Hogyan pácolást egy shish kebab kefir receptek főzés
Az egyik legnépszerűbb fajta mártások Kefir. Mivel a tejsavbaktériumok, amelyek szerepelnek az ital, barbecue nemcsak szerez finom és egyedi íze, de lesz elég lédús. Talán éppen ezért ma egyre inkább használják a pác a kefir barbecue.
Marha pácolt joghurt
Amint korábban megjegyeztük, a kefir szerkezet lágyságának és gazdag íz is nehéz hús, mint a marha. Ezen felül, akkor kap az alacsony kalóriatartalmú étel között kebab. Jobb, hogy a háti része vagy vágás, mivel ideális egy barbecue. Készítsünk kilogramm hús és a zsír joghurt liter. Fűszerekből mellett bors és só keverék lehet a sáfrány, a fahéj és a gyömbér. Ezután lépjen a marha vágás. Pieces próbálja meg nem túl nagy, így a főzés a parazsat nem veszik el tőled egy csomó időt, és kisebb, de szintén nem éri meg, ne felejtsük el, hogy a hús sült el.
Egy másik tálban keverjük össze a fűszerekkel, majd izvalyalsya mindegyiknek egy darab marhahús. A pácolt hús feküdt sorokban egy serpenyőbe és öntsük joghurt. Ahhoz, kebab kiderült elég szaftos jobb, ha az étel pácoljuk 12 órán át a fedelet, és hűvös helyen. Próbálja meg főzni ezt így, és akkor gyönyörködjön a csodálatos ízét.
Bárány pácolt joghurt
Úgy véljük, hogy ez a kebab készült bárány. Csakúgy, mint a bélszín kell választani, vagy hátsó részén, de a fő titka a kor a ram. A fiatalabb bárány, annál pályázati húst kapunk.
Darabokra vágva a következő barbecue. Kilogrammonként fiatal kos hogy pár közepes méretű izzók, 0,5 l tüdő joghurt, gyümölcslé egy citrom és fűszer (só, őrölt fekete bors, bors), és a babérlevelet. Ezután feküdt ki a rétegeket a hús, fűszerek, lavrushku, hagymakarikákkal. A végén az edény meglocsoljuk citromlével, és hagyjuk ázni egy darabig. Egy óra múlva öntsük a joghurtot kebab és újra megfeledkezik róla még egy pár órát.
Az előírt idő elteltével elhagyta felfűzve a nyárson hús, felváltva hagymás sült faszén felett. Kiváló ízű kapunk.
Egy hasonló recept is fel lehet használni abban az esetben, úgy dönt, hogy grill sertéshús. Jobb, ha választani azokat a részeket az állat, az izmok, amelyek a legkevésbé a mozgás, például egy lapát vagy szegy a csont. És ha a pác, hogy adjunk néhány gramm növényi olaj, a hús jön ki pályázatot egy ropogós héja.
Bármi húst választani az Ön barbecue, a legfontosabb dolog, hogy emlékezzen, hogy minél inkább pácolt joghurt, annál lágyabb és lédús kebabot kapunk. Ezen kívül egy sor fűszerek, akkor választhatják meg szeretteit, de az íze kissé változott az eredeti.