagy konyak. Piskóta szakadék 2 részből áll, az alsó réteg telítőanyagból szirupot.
- Elkészítjük a citrom torta. A sekély úszó citrushéjból réteg lő, akkor szorította juice tőlük. Keverjük össze a hozzávalókat melegítünk gőzfürdőn körülbelül 10 percig elejétől a forralást, amíg besűrűsödik. Főtt tejszín szitán átengedjük, hűvös, fele azt rávisszük az alsó torta. Fedél második Korzh, okozza a maradék krémmel.
- A fehérje tejszín, vert tojásfehérjét alacsony kezdetben lassan, majd növelje a sebességet fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot, amíg meg nem kapjuk a sima krém dús. Krém daubed oldalsó részei, a felső lehet díszített minták segítségével cukrászati fecskendővel. Pritrusite citromhéj tetején tálalva torta lesz még szebb. Cake félre néhány órát impregnálás.
Tejföl - citrom krém
A készítmény a piskóta néha nehéz eldönteni, melyik a jobb, hogy a krémet. A krémet a krém, folyadék, olaj - túl sok zsír, a puding nem mindenki ízlésének. Egy érdekes recept tejfölt és a citrom krém, ez finom, könnyű főzni, jól megtartja a formáját. Lássuk, hogyan lehet tejfölt és a citrom Kurd.
összetevők
- 5 nagy tojás;
- két nagy lédús citrom;
- üveg krém (30% zsír vagy több);
- fél csésze porcukor;
- 5 babérlevél.
előállítási eljárás
Pre-melegítsük elő a sütőt 200 ° C:
- Lereszeljük a finom reszelő reszelt héja egy citrom, nyomja össze a levet belőle.
- Tegye a tejszínt egy kis tálba, adjuk hozzá a babérlevelet és a citromhéjat. Tedd az alacsony hő, hő, nem forró.
- Break a tojásokat és habverővel őket porcukorral, amíg van egy csodálatos stabil súlyát. Öntsük hozzá a citromlevet és keverjük meg. Hozzáadjuk a tejfölt és a lelkesedés a jó ritmust egy mixer.
- Tedd a kész krémet egy mély tűzálló edénybe, és tegyük egy tepsibe töltve vízzel. Fenntartani a finomságok a sütőben 45-55 percig. Transzfer a késztermék töltjük és hűlni a hűtőszekrényben.
Krém sűrített tej
Ennek az az előnye tejfölt és a citrom krém, hogy nagyon kompakt, akkor lehet alkalmazni, vastagon.
összetevők
Termékek kell egy kicsit:
- egy fél doboz sűrített tej;
- 120 g 20% -os krém;
- 1/2 citrom.
előállítási eljárás
A recept nagyon egyszerű:
- Suhint habverővel a tejfölt és a sűrített tej.
- Szorította a levet egy fél citrom, héja finomra dörzsöljük.
- Hozzá a tejszínt és a reszelt, keveréshez, meglocsoljuk citromlével. Krém azonnal elkezdenek sűrűsödik.
Ez csemege lehet használni, mint egy önálló desszert, honnan kosarak, díszíteni sütemények, torták szendvics. A különböző ízek, akkor adalékanyagok - kandírozott gyümölcsök, aszalt gyümölcs, csokoládé chips és a dió. Készítsünk levegő desszert citromos íze nem nagyon nehéz, és kiegészítők teszi még étvágygerjesztő.