Finom, fűszeres, zamatos pácolt szürke tőkehal
Pácoljuk szürke tőkehal - egy jó ötlet, ha szereted pácolt vagy enyhén sózott hal. Ez egyszerű, olcsó, nagyon hasznos és ízletes.
Heck - hihetetlenül hasznos óceáni hal családi Merlucciidae tőkehalalakúak között. Úgy véljük, sovány hal, de gazdag omega-3 és tartalmaz több ásványi anyagok, vitaminok, emészthető proteinek. Néhány szürke tőkehal példányok elérik a hossza másfél méter, de általában nem több, mint 40 cm.
Heck pácolt fordul tender, fűszeres, zamatos. Ez nem túl sós, nem savanyú, miután ő nem kínozza a szomjúság. Ezek a halak nem félnek, hogy gyermekeik - nincs csontok hering, nincs felesleges sót és ecetet. A pácolt szürke tőkehal három napig a hűtőben. Ez pác alkalmas egyéb hal - mint például a makréla, vagy hering.
ÖSSZETEVŐK
- Heck, 2-3 tetemek
- hagyma, 1 db.
- víz, 500 ml
- növényi olaj, 2 evőkanál. l.
- ecet, 2 evőkanál. l.
- só, 1 evőkanál. l. csúszdával
- cukor, 1 evőkanál. l. nincsenek diák
- fűszerek, 1 órán át. l. nélkül diák (I koriander, bazsalikom, paprika)
- babér, 2 db.
- fekete bors, borsó 10
HOGYAN pácolt szürke tőkehal
Heck felolvasztjuk a hűtőszekrény polcán, mossuk, és vágjuk szeletekre 2-3 cm vastag.
Hagyma karikákra vágott.
A pác keverjük össze az összes többi összetevő, kivéve az olaj és ecet, forralja fel. Adja hozzá az ecetet és az olajat, megvárjuk, amíg a teljes hűtés.
Egy korsó add fel a rétegeket halat és a hagymát. I 750 ml tégely 12 illeszkedik a szürke tőkehal szelet.
Töltsük tégelyek tartalmát sóoldattal mossuk. Jelenleg mennyiségének sóoldattal kell valamivel kisebb, mint a munka, de a kényelem mérés, nem fogok változtatni a hangerőt az összetevők listáján. Lehet, hogy szeretne pácoljuk hekk nagyobb tartályban, majd felöntjük a maradék nem kell.
Fonott jar és tedd a hűtőbe három vagy négy nap.
