tea Filozófia
Mire folyamatosan élt Kínában több mint 3 év, és nagyon jól ismeri a kínai teák, hanem a tej oolong nem hallottam semmit, és elment megkeresni a tea piacon, és. Nem találtam. Amikor megpróbáltam elmagyarázni, hogy szükség van a tej oolong, kivétel nélkül, az eladók voltak rám nézett meglepetés, és csak egy ember, aki már több évet töltött a kínálat tea ügyfeleinek Oroszország azt mondta, hogy „Milk Oolong” - a tea készül olcsó tea alapanyagok és technológia hasonló a termelés „Tieguanyin” technológia, csak egy nagyon leegyszerűsített, és ami a legfontosabb, hogy a gyártási folyamat egy tea hozzá mesterséges aroma, amelynek az íze és illata a tej. Van olyan tea elég olcsó, és értékesítik csak külföldön, ahol a nyugati emberek kifejlesztett szeretet tartós és robusztus íz és aroma, és Kínában, mint kiderült, ez a tea nem is tekintik tea, mert nagyon rossz minőségű, így még mesterséges aromák. Ő nem található a kínai tea piac és a tea bármely enciklopédia a „Milk Oolong” nem egy szó. És ezek a történetek is sok mindent elárul - nem csupán a „Milk Oolong”, hanem a többi „kínai” tea Oroszországban.
Hazatérve, azt gondoltam: egy nagyon szomorú képet - sok Oroszországban kezdett, hogy részt vesz a „keleti kultúra”, beleértve a kínai teák, de nincs megbízható információ a valódi kultúra tea ivása Kínában szinte nem tudom, és minden, köszönhetően a különböző kereskedelmi cégek, amelyek nagyban félrevezetik az embereket. Ezek a cégek vásárolni Kínában a legolcsóbb teák, a tavalyi zöld tea, vagy akár hulladék tea termelés, amely a kínai maguk soha ne igyon, akkor a kereskedők szívesen eladni ezt a teát Oroszországban, magas árrést, elősegítve azt, mint egy klasszikus kínai tea és kap nagy nyereség a tudatlanság az emberek. Míg Kínában az emberek inni nagyon különböző teák: Xihu Longjing. Anji Baych. Taiping Hawke. Baihao yinzhen. Tsimenhun. Dahunpao. Tieguanyin. Alishan Oolong tea és még sokan mások, és végül, de nem utolsósorban, az egyes teák van egy széles gradáció minősége. Például, jött a tea piac Kínában, és szeretné kipróbálni Xihu Longjing, egy ügynök is kínál akár 15 különböző fajta tea, amely minősége változó, és ennek következtében az ár, és az ár a legalacsonyabb és a legmagasabb fokozat könnyen különböznek 100-szor, és megérteni az árnyalatok minőségű kínai tea az avatatlan személy nem könnyű.
Így az emberek tették ki teljesen rossz benyomást a kínai teák, tea kultúra és a kínai kultúra általában. E helyzet orvoslása érdekében úgy döntöttem, hogy megosszák egymással tapasztalataikat és ismeretek a kultúra tea ivása Kínában, amelyet már összegyűlt, míg az itt élő, a második évben. Különben is, azt akartam, hogy vizsgálja meg több mélyült a kultúra tea ivása Kínában, hogy megértsék azt belülről, és felvázolja világos olvasók számára, de ugyanakkor pontos nyelvet. Így jött az ötlet, hogy létrehozza a „tea filozófia” projekt.
A filozófia a projekt, illetve „hogyan látja a különbséget”
Utam a fogyasztó „teafiltert”, hogy a műértő kiváló minőségű kínai teák voltak érdekes és szórakoztató, és ma is folytatódik. Bementem a tea piacon, beszélt a termelők és értékesítők tea, olvasni és fordítani az orosz nyelv a kínai irodalomban tea és folyamatosan próbált, míg tanult különböző fajta tea, amely részeg Kínában. Idővel megtanultam megkülönböztetni a zöld tea. oolong. Sheng pu-erh származó Shu Puer. Bilochun Mao Feng. kedves Alishan Oolong olcsóbb, a natív Taiping Hawks gyűjtött az ültetvényeken, és így tovább. Azt vette észre, hogy amennyiben még nem láttam különbséget, ott volt egy nagy különböző ízek, színek és illatok jellemző a kínai teák, és ez csodálatos volt.
Keskeny határok, ahol én már korábban, amely részt vett az olyan fogalmak, mint a „zöld tea”, „nagy indián” és a „Lipton” húzzuk szét, és együtt egy új világ sokrétű ízek és aromák a kínai teák. Egy ponton én is észrevettem, hogy a felfogás a világ, hogy rekonstruálni, kezdtem érezni finomabb ízek részletesebben értékelni az ízeket, hogy úgy érzi, a harmónia a különböző természeti jelenségek. Mint művész megkülönböztetni a legkisebb színárnyalat, a zenész - alig észrevehető hangok parfüm - a legfinomabb szagokat, sommelier - íz csokor bor és egy igazi szerető kínai teák lehet tanulni felismerni a legfinomabb ízek, illatok és ízek jellemző jó teák. És ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra, a legfontosabb dolog -, hogy megpróbálja próbálja összehasonlítani, mivel sok különböző fajta teákat és különböző minőségű. Miután megtanulta megkülönböztetni a kínai tea, akkor képes lesz arra, hogy ezeket a tulajdonságokat az életét, ami lesz élénk, sokszínű és gazdag, és szeretne egy új erő, hogy vizsgálja meg a világot. Ezt szem előtt tartva, elmentem egy „Philosophy of Tea” projekt, és megpróbálta alkalmazni, és a tájékoztatást oly módon, hogy meg lehet tanulni, hogy érezni és látni a különbséget nem csak a nagy, hanem a részleteket.
Remélem, hogy ez a projekt nyílnak meg a sok új és érdekes információkat tea kultúra Kínában, amely segít megtanulni, hogy megértsék a tea, hogy értékeljük a minőség és a finom teát, és végső soron segít kialakítani egy érzékeny kapacitást finom és érzékeny felfogás a világ, és mindez lehetővé teszi az életét egy kicsit világosabb;)