Főzni bárány
Főzni bárány
Elkészítéséhez főtt birka a klasszikus recept lesz szüksége egy fél kiló hús, 600 gramm burgonya, két hagymát, pár Morkovin egy fehérrépa. A szósz, egy evőkanálnyi növényi olaj és a búzaliszt.
Vegyünk egy darab bárány (ideális váll, hát-vagy szegy), óvatosan mossuk, és elküldte a bankot, amelyet ezután forrásban lévő vizet töltünk úgy, hogy a hús teljesen fedett. Ezután az edényt és tartalmát küldeni a tűz, miután kiterjedt a bírók terjed. Amint forr, hab eltávolítására és főtt bárány párolt 1-1,5 óra.
A sütés vége kezdeni kb fél óra a bankban kell hozzá zöldségeket és a sót.
Főtt marhahús vágjuk szeletekre, és tedd egy tálba. Hogy lehet benyújtani a friss uborka, paradicsom, zöldség, paprika, főtt burgonyával és a különböző savanyúság. Broth kapott főzés után bárány lehet használni, mint az egyik összetevőjére fehér mártás, és benyújtja azt a húst.
bárány merevsége lehet csökkenteni a „nem” egy pár trükköt. A penge, a nyak vagy a szár előállítása kívánatos forrásig kioltás és - ennek eredményeként a hús megpuhul és lédús, mint forró víz enyhén lágyítja, és oldjuk fel a zselatint izom foglalt szövet szalagok. Hosszan tartó főzés számára is előnyös a bárány.
Egyesek úgy vélik, hogy a legtöbb lédús és puha - a hús fiatal juh, de ha főzés hús kifejlett birka lesz a legfinomabb, mert tartalmaz nagy mennyiségű zselatin.
Készíts egy húsleves bárány vastagabb, akkor a tojássárgáját és a lisztet, vagy adjunk valamit, és így tovább. Ez a leves - a nagy mellett a húst.
By the way, a szokásos sárgarépa és a hagyma a főzés húsleves szükséges, mert a fel- és húsleves és egy csodálatos illata.
lásd még
