Banán - Kulináris Enciklopédia
Banán - az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon. Egyes régiókban, ők fogyasztják mennyiségben hasonló a fogyasztás a búza mennyiségét, a rizs és a kukorica. Banán, amelyeket az emberi fogyasztásra szánt, termesztik a trópusokon. A legtöbb fajta érett 10-12 hónap. Egyes fajták érik a 17-19 hónap.
A friss élelmiszerek elfogyasztott banán édes fajtákat. Fruit Plant, hogy több friss és lisztes, feldolgozott élelmiszer-ipari és hőkezelésnek vetjük alá.
Banán tartalmaz nagy mennyiségű kálium, magnézium, vas, nátrium, kalcium, foszfor, A-, E-, PP, B1, B2, B3, B6, B9. Különösen ezek a gyümölcsök értékelik a kálium, amely szükséges az első helyen a szív és az izmok. Ez az oka annak, banán kedvenc sportolók. A vas elősegíti a hemoglobin a vérben. Ezen kívül, a kálium és a magnézium segít megszabadulni a vágy a dohány dohányzás. Emberek, akik szeretnének leszokni a dohányzásról, akkor feltétlenül bele a banán a napi étrendet.
Efedrin, amely tartalmazza a gyümölcs képes erősíti az idegrendszert. Rendszeres használata banán hangulat javul, az emberek egyre inkább nyugodt és kiegyensúlyozott. Nagyobb hangsúlyt kap, a hatékonyság, megszünteti a depressziót.
A banán ajánlott problémák esetén a gyomor-bélrendszer, amikor a szervezetnek szüksége van a nagy mennyiségű rostot. Serkenti a belek, segít eltávolítani a méreganyagokat.
A gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz természetes cukrok, amelyek képesek gyorsan pótolja a szervezet energia szükségletét.
A triptofán aminosav növeli a szexuális vágyat a nők, és nagyon kedvező hatása a hím potenciát.
Hogyan állapítható meg, érettségére banán?
Érett banán lehet meghatározni számos pontos kritériumokat:
- Színes. Amennyiben vásárolni csak gyümölcs fényes sárga héja. Ha ez halvány, zöldes, szerezhet ilyen gyümölcsöt nem éri meg.
- Form. A kéreg sima, néha barna foltok nélkül érdesség.
- Méretét. Ha ez meghaladja a 20 cm-es - ez a „helyes” banán. Ha kevesebb, mint 15 cm - a gyümölcs a rossz minőségű.
- Szag. Kocsány kell illata erősen, határozottan, különösen a frissen vágott vagy a szétzúzása. Gyengén ejtik szag - jele érett banánt.
A használata banán főzés
A gyümölcsöket étkezési célokra használják, a következő:
- Desszertek. Gyümölcs szolgál édes vagy használjuk más kezeli. A banán adunk sütemény, fagylalt, cukorka és egyéb édességek.
- Előállítása gyümölcsitalok, habok, söröztünk, gyümölcslevek, nektárok és koktélok.
- Fried banán - és köretként alkatrész ételeket.
- Az élelmiszeriparban, bizonyos típusú banán lisztté, amelynek a segítségével a sütéshez.
- Előállítása kávépótlóként.
- Banana levelek pedig a különböző ételeket, mint például a szőlőlevél a kaukázusi konyha.
- Éretlen gyümölcs - főzés a sült zöldség vagy párolt ételek.
- Saláta gyümölcsök, zöldségek, sajt, dió, tészta.
- Mert pudingok, szószok, krémek.
- A különféle sütemények: piték, sütemények, kenyér, stb
Ha az edény szükséges, hogy egy édes íz, az édes banán. Fokozat plantains cukrozatlan, használatuk ajánlott az ételek igénylő hőkezelés.
Kapcsolódó hírek: